Sorvete vegano com pedaços de chocolate e mirtilos

O verão é conhecido como a temporada de sorvetes em minha casa. Também não faltou sorvete nas últimas semanas! Adoro criar novos sabores, e minha última obsessão é a criação de receitas de sorvetes não lácteos. O leite de coco faz sorvete sofisticado. É tão rico quanto o sorvete tradicional de laticínios, mas com um leve sabor de coco. Este sorvete vegano de mirtilo com gotas de chocolate irá surpreendê-lo, em um bom sentido!

Sorvete vegano com pedaços de chocolate e mirtilos

Enquanto eu gosto de usar mirtilos para isso, você pode usar qualquer tipo de frutas, ou mesmo cerejas, para isso. Eu realmente gosto de mirtilos com chocolate, é uma combinação mágica. Mas os morangos seriam outra opção óbvia se os mirtilos não forem a sua cara.

Este sorvete é incrivelmente fácil de fazer e todos vocês De verdade a necessidade é um liquidificador (embora uma sorveteira seja definitivamente útil). Incluí instruções caso você não tenha uma sorveteira. E caso você seja sensível a laticínios, o creme de coco é um substituto maravilhoso para o creme espesso. Sinta-se livre para modificar esta receita como desejar, de acordo com seus gostos, preferências e alergias alimentares.

Embora esse sorvete possa parecer sorvete, confie em mim quando digo que não tem um pouco de sorvete. É 100% rico e cremoso, como você pode esperar que o sorvete seja. Adicionei algumas colheres de sopa de cacau em pó à base do sorvete para dar um toque de chocolate ao sorvete. Cranberries são sempre azedos, o que combina perfeitamente com o sabor profundo de pedaços agridoces.

Para fazer sorvete sem uma sorveteira, comece colocando uma tigela ou bandeja segura para freezer no freezer. Misture os ingredientes no liquidificador de acordo com as instruções abaixo e transfira a mistura para a tigela congelada. Coloque-o novamente no freezer por 30 minutos para permitir que a mistura se solidifique levemente. Quando estiver um pouco gelado, retire-o e use uma batedeira para quebrar os cristais de gelo e obter uma consistência suave e semelhante a um sorvete. Continue congelando e mexendo a mistura a cada 30 minutos, aproximadamente, até que esteja firmemente congelada e pareça com sorvete. Pode ser necessário fazer 4-5 vezes, dependendo da temperatura do seu freezer.

Transfira o sorvete para um recipiente de tupperware com tampa e guarde-o no freezer até que esteja pronto para comer.

Sorvete de chocolate com mirtilo e não lácteos

Leite de coco, mirtilos e chocolate combinam para fazer uma sobremesa tão decadente quanto a coisa real.

Ingredientes

  • 3 xícaras de leite de coco
  • 1 xícara de mirtilos
  • 3/4 de xícara de suco de cana evaporado
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó de boa qualidade
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de lascas ou raspas de chocolate agridoce

Instruções

  • Coloque o leite de coco, mirtilos, suco de cana, cacau em pó e extrato de baunilha no liquidificador. Purê até ficar homogêneo. Será grosso e cremoso. Despeje na máquina de sorvete e bata de acordo com as instruções do fabricante.

  • Transfira para um recipiente hermético à prova de congelador e dobre os pedaços de chocolate. Congele até ficar firme o suficiente para remover.

  • Faça cerca de 1 litro de sorvete

Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro