Sorvete de massa de biscoito de manteiga de amendoim com chocolate (sem glúten e sem laticínios)

Este sorvete de massa de biscoito de manteiga de amendoim e chocolate sem leite vai se tornar sua nova sobremesa favorita do verão! Um sorvete cremoso de manteiga de amendoim e chocolate sem leite é carregado com uma massa saudável de biscoito de manteiga de amendoim! É saudável e fácil de fazer! Sem glúten e adequado para veganos! Você precisa fazê-lo o mais rápido possível!

Estou apaixonado! Estou apaixonado! E eu não ligo para quem sabe!

Apaixonado por esta receita de sorvete de massa de biscoito de manteiga de amendoim com chocolate. Eu também sou totalmente sério. O que é uma receita de sorvete sem laticínios, irresistivelmente com chocolate E carregada com pedaços de massa de biscoito de manteiga de amendoim, é basicamente do que todos os meus sonhos são feitos!

Algo que não consigo entender sobre sorveterias é que todas as variedades de sorvete com as melhores combinações sempre têm uma base de baunilha. E já que não acho que vale a pena comer a sobremesa, a menos que seja carregada com chocolate … nunca, você me encontrará pedindo essas variedades.

Então, mais uma vez, para criar uma receita de sorvete verdadeiramente sonhadora, volto a fazer a minha. E senhoras e senhores, este sorvete de massa de biscoito de manteiga de amendoim com chocolate NÃO Decepciona.

Como é feito o sorvete de massa para biscoitos?

Vamos ver como fazer esta receita de sorvete de massa de biscoito de manteiga de amendoim passo a passo, para que todos os seus sonhos de sorvete se tornem realidade!

Passo 1: faça a massa de biscoito de manteiga de amendoim

  1. Comece fazendo a aveia. Eu nunca compro aveia preparada em loja porque é tão fácil de fazer em casa. Misture a aveia à moda antiga no Vitamix e misture por 15 a 30 segundos e pronto, você tem aveia. É importante fazer este passo primeiro, depois remova a aveia do recipiente Vitamix e reserve, pois ao misturar você sempre deve adicionar primeiro os ingredientes úmidos!
  2. Adicione os ingredientes molhados e seque. Verifique se o óleo de coco derrete e se os outros ingredientes estão à temperatura ambiente para garantir uma mistura fácil! Combine os ingredientes molhados primeiro, depois adicione o teste e misture novamente.
  3. Adicione mini lascas de chocolate. Se você quiser manter as mini lascas de chocolate inteiras na massa de biscoito de manteiga de amendoim, misture-as à mão. Se você deseja que eles se partam em pedaços menores, pressione literalmente por 1-2 segundos. Por mais tempo você poderia derreter completamente os pedaços de chocolate!
  4. Espalhe e congele. Em seguida, transfira a massa de biscoito de manteiga de amendoim do recipiente Vitamix para uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel manteiga. Você deve espalhá-lo bem fino, com cerca de 1/4 a 1/2 ″ de espessura e colocá-lo no freezer enquanto faz sorvete.

A massa de biscoito de manteiga de amendoim é macia!

Você notará que a massa de biscoito de manteiga de amendoim é um pouco pegajosa e suave. É exatamente assim que queremos que seja, por isso é fácil comer quando está congelado!

Etapa 2. Prepare o sorvete de chocolate e a manteiga de amendoim

Enquanto a massa de biscoito de manteiga de amendoim está congelando, é hora de fazer a base de sorvete de chocolate com manteiga de amendoim!

  1. Use um Vitamix. Para fazer a base do sorvete, adicione todos os ingredientes no recipiente do seu Vitamix e misture até ficar homogêneo. Tão fácil!
  2. Ligue a geladeira! Ao usar uma sorveteira, é crucial que você ligue a máquina para derramar a mistura! Colocar sorvete em um recipiente que já esteja em movimento garante que não congele na parte inferior ou nas laterais, o que poderia dificultar o processo de chicoteamento, impedindo a máquina de girar.
  3. Beat! Em seguida, despeje a mistura em uma sorveteira e deixe bater! É importante que (ao contrário de muitas outras receitas) você não esfrie a mistura de manteiga de amendoim e sorvete de chocolate Vitamix antes de despejá-la na máquina de sorvete! Deve ir diretamente do Vitamix para a geladeira. No entanto, o recipiente da geladeira DEVE estar congelado!
  4. Como saber que está terminado. Quando seu sorvete de manteiga de amendoim e chocolate sem laticínios formar uma bola e não tiver mais consistência líquida, pronto! Nesse ponto, ele pode ficar tão espesso que a geladeira pára de girar, o que é outro indicador de que está pronto!

Etapa 3. Reunindo tudo

Quando o sorvete terminar de bater e a massa de biscoito de manteiga de amendoim endurecer, é hora de juntar tudo para fazer esse sorvete de massa de biscoito de manteiga de amendoim com chocolate!

  1. Transfira o sorvete de chocolate com manteiga de amendoim para um recipiente seguro para freezer. Eu uso um recipiente de vidro semelhante a este para armazenar meu sorvete e eu adoro!
  2. Corte e adicione a massa de biscoito de manteiga de amendoim. Retire a massa do congelador e corte-a em pedaços pequenos com uma faca afiada. Adicione ao sorvete no recipiente seguro para congeladores e mexa até distribuir uniformemente.
  3. Congelar. Deixe o sorvete de massa de biscoito de manteiga de amendoim congelar por pelo menos 1 hora antes de comer!
  4. Desfrutar! Eu recomendo remover o sorvete de massa de biscoito de manteiga de amendoim do freezer cerca de 5 minutos antes de querer comê-lo para facilitar a retirada!

Sorvete de massa de biscoito de manteiga de amendoim com chocolate: ingredientes e substituições

Vamos falar sobre os ingredientes usados ​​nesta receita de sorvete de massa de biscoito, bem como possíveis substituições!

  • Farinha de aveia à moda antiga. Aqui está uma nota importante sobre a substituição de aveia tradicional por aveia preparada nesta receita. A aveia tradicional produz uma proporção de 1: 1 de aveia: aveia. O que quero dizer é que 1/2 xícara de aveia produz 1/2 xícara de aveia! Portanto, se você estiver substituindo, use 1/2 xícara de farinha de aveia completa. Farinha sem glúten para todos os fins ou para todos os fins também deve funcionar nesta receita!
  • Manteiga de amendoim. Se desejar, carregue manteiga de nozes ou sementes. No entanto, acho que a manteiga de amendoim é de longe a melhor.
  • Óleo de côco. Manteiga ou ghee são ótimos substitutos para o óleo de coco!
  • Açúcar de coco. Qualquer açúcar granulado funciona bem nesta receita. Apenas certifique-se de escolher uma variedade que atenda às suas necessidades alimentares.
  • Xarope de mel / bordo. Eu prefiro mel, mas o xarope de bordo também tem um sabor incrível e pode ser usado para criar uma opção vegana!
  • Mini lascas de chocolate. Adoro as mini lascas de chocolate na massa desta receita, mas elas podem ser facilmente omitidas se você preferir deixá-las de fora, sem sacrificar o sabor!
  • Creme de coco. Adoro fazer sorvete sem leite com creme de coco (a lata inteira, porções líquidas e sólidas). Eu acho que produz o resultado mais cremoso possível. No entanto, o leite de coco integral também pode ser usado com deliciosos resultados!
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Sorvete de Manteiga de Amendoim com Pedaços de Chocolate

Este sorvete de massa de biscoito de manteiga de amendoim e chocolate sem leite vai se tornar sua nova sobremesa favorita do verão! Um sorvete cremoso de manteiga de amendoim e chocolate sem leite é carregado com uma massa saudável de biscoito de manteiga de amendoim! É saudável e fácil de fazer! Sem glúten e adequado para veganos! Você precisa fazê-lo o mais rápido possível!

