Stephanie Assado (Stefani Pecenka)

Compartilhar está mostrando interesse!

Um bolo de carne com ovos cozidos no meio.

O churrasco Stephanie na Eslovênia é chamado Stefani pecenka, é carne picada com especiarias, um pouco de pão, semelhante a um bolo de carne, mas com uma surpresa de ovos cozidos recheados no meio. É fácil de fazer e é um prato principal delicioso para qualquer ocasião. O assado de Stephanie combina muito bem com as batatas assadas na Eslovênia, chamadas prazen krompir.

Um bolo de carne com ovos cozidos no meio. "Data-pin-description =" Stephanie Roast é um delicioso bolo de carne esloveno cheio de ovos cozidos. #slovenia #sloveniafood #stephanieroast "width =" 700 "height =" 1049 "srcset =" https://juegoscocinarpasteleria.org/wp-content/uploads/2020/01/1578575463_182_Stephanie-asada-Stefani-Pecenka.jpeg 467w, https: : /www.internationalcuisine.com/wp-content/uploads/2020/01/Stephanie-Roast-200x300.jpeg 200w "tamanhos =" (largura máxima: 700px) 100vw, 700px

Eu fiz o meu com uma combinação de carne e porco. É aromatizado com cebola, alho e um pouco de colorau, tomilho, salsa e uma mistura popular de especiarias chamada vegeta, que você pode pegar aqui se não conseguir encontrá-lo. É realmente um prato bonito quando aberto com ovos cozidos.

Você sabia que a Eslovênia também é chamada de "Terra dos Hayracks"? Os palheiros são exatamente o que parecem ser um suporte para secar o feno e pontilham a pitoresca paisagem rural da Eslovênia. A Eslovênia é um pequeno país único na Europa que, com certeza, se tornará um novo ponto turístico. Afinal, o que não é amar de um país com uma geografia tão diversa, dos Alpes até uma costa ao longo do Mar Adriático?

Para mais informações sobre o país da Eslovênia, não deixe de visitar "Nossa viagem à Eslovênia". Lá também é possível encontrar receitas eslovenas mais autênticas, como batatas assadas que combinam maravilhosamente com este assado de Stephanie, além de sua famosa sobremesa chamada potica.

Quer ainda mais? Certifique-se de participar da viagem culinária e cultural ao redor do mundo para não perder nada, é grátis, você também pode me seguir no Instagram, Facebook, Pinterest e youtube para seguir nossa jornada.

Observe que esta página contém links de afiliados, nos quais receberei uma pequena comissão, mas de maneira alguma afetará o preço que você paga. Eu agradeço seu apoio!

Stephanie Assado (Stefani Pecenka)

Stephanie assado é como um bolo de carne com a surpresa de ovos cozidos por dentro.

Tempo de cozimento 1 hora e 20 minutos Tempo total de 1 hora e 35 minutos Autor Darlene en Cozinha Internacional

Ingredientes

  • 1 libra de carne moída
  • 1 quilo de carne de porco moída
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho picado
  • 5 fatias de pão velho
  • 3/4 xícara de leite
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 1 colher de chá de salsa
  • 2 colheres de chá de vegeta
  • Sal a gosto
  • farinha de rosca, se for muito fina
  • 5 colheres de sopa de óleo 2 para assar cebolas, 3 para assar por gotejamento
  • 6 ovos
  • 1/4 xícara de caldo de carne

Instruções

  1. Mergulhe as fatias de pão no leite.

  2. Pique as cebolas e refogue em um pouco de óleo até ficarem translúcidos. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto. Deixou de lado.

  3. Transfira a carne moída para uma tigela maior na qual misture a carne e adicione o pão ensopado, todos os temperos, um ovo e a cebola e o alho cozidos. Misture bem os ingredientes. Se a mistura de carne for muito fina, você pode adicionar farinha de rosca. A massa ainda deve estar lisa, mas capaz de ser modelada. Deixou de lado

  4. Enquanto isso, ferva os 5 ovos restantes em água até ficarem firmes, esfrie em água gelada e depois descasque os ovos.

  5. Coloque a carne sobre uma superfície de trabalho e, com as mãos, forma uma espécie de "túnel" no qual carregamos os ovos cozidos.

  6. Depois feche o "túnel" e faça um pão.

  7. Transfira o bolo para uma assadeira untada com óleo. Despeje sobre o caldo de sopa de carne.

  8. Asse por 10 minutos em forno pré-aquecido a 375 graus, abaixe a temperatura para 340 graus e asse por aprox. 50 minutos

  9. Após o cozimento, retire a bandeja do forno, cubra o bolo com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos.

  10. Em seguida, vire a assadeira e corte-a em fatias grossas.

  11. Sirva com batatas assadas na Eslovênia e divirta-se!

Compartilhar está mostrando interesse!

AsadaPecenkaStefaniStephanie