Superalimentos tacos de café da manhã

Tacos de superalimento com batatas doces, feijão preto e legumes são um café da manhã saudável e nutritivo. Para receitas mais deliciosas e compartilháveis, confira o Kroger Inspired Gathering.

Olá, café da manhã dos campeões!

Eu sou um verdadeiro crente no poder do café da manhã, e sinto muita vontade de começar o dia com tacos. Nunca pulei o café da manhã e vários estudos apontam para a importância metabólica e nutricional de comer uma refeição completa pela manhã. Para mim, o café da manhã perfeