Strogonoff de carne cozida lentamente

Sou um grande fã de usar a panela de barro, mas sou muito exigente com os alimentos que gosto de cozinhar. Eu só faço 90% das receitas de panela de barro uma vez. Uma das razões é porque A maioria dos alimentos com bom gosto na panela de barro AINDA tem um sabor melhor preparado de maneira diferente e, neste momento da minha vida, tenho a sorte de ser uma mãe que fica em casa, por isso realmente não preciso confiar na panela de barro, tanto quanto eu como mãe trabalhadora. Mas até ficamos em casa, as mães têm tardes ocupadas com consultas médicas, trabalhos de casa, jogos e prática, onde me pego usando a panela lenta várias vezes por mês. Esta é uma das nossas receitas favoritas de panela de barro. É um pouco útil no começo, e depois ele tem um tempo de cozimento de 4-6 horas, então guardo isso por um dia em que tenho algum tempo livre ao meio-dia para prepará-lo e depois está pronto para comer no jantar. hora. Esta receita tem as sopas cremosas padrão da Campbell, mas o vinho tinto e as chalotas realmente melhoram. Espero que você goste desta receita em um dia agitado!

Strogonoff de carne cozida lentamente

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo 1 colher de sopa de manteiga

2 libras de bife do lombo superior, cartilagem aparada e fatiada contra grãos

2 chalotas em cubos

1/2 xícara de vinho tinto

1/2 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de pimenta preta

1 lata de creme de cogumelos

1 lata de creme de aipo

1 xícara de creme de leite

1 libra de macarrão de ovo, cozido al dente

salsa Instruções

Em uma frigideira grande, doure o lombo superior fatiado em óleo e manteiga em fogo médio-alto por 2 minutos. Adicione a chalota à panela e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre. Adicione o vinho tinto à frigideira para retirar a frigideira. Despeje a mistura de lombo / chalota / vinho tinto em uma panela de barro regada com spray de cozinha. Adicione o creme de aipo, creme de cogumelos, sal e pimenta. Mexa, tampe e cozinhe por 4-6 horas. Antes de comer, prepare macarrão de ovo al dente. Adicione o creme de leite e o macarrão cozido à panela. Teste e ajuste os temperos. Cubra com salsa, se desejar. Servir.

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