Super Semente de Waffles de Trigo Sarraceno (Sem Glúten, Vegano)

Waffles de trigo sarraceno Eles são feitos de farinha de trigo sarraceno e várias sementes diferentes. Sem glúten, vegan, saudável e surpreendentemente delicioso. Uma ótima maneira de mudar sua rotina de café da manhã.

Waffles de trigo sarraceno

Não acredito que desta vez no ano passado, em vez de passear pelas ruas vibrantes e montanhosas do centro de Lisboa, peguei minha bicicleta para explorar as praias escondidas e brilhantes da península de Bukit, em Bali. Praias perfeitas para um cartão postal com ondas de surf mundialmente famosas (e dificilmente um turista à vista!).

Por favor, alguém me diz como é um ano tão rápido? Mencionei no Roaming Free como as vistas, cheiros e sabores têm um grande impacto nas nossas memórias de viagem … e com Portugal trata-se de frutos do mar frescos. Mas quando eu estava em Uluwatu, na península de Bukit, uma das melhores refeições que tive foi em um café acolhedor com atmosfera de surf chamado Land’s End. O nome? Oh, bastante apropriado se você olhar em um mapa.

Então, no meio do nada, acho esse café servindo alimentos nutritivos, orgânicos e saudáveis ​​(pense em sucos frescos, saladas de frutas, tigelas de pitaya, etc.). E sei com certeza que ganhei o jackpot. Mas um item do menu chamou minha atenção. Um waffle super sem glúten!

Ingredientes do waffle de trigo sarraceno

Feito apenas a partir de sementes moídas, farinha de trigo sarraceno e água de coco, o super waffle era saudável, saudável e energizante. Acho que nem almocei naquele dia porque estava lotado (é por isso que todos os surfistas adoram!). O original foi servido com frutas frescas e um pouco de mel javanês ao lado (aqui está minha foto do Instagram).

Então, quando o All Clad me enviou sua clássica máquina de waffles, o primeiro biscoito que me veio à mente que eu tinha que fazer era o super waffle. Minha versão é uma combinação de farinha de trigo sarraceno, sementes de girassol, sementes de abóbora e linhaça. Bens sem glúten. É livre de laticínios, pois os únicos líquidos são água de coco e óleo de coco e, surpreendentemente, é livre de nozes, pois só semeia meus amigos.

Misture todos os ingredientes, coloque-os em uma máquina clássica de waffles (* nota: não tenho certeza de como esta receita funcionaria com uma máquina belga de waffles) e você terá um café da manhã delicioso e nutritivo. Não se esqueça de servir esses waffles de trigo sarraceno com toneladas de frutas frescas … ao estilo de Bali. Desfrutar!

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Super Semente de Waffles de Trigo Sarraceno (Sem Glúten, Vegano)

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 30 minutos

Porções: 3 waffles

Estes waffles saudáveis ​​e sem glúten são feitos com farinha de trigo e várias sementes diferentes. Eles também são veganos e sem nozes.

  • 1 xícara de farinha de trigo sarraceno, eu uso essa marca
  • 1/3 xícara de sementes de girassol cruas
  • 2 colheres de sopa de sementes de abóbora cruas
  • 2 colheres de sopa de linhaça moída
  • 1 colher de sopa de açúcar de coco
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  • 1 1/4 xícara de água de coco
  • Coloque as sementes de girassol e as de abóbora no processador de alimentos e bata até obter uma farinha bem moída. Transfira a farinha de sementes para uma tigela e adicione a farinha de trigo sarraceno, as sementes de linho moídas, o açúcar de coco, o bicarbonato de sódio e o sal. Bata todos os ingredientes secos juntos.

  • Adicione o óleo de coco e a água de coco e misture até formar uma massa.

  • Aqueça uma máquina de waffles e despeje uma concha cheia de massa sobre a louça. Cozinhe até dourar.
  • Sirva com fatias de banana, morangos e xarope de bordo.

Porções: 1 waffle, Calorias: 405 kcal, Carboidratos: 41 g, Proteína: 12 g, Gordura: 24 g, Gordura saturada: 9 g, Sódio: 928 mg, Potássio: 686 mg, Fibra: 8 g, Açúcar: 6 g , Vitamina C: 2,4 mg, Cálcio: 70 mg Ferro: 3,7 mg

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