Strogonoff de carne cremosa de Paleo

Este incrível estrogonofe de carne paleo é o prato perfeito para o jantar e combina muito bem com algumas massas vegetarianas.

Este estrogonofe de carne é cozido para ser incrivelmente cremoso e cheio de sabor. Tem uma deliciosa mistura de páprica, carne, aminoácidos de coco (uma alternativa ao molho de soja), tomate e, claro, um pouco de creme de coco.

Para fazer esse estrogonofe paleo-amigável, eu uso creme de coco em vez do creme de leite comum ou creme azedo, que geralmente é encontrado em receitas mais tradicionais.

Um único lote desta receita deve alimentar aproximadamente quatro a seis pessoas, mas isso dependerá em grande parte do que funcionar com ela. Você pode dobrar ou triplicar facilmente a receita, se precisar alimentar mais.

O que servir com Strogonoff de Carne

Tradicionalmente, você serviria esse prato com macarrão ou macarrão. Ainda assim, como ambos não são permitidos na dieta paleo, você pode substituí-lo por massas vegetais. Você pode fazer macarrão com abobrinha e um espiralizador. Melhor de tudo, não há necessidade de cozinhá-lo.

Alguns arrozes de couve-flor também funcionam incrivelmente bem como enfeite. Fazer arroz de couve-flor leva um tempo extra de preparação, mas vale a pena. Alguns supermercados ainda o disponibilizam na seção congelada e é a alternativa perfeita se você estiver sempre sem tempo.

Normalmente, eu sugeriria algo como purê de batatas como guarnição. Ainda assim, como mantemos o Paleo em forma, você deve tentar fazer um purê de couve-flor. É surpreendentemente fácil de fazer e tem um sabor delicioso.

Não deixe de nos informar sobre sugestões sobre o que servir com este estrogonofe de carne, como gostaríamos de ouvir de você.

Configuração de receita

Você pode tentar brincar com a quantidade de colorau que usamos nesta receita. Por exemplo, se você não é um grande fã dos sabores de colorau, pode substituí-lo por pimenta de Caiena ou simplesmente deixá-lo de fora.

O corte de carne que você usa depende inteiramente de você. Se você cozinhar lentamente, um bom corte de carne como alcatra ou mandril funcionará bem. Se você precisar do prato rapidamente, um corte mais suave de carne como o lombo funcionará melhor.

Você também pode adicionar mais vegetais ao molho estrogonofe. Ainda assim, se você quiser mantê-lo o mais tradicional possível, recomendo não adicionar mais vegetais.

Fiz outros ajustes, mas você pode ajustar os ingredientes se achar que não recebi as quantidades corretas. Além disso, sinta-se à vontade para compartilhar as variações que você fizer na seção de comentários, na parte inferior desta página.

As sobras deste estrogonofe de carne permanecerão por alguns dias, desde que estejam cobertas e armazenadas na geladeira. Reaqueça no fogão, no forno ou, se você concordar, use um microondas.

O vídeo a seguir mostrará todas as etapas para preparar este delicioso prato de estrogonofe de carne paleo. É curto, ágil e direto ao ponto. Como alternativa, você pode encontrar a receita completa por escrito logo abaixo do vídeo.

Receita do estrogonofe da carne de Paleo

Tempo de preparação15 minutos

Hora de cozinhar30 minutos

Tempo total45 minutos

Ele serve4-6

Ingredientes

  • 500 g de carne, cortada em tiras
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de chá de alho picado
  • 500 g de cogumelos fatiados
  • 1 colher de sopa de aminos de coco
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • ½ colher de sopa de colorau
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 1 xícara de creme de coco

Instruções

  1. Em uma frigideira, doure a carne.
  2. Depois de dourar, adicione a cebola, alho e cogumelos. Cozinhe até a cebola ficar translúcida.
  3. Em seguida, adicione a pasta de tomate, aminoácidos de coco, pimentão, creme de coco e caldo de carne.
  4. Mexa e cozinhe por 20-30 minutos ou até o molho engrossar.
  5. Tempere com sal e pimenta.
  6. Sirva e aproveite.

Dicas de receita

  • Os aminoácidos de coco podem ser ignorados se você não tiver nenhum. O prato ainda ficará muito bom sem ele.
  • Você não precisa adicionar óleo à panela, pois a gordura da carne deve fornecer o suficiente.
  • Se você estiver ficando sem dinheiro, poderá substituir a carne moída por carne bovina.
  • Você pode comprar macarrão para paleo em lojas especializadas ou on-line em lugares como a Amazon.

Informação nutricional

Uma coisa que você provavelmente quer saber é a informação nutricional neste delicioso prato de jantar paleo. Se for esse o caso, você pode encontrar todas as informações necessárias abaixo.

Observe que essa é apenas uma estimativa, pois foi calculada usando uma ferramenta on-line.

Mais deliciosas receitas paleo

Se você gosta de algo cremoso com frango que também seja saboroso, então a frigideira de frango paleo cremoso é um must-try. É completamente feito em uma panela, por isso é perfeito se você odeia fazer muitos pratos que precisam ser lavados.

Um saboroso prato de carne paleo amigável que vale a pena fazer é o goulash de carne saudável. Tem muitos pedaços de carne macios, legumes saborosos e um caldo ainda melhor. É um dos meus ensopados favoritos para preparar durante o inverno.

Espero que você goste deste delicioso estrogonofe de carne paleo e não tenha tido problemas para fazê-lo. Se você tiver algum comentário sobre a receita, deixe um comentário abaixo.

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