Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cesta de tomate cereja
- 1 alho-poró fatiado grande
- 100 g de cogumelos em cubos
- 500 g de carne de porco e carne picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 cenouras raladas grandes
- 2 abobrinha ralada
- Pote de molho à bolonhesa 500 g de Leggo
- 1 colher de sopa de orégano fresco
- 250 g de macarrão
molho branco
- 50 g de manteiga
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 600 ml de leite
- 1/4 xícara de queijo parmesão
Método
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Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Coloque o tomate cereja na assadeira e regue com azeite. Cozinhe por 20 minutos ou mais.
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Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande refratária ao forno e adicione o azeite restante, depois cozinhe o alho-poró e os cogumelos até reduzir e amolecer.
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Adicione a carne picada e cozinhe até dourar, adicione os legumes ralados, alho e orégano e cozinhe por cerca de 5 minutos.
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Adicione o molho de macarrão Leggo à bolonhesa e os tomates cereja cozidos, depois ferva e cozinhe por cerca de meia hora (enquanto prepara o molho branco).
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Molho branco: Derreta a manteiga em uma panela média em fogo baixo. Adicione a farinha e mexa por um minuto. Adicione gradualmente o leite até o molho ficar espesso e agradável. Adicione o queijo parmesão e mexa até derreter.
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Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
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Combine o molho com o macarrão cozido e coloque-o em cima do molho à bolonhesa. Polvilhe com queijo ralado saboroso e coloque no forno quente por cerca de 10 minutos, ou até dourar.
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Perfeito coberto com parmesão ralado e servido com pão de alho.
Spagaroni