Sopa instantânea de tomatillo de frango com baixo teor de carboidratos (vídeo)

Kalyn Denny 7 outubro 2019

Confira a Instant Pot Low Carb Chicken Omelette Soup para mais tarde!

Assista ao vídeo para ver se você deseja fazer esta sopa instantânea de frango com baixo teor de carboidratos!

Está Sopa Instantânea de Tomatillo de Frango com Baixo Carboidrato foi inspirado em uma receita muito antiga de canja de galinha com tomatillos que foi removida do blog. A versão original tinha feijão, que eu provavelmente não usaria na sopa agora, mas recentemente lembrei-me da receita antiga e decidi tentar criar uma versão do Instant Pot com arroz de couve-flor em vez de feijão. E WOW! Você já foi um vencedor comigo e Kara quando experimentamos a receita?

Se você é fã de feijão, pode conferir aqui a receita antiga para impressão de sopa de frango e omelete, mas para quem olha carboidratos, acho que você adorará trocar o arroz de couve-flor por esta nova receita e, claro, a Sopa. é fácil de fazer no Instant Pot. Demos à sopa um pouco de sabor para a nova versão e também servimos com pedaços de abacate por cima, o que foi absolutamente ótimo com os sabores dessa sopa.

Você precisará de tomatillos frescos para fazer isso, mas a maioria dos supermercados os terá. E os tomatillos são muito baixos em carboidratos, o que é outro motivo para amar o sabor azedo que eles adicionam a esta sopa. Continue lendo para obter mais informações se você ainda não cozinhou com tomatillos!

O que são tomatillos?

Tomatillos são uma fruta interessante chamada casca de tomate, geleia, casca de cereja, tomate mexicano ou cereja moída em diferentes partes do mundo. É facilmente reconhecível pela casca ao redor da fruta, e os tomatillos são fáceis de cultivar (mas são necessárias duas plantas para polinizar uma à outra). Tomatillos são o ingrediente chave em molhos verdes latino-americanos frescos e cozidos, e o sabor é um pouco forte. limão e torta. Sou um grande fã de Tomatillo Salsa (com ou sem tomate), e o tomatillo é um ingrediente-chave no Chile Verde, um ensopado mexicano feito com carne de porco. Embora os tomatillos pareçam um pouco com o sabor dos tomates verdes, eles são muito mais saborosos e, na minha opinião, os tomates verdes não são realmente um bom substituto.

QUE TAMANHO O POTENCIAL INSTANTÂNEO QUE EU USEI?

Eu uso um pote instantâneo de 6 litros (link afiliado) para todas as minhas receitas de pote instantâneo. Confira minha crescente coleção de panelas de pressão ou receitas instantâneas! Ou encontre mais receitas instantâneas de panela no meu site de panela lenta ou panela de pressão.

Como fazer sopa de tomate tomatillo de frango com pouco carboidrato:

(Este é apenas um resumo; role para baixo para ver a receita completa.)

  1. Escorra os tomates Ro-Tel (link afiliado) em uma peneira colocada na pia.
  2. Retire as conchas dos tomatillos, depois corte os tomates e a cebola em pedaços pequenos.
  3. Usei o caldo de galinha orgânico Kirkland, mas se você tiver caldo de galinha caseiro, será ainda melhor!
  4. Coloque os tomates escorridos, os tomates e as cebolas em cubos, o caldo de galinha, os pimentões verdes em cubos (link afiliado), o orégano mexicano (link afiliado), o cominho moído (link afiliado), o sal e a pimenta moída na hora chão no pote instantâneo.
  5. Trave a tampa, ajuste o Instant Pot para MANUAL, BAIXA PRESSÃO (ou use a configuração de sopa), 20 MINUTOS.
  6. Enquanto o Instant Pot cozinha a base da sopa, corte o peito de frango cozido suficiente para fazer 4 xícaras de frango cozido. (Usamos frango assado cortado).
  7. Quebre o arroz de couve-flor em 10 ou 12 onças. Embale o arroz de couve-flor congelada e deixe descongelar.
  8. Quando o tempo de cozimento à pressão terminar, use o MÉTODO DE RELEASE RÁPIDO para liberar a pressão.
  9. Adicione o frango cozido e o arroz de couve-flor à panela instantânea. Defina como SAUTE, MIDDLE HEAT e cozinhe por 15-20 minutos, descoberto, ou até que a sopa esteja cozida e os sabores sejam combinados.
  10. Pique o coentro, corte o abacate (e misture com um pouco de suco de limão para evitar o escurecimento) e esprema o suco de limão fresco. (Mau blogueiro, esqueceu de tirar uma foto de abacate e suco de limão).
  11. Adicione o coentro picado e o suco de limão e cozinhe mais 2-3 minutos.
  12. Sirva quente, com mais limão e abacate picado para adicionar à mesa, se desejar.

Sopas de frango saborosas com pouco carboidrato

Sopa de frango instantânea com baixo teor de carboidratos e queijo azul desintegrado Ovo grego e sopa de frango com limão e arroz ou arroz de couve-flor Sopa instantânea de omeletes de frango com baixo carboidrato

Preparação da refeição de fim de semana:

Esta sopa faz 8 porções, de modo que a receita foi adicionada a uma categoria chamada Preparação de Comida de Fim de Semana para ajudá-lo a encontrar receitas que você pode preparar ou cozinhar no fim de semana e comer durante a semana.

Você ama seu jackpot instantâneo?

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Ingredientes

  • 1 10 onças. lata de tomate em cubos Ro-Tel e pimentão verde (ou tomate enlatado semelhante)

  • 6 tomatillos médios, picados para fazer aproximadamente 2 xícaras de tomatillos picados

  • 1 cebola média, picada

  • 8 xícaras de caldo de galinha

  • 1 4 onças. você pode cortar pimentões verdes (pimentões Anaheim, não jalapeños!)

  • 1 colher de chá de orégano mexicano

  • 1/2 colher de chá de cominho em pó

  • 1 colher de chá de sal (ou um pouco menos, a gosto)

  • pimenta moída na hora a gosto

  • 4 xícaras de peito de frango cozido em cubos

  • 1 pacote (10-12 onças) de arroz de couve-flor congelado

  • 1 xícara de coentro fresco picado (mais ou menos a gosto)

  • 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora (ou mais, adicione uma colher de sopa e teste para ver se você quer mais)

  • 2 abacates em cubos, para servir (opcional, mas altamente recomendado)

  • Pedaços de limão fresco para espremer na sopa em cima da mesa (opcional)

Instruções

  1. Despeje os tomates Ro-Tel (link afiliado) em uma peneira colocada na pia e escorra-os enquanto corta os tomates e a cebola. (Usamos o Ro-Tel de degustação original, mas você pode usar o Ro-Tel macio se estiver cozinhando para crianças.)
  2. Remova as cascas dos tomatillos, lave-as se necessário, mas fora do final onde estava o caule, depois corte os tomatillos em pedaços pequenos.
  3. Pique a cebola em pedaços pequenos.
  4. Coloque os tomates escorridos, os tomates e as cebolas em cubos, o caldo de galinha, os pimentões verdes em cubos (link afiliado), o orégano mexicano (link afiliado), o cominho moído (link afiliado), o sal e a pimenta moída na hora chão no pote instantâneo. (Usamos caldo de galinha orgânico de Kirkland, mas se você tiver caldo de galinha caseiro, será ainda melhor!)
  5. Trave a tampa, ajuste o Instant Pot para MANUAL, BAIXA PRESSÃO (ou use a configuração de sopa), 20 MINUTOS.
  6. Enquanto o Pote Instantâneo estiver sob pressão e cozinhe por 20 minutos, corte o peito de frango cozido o suficiente para fazer 4 xícaras de frango cozido. (Usamos o frango assado cortado da Costco.)
  7. Separe o arroz de couve-flor em um pacote de arroz de couve-flor congelado (você pode fazer isso batendo no balcão antes de abrir a embalagem), depois coloque o arroz de couve-flor em uma tigela ou copo medidor e deixe descongelar.
  8. Quando o tempo de cozimento à pressão terminar, use o MÉTODO DE RELEASE RÁPIDO para liberar a pressão.
  9. Adicione o frango cozido e o arroz de couve-flor à panela instantânea. Defina como SAUTE, MIDDLE HEAT e cozinhe por 15-20 minutos, descoberto, ou até que a sopa esteja cozida e os sabores sejam combinados. (Se parecer que está fervendo demais, abaixe a temperatura do Pote instantâneo para baixo.)
  10. Pique o coentro, corte o abacate e a lima enquanto a sopa ferve. (Misture o abacate com um pouco de suco de limão, se desejar, para evitar o escurecimento.)
  11. Adicione o coentro picado e o suco de limão e cozinhe mais 2-3 minutos.
  12. Sirva quente, com mais limão e abacate picado para adicionar à mesa, se desejar.

Informação nutricional:

Desempenho:

8

Tamanho da porção:

1

Calorias: 336 Gordura total: 14 g Gordura saturada: 3 g Gordura não saturada: 10 g Colesterol: 68 mg Sódio: 846 mg Carboidratos: 10.2 g Fibra: 6 g Açúcar: 9 g Proteína: 31 g

Dieta baixa em carboidratos / baixa dieta glicêmica / Sugestões de dieta em South Beach:A sopa instantânea de tomatillo de frango com baixo teor de carboidratos é um ótimo prato para dietas com pouco carboidrato, baixa glicemia e para qualquer fase da dieta de South Beach. O ingrediente mais alto em carboidratos aqui é o abacate, por isso tome cuidado se quiser menos carboidratos.

Encontre mais receitas como esta:Use as páginas de índice de fotos Receitas por tipo de dieta para encontrar mais receitas adequadas para um plano alimentar específico. Você também gostaria de seguir a cozinha de Kalyn no Pinterest para ver todas as boas receitas que estou compartilhando por lá…

Vídeo instantâneo de Tomatillo da sopa de galinha dos baixos carboidratos