Strogonoff de carne fácil

Strogonoff de carne É uma refeição familiar reconfortante favorita. Bife, cebola e cogumelos cozidos e macios cozinhe um caldo perfeitamente temperado até derreter na boca! Pouco antes de servir, uma colher de sopa de creme de leite é adicionada para obter o molho cremoso perfeito.

Sirva este prato em uma cama de macarrão de ovo com uma salada para uma ótima refeição!

Um fogão lento cheio de estrogonofe de cogumelos pronto para servir

Quão boa é uma receita que você pode "definir e esquecer" antes de ir para o trabalho? Esta receita de estrogonofe de carne bovina não é apenas uma vencedora para o jantar, é uma excelente sobra a partir do dia seguinte no trabalho … se houver uma!

Como Fazer Strogonoff de Carne em uma Panela de Barro

Este fogão lento e saboroso pode levar horas para ferver, mas pode ser feito em apenas 3 etapas simples!

  1. Aqueça o óleo em uma panela e doure a carne cozida com sal e pimenta (isso adiciona sabor).
  2. Deglaze a panela com vinho tinto e adicione os ingredientes restantes na panela para ferver.
  3. Cozinhe até que a carne derreta na boca macia.

Pouco antes de servir, adicione o creme de leite e o macarrão de ovo e cubra com uma pitada de salsa.

Carne para Strogonoff

Quando faço o estrogonofe de carne clássico, uso um corte macio de carne e cozinho-o rapidamente para que não cozinhe demais.

de Strogonoff de Carne com Fogão Lento Use Carne Estufada (ou mandril assado, se você o tiver), a carne ficará muito macia ao cozinhar lenta e lentamente. Se você usar um corte de carne magra, ela secará e endurecerá.

vocêvocê pode usar carne moída nesta receita para criar um estrogonofe de carne moída. Substitua a carne cozida por 1 1/2 libra de carne moída. Brown a carne moída e escorra a gordura, adicione à panela lenta e proceda como está escrito.

Cubra a carne e os cogumelos em uma panela de barro e misture o molho para o strogonoff de carne com creme de leite em uma panela lenta

Quanto tempo para cozinhar estrogonofe de carne em uma panela de barro

Dependendo do período de tempo, você pode cozinhar este prato em fogo baixo o dia inteiro na panela enquanto estiver no trabalho. Ou você pode acelerar as coisas ajustando sua panela de barro para alta – é com você! Cozinhar de qualquer maneira desenvolve muito sabor com carne macia!

  • Ferver: 7 a 8 horas antes da carne estar macia.
  • Cozinhe em alta temperatura:4 a 5 horas para obter o mesmo efeito da carne macia.

Eu faço esta receita com creme de leite, que é tradicional, mas você também pode fazer strogonoff de carne com creme de queijo. É um pouco mais cremoso que o creme azedo normal e leva apenas um pouco mais de agitação!

Um prato de estrogonofe de carne feita no fogão lento

O que servir com Strogonoff de Carne

Como o estrogonofe da carne é tão rico e recheado, destaca-se apenas como uma refeição completa. Mas uma salada misturada com um vinagrete de limão picante e um lado de pão de alho pode definitivamente alimentar uma multidão! Perfeito para uma refeição no trabalho ou em férias!

Mais favoritos de carnes fáceis:

Strogonoff de carne

Tempo de cozedura 4 horas

Tempo total de 4 horas 20 minutos

Prato de carne, prato principal, fogão lento

Sirva este strogonoff de carne tenra em uma cama de macarrão de ovo para uma refeição deliciosa!

  • 1 colher de sopa de azeite a mais, se necessário
  • 2 libras de guisado de carne, aparado
  • sal pimenta
  • 1/2 xícara de vinho tinto
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 3/4 fatias de cogumelos fatiados
  • 2 xícaras de caldo de carne dividido
  • 8 onças de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 12 onças macarrão de ovo cozido
  1. Aqueça o azeite em uma frigideira. Tempere a carne com sal e pimenta e marrom no azeite em pequenos lotes. Deglaze a panela com vinho tinto e adicione à panela lenta.

  2. Coloque a carne, o alho em pó, a cebola, o dijon, o Worcestershire, os cogumelos e 1 1/2 xícaras de caldo em uma panela lenta de 6qt.

  3. Cozinhe em fogo alto por 4-5 horas ou cozinhe por 7-8 horas ou até a carne ficar macia.

  4. Misture o caldo restante com o amido de milho e misture ao fogão lento. Tampe e cozinhe por mais 15 minutos ou até engrossar.

  5. Adicione o creme de leite. Sirva sobre macarrão de ovo.

Informação nutricional

Calorias 568, Gordura: 32g, Gordura saturada: 13gColesterol 131mgSódio 263mgPotássio: 766mgCarboidratos: 38g, Fibra: 2 gAçúcar: 3gProteína: 29gVitamina A: 205%, Vitamina C: 2,5%Cálcio 73%, Passar a ferro: 3,5%

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variarão com base nos métodos de cozimento e nas marcas de ingredientes usadas.)

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