Sopa tailandesa de frango, coco e curry

Sopa tailandesa de curry e coco com frango: uma sopa fácil, pronta em 20 minutos e com muitos sabores tailandeses fabulosos! Tem um sabor melhor do que em um restaurante tailandês! É uma comida saudável e saudável que tem um sabor INCRÍVEL!

Sopa tailandesa de curry e coco com frango: uma sopa fácil, pronta em 20 minutos e com muitos sabores tailandeses fabulosos! Tem um sabor melhor do que em um restaurante tailandês! É uma comida saudável e saudável que tem um sabor INCRÍVEL!

Qual é o sabor da sopa de curry de frango com coco?

Esta sopa é um spin-off deste curry de frango com coco tailandês que esteve entre as 5 receitas mais populares em todo o meu site durante o ano passado e tem quase uma centena de críticas de 5 estrelas. Como todo mundo adora essa receita, fiz uma versão de sopa, basicamente dobrando o leite de coco e adicionando um pouco de caldo de galinha.

A sopa tem um gosto tão bom ou melhor do que o que você encontraria em um restaurante tailandês. Ótima declaração, mas estou por trás disso.

Com o tempo frio, nada é melhor do que mergulhar em uma tigela dessa saudável e saudável sopa de comida caseira, cheia de sabores. Você pode beber o caldo à base de leite de coco todos os dias.

Essa sopa de curry de coco fica pronta em 20 minutos, feita em uma panela, é naturalmente sem glúten e saudável em geral (o leite e o óleo de coco são gordos, mas "com boa gordura"),

O curry é saboroso, salgado, há uma doçura natural nas cebolas doces, cenouras e leite de coco da Vidalia. Há um equilíbrio ácido perfeito de suco de limão e um calor muito suave da pasta de curry vermelho tailandês. Existem muitos vegetais para a textura e o frango é muito macio.

Sopa tailandesa de curry e coco com frango: uma sopa fácil, pronta em 20 minutos e com muitos sabores tailandeses fabulosos! Tem um sabor melhor do que em um restaurante tailandês! É uma comida saudável e saudável que tem um sabor INCRÍVEL!

O que há em frango tailandês, coco e sopa de curry?

Para a sopa, você precisará de:

  • Óleo de coco (ou azeite)
  • Cebola
  • Frango
  • Alho
  • Gengibre
  • Coentro
  • Leite de côco
  • Caldo de frango
  • Massa de Caril Vermelho Tailandês
  • Cenouras raladas
  • Espinafre fresco
  • Coentro
  • Limonada

Como fazer a sopa

Comece refogando uma cebola no óleo de coco, adicione pedaços de peito de frango desossado e sem pele e cozinhe até que o frango esteja cozido.

Adicione o alho, gengibre, coentro, leite de coco, caldo de galinha, pasta de curry vermelho da Tailândia, cenoura e cozinhe por cerca de 5 minutos.

Termine com espinafre fresco, coentro, suco de limão e estará pronto para começar a beber. É uma sopa tão fácil que combina sem esforço.

Receita flexível

A melhor coisa sobre caril em geral, que é totalmente diferente nesse contexto de "curry em pó" e aqui quero dizer a mistura de vegetais e proteínas em um molho ou caldo, é que você pode adicionar legumes ou legumes ao seu gosto.

Por exemplo, fique à vontade para adicionar couve-flor, abobrinha, tomate estufado, pimentão, batata doce, grão de bico, edamame, ervilha congelada, espinafre fresco, couve ou qualquer outra coisa à espreita na gaveta ou no freezer do produto.

Penso no curry como uma sopa de salteados e não há regras para adicionar a nenhum dos meus livros. Aprecie todos os sabores maravilhosos e mergulhe.

Quanto às especiarias, eu realmente não iria muito longe do alho, coentro e gengibre.

Usei uma lata de leite integral e uma lata de leite de coco leve. Para maior cremosidade, use todo o leite de coco com toda a gordura. Você não usaria duas latas de leite de coco leve, a menos que saiba que o caldo não será tão encorpado e terá um sabor mais aguado.

Sopa tailandesa de curry e coco com frango: uma sopa fácil, pronta em 20 minutos e com muitos sabores tailandeses fabulosos! Tem um sabor melhor do que em um restaurante tailandês! É uma comida saudável e saudável que tem um sabor INCRÍVEL!

Pasta de curry tailandês vs. vermelho Caril indiano em pó

Pasta de curry vermelho tailandês é essencial. Adiciona um perfil de sabor mais rico e suave do que o pó de curry (indiano) e não pode ser substituído pelo pó de pasta de curry.

Se a sua mercearia não tiver pasta de curry, faça o pedido na Amazon (link de afiliado). Eu uso a marca Thai Kitchen porque tive sorte com ela, posso encontrá-la em meus supermercados locais e sei no que estou entrando em termos de especiarias e nível de calor e perfil geral de sabores. É claro que existem outras marcas com as quais você pode experimentar.

Usei um pote inteiro de 4 onças de pasta de curry vermelha tailandesa para a sopa. Se você não está acostumado a trabalhar com ele ou a comer coisas feitas com ele, sugiro começar com um terço a metade do pote e trabalhar a partir daí para testá-lo.

