sopa zuchini


Ingredientes

  • 1 kg de abobrinha fatiada
  • 2 cebolas picadas médias
  • 2 batatas em cubos médios
  • 2 cenouras cortadas em cubos grandes
  • 50 g de manteiga
  • 4 xícaras de Massel * Caldo líquido de frango
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta

Método

  1. Derreta a manteiga em uma panela grande.

  2. Adicione todos os legumes. Cubra os legumes com a manteiga, mexendo sempre.

  3. Adicione sal e pimenta. Mexa para combinar.

  4. Adicione o caldo de galinha. Cozinhe até os legumes ficarem macios.

  5. Relaxe um pouco. Misture até ficar homogêneo.

Notas

Eu uso um liquidificador fino para misturar a sopa.

Também sirvo com uma colher de sopa de creme ou creme azedo para quem gosta.

Se você gosta do som desta receita, também pode gostar desta fatia de abobrinha.

Sopazuchini