Tempo de preparação: 30 minutos Tempo de congelamento 2 horas Tempo total: 30 minutos

Porções: 1 litro (8 porções) Calorias: 238kcal

Ingredientes

Massa de biscoito de manteiga de amendoim

  • ½ xícara de aveia à moda antiga ou aveia
  • ¼ xícara de manteiga de amendoim
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  • 1 colher de sopa de açúcar de coco
  • 2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo
  • 1 colher de chá de baunilha
  • ¼ colher de chá de sal de chá
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ¼ xícara de mini lascas de chocolate

Sorvete de chocolate com manteiga de amendoim

  • 1 lata de 14 oz de creme de coco inteiro
  • ¼ xícara de mel
  • ¼ xícara de manteiga de amendoim
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher de chá de baunilha
  • ¼ colher de chá de sal

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Instruções

Faça a massa de biscoito de manteiga de amendoim.

  • Coloque aveia à moda antiga na tigela do seu Vitamix. Coloque a tampa e misture, começando em baixa velocidade e aumentando em alta, por 30 segundos, ou até a farinha de aveia atingir a consistência da farinha.
  • Transfira a aveia da tigela para uma tigela pequena e reserve. (Como alternativa, pule estas duas etapas e use uma quantidade igual de farinha de aveia (adicionada após a mistura dos ingredientes úmidos).
  • Retorne a tigela à base Vitamix e coloque manteiga de amendoim, óleo de coco derretido, açúcar de coco e mel (ou xarope de bordo para uma opção vegana) na tigela.
  • Misture, começando em baixa velocidade e aumentando em alta, por 30 segundos ou até a mistura ficar lisa.
  • Adicione baunilha, aveia, sal marinho e bicarbonato de sódio à tigela.
  • Misture, começando em baixa velocidade e aumentando em alta, por 30 segundos ou até a mistura ficar lisa.
  • Adicione as mini lascas de chocolate e mexa à mão na massa de biscoito de manteiga de amendoim.
  • Forre uma assadeira com papel manteiga ou cera e espalhe uniformemente a massa sobre o papel.
  • Coloque a massa de biscoito de manteiga de amendoim no freezer para que endureça ao fazer o sorvete.

Fazendo sorvete de chocolate com manteiga de amendoim

  • Adicione todos os ingredientes do sorvete ao recipiente de um liquidificador Vitamix.
  • Misture, observando em baixa velocidade e aumentando em alta, por aproximadamente 30-60 segundos ou até que todos os ingredientes se combinem e a mistura fique lisa.
  • Ligue uma geladeira elétrica equipada com a base congelada.
  • Despeje a mistura de Vitamix na máquina de sorvete (que está ligada).
  • Deixe o sorvete mexer por cerca de 20 a 25 minutos ou até ficar espesso e cremoso.

Juntando tudo.

  • Transfira a mistura de sorvete da máquina de sorvete para um recipiente de vidro com freezer.
  • Retire a massa de biscoitos do congelador.
  • Transfira para uma tábua e corte a massa em pedaços pequenos.
  • Adicione a massa de biscoito ao sorvete na tigela e mexa até que os pedaços estejam uniformemente distribuídos.
  • Coloque o recipiente no freezer para endurecer por pelo menos 2 horas.
  • Retire o sorvete do freezer e deixe descansar em temperatura ambiente por 5 minutos antes de servir (isso facilitará a retirada)!

Nutrição

Dose: 0,25 xícara | Calorias :: 238kcal | Carboidratos: 26,5g | Proteína: 5.4g | Gorduras: 14,1 g | Gorduras saturadas: 5.7g | Gorduras poliinsaturadas: 2.6g | Gordura monoinsaturada: 4,2 g | Sódio: 172mg | Potássio: 22,5 mg | Fibra: 2.4g | Açúcar: 18,8g | Cálcio: 3mg | Ferro: 0,4 mg

Utensílios de cozinha / acessórios necessários para fazer esta receita de sorvete de massa de biscoito de manteiga de amendoim:

  • Liquidificador Vitamix
  • Máquina de sorvete
  • Recipiente de sorvete
  • Espátula
  • Colher de sorvete

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