Eu não considero a sopa picante porque o pote de pasta de curry é diluído com cerca de 45 onças de líquido (duas latas de leite de coco, uma lata de caldo de galinha), mas definitivamente tem o rico perfil de sabor tailandês que você encontrará em um Restaurante tailandês e para mim ninguém menos que a jarra cheia, e a sopa teria sido do lado medíocre.

Receitas de curry favoritas:

  • Caril de coco com frango tailandês – um curry fácil de uma frigideira pronta em 20 minutos e repleta de sabores fabulosos! Baixo em calorias, baixo em carboidratos e saudável, mas tem gosto de comida caseira!
  • Caril de Grão de Bico de Batata Doce com Coco – Um curry de frigideira fácil, pronto em 30 minutos e repleto de ótimos sabores! Comida saudável e reconfortante, com um sabor incrível!
  • Sopa de frango com curry de coco tailandês: fácil, pronto em 30 minutos, saudável e cheio de sabor! Batata-doce, cenoura, pimentão, frango, espinafre, coentro e caldo de leite de coco se combinam para formar uma sopa incrível!
  • Caril de coco tailandês com grão de bico e couve – um curry vegano fácil de uma frigideira pronta em 15 minutos e com sabores incríveis inspirados na Tailândia! Baixo em calorias, baixo em carboidratos e saudável, mas tem gosto de comida caseira saudável!
  • Caril de couve-flor, grão de bico, frango e coco – um curry de frigideira FÁCIL, pronto em 20 minutos e com um sabor MELHOR que um restaurante! O caldo de leite de coco de inspiração tailandesa torna este sabor saudável de comida de conforto INCRÍVEL!
  • Caril de óleo de coco, batata frita com molho de pepino e pepino – Um toque rápido e saboroso nas batatas doces! As notas quentes do curry são perfeitamente compensadas pelo molho refrescante! Comida caseira saudável e fácil!

Sopa tailandesa de curry e coco com frango: uma sopa fácil, pronta em 20 minutos e com muitos sabores tailandeses fabulosos! Tem um sabor melhor do que em um restaurante tailandês! É uma comida saudável e saudável que tem um sabor INCRÍVEL!

Rendimento: 8

Tempo de preparação 5 minutos

Hora de cozinhar 20 minutos

Tempo total 25 minutos

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de óleo de coco (o azeite pode ser substituído)
  • 1 médio / grande Vidalia doce ou cebola amarela, picada
  • 1 quilo de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços pequenos
  • 3 a 5 dentes de alho picados finamente ou prensados
  • 2 a 3 colheres de chá de gengibre moído ou 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
  • 2 colheres de chá de coentro em pó
  • duas latas de 14 onças de leite de coco (usei uma lata de gordura inteira, uma leve; não recomendo usar duas latas de lata, muito aguadas)
  • um caldo de galinha de 15 onças (usei sódio reduzido)
  • 1 a 1 1/2 xícaras de cenoura ralada
  • uma jarra de 4 onças de pasta de curry vermelha tailandesa, adicionada a gosto (leia a publicação no blog para obter detalhes; use a jarra inteira. Comece com 1/3 a 1/2 da jarra, se for nova na massa Curry vermelho tailandês ou muito sensível a comida apimentada)
  • 1 colher de chá de sal kosher, ou a gosto
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora ou a gosto
  • cerca de 3 xícaras de folhas frescas de espinafre, frouxamente
  • 1/4 xícara de coentro fresco, picado para decorar (pode ser substituído com manjericão)
  • 1 a 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 a 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, opcional e a gosto
  • Naan, opcional para servir

Instruções

    1. Em uma panela grande ou forno holandês, adicione óleo, cebola e refogue em fogo médio-alto até a cebola começar a amolecer por cerca de 5 minutos; mexa intermitentemente.
    2. Adicione o frango e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que o frango esteja cozido; Vire e mexa com frequência para garantir um cozimento uniforme.
    3. Adicione o alho, o gengibre, o coentro e cozinhe por cerca de 1 minuto, ou até ficarem perfumados; mexa com frequência.
    4. Adicione o leite de coco, caldo de galinha, cenoura, pasta de curry tailandesa, sal, pimenta e mexa para combinar. Reduza o fogo para médio e deixe a mistura ferver suavemente por cerca de 5 minutos e as cenouras são macias.
    5. Desligue o fogo e adicione o espinafre, coentro, suco de limão e mexa para combinar. Mexa até o espinafre murchar e ficar macio, cerca de 1 a 2 minutos.
    6. Experimente a sopa e, opcionalmente, adicione açúcar mascavo (na minha opinião não é doce, completa o perfil de sabor e combina as coisas), pasta de curry adicional, sal, pimenta, etc. a gosto. A sopa será mantida na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 4 meses.

    Adaptado de Thai Chicken Coconut Curry

produtos recomendados

Como associado da Amazon e membro de outros programas afiliados, ganho em compras qualificadas.

Informação nutricional:

Desempenho:

8

Tamanho da porção:

1 Valor por proporção: Calorias: 451 Gordura total: 30 g Gordura saturada: 24 g Gordura trans: 0 g Gordura insaturada: 4 g Colesterol: 50 mg Sódio: 828 mg Carboidratos: 24 g Carboidratos líquidos: 0 g Fibra: 3 g Açúcar: 6 g Álcoois açúcar: 0 g proteína: 25 g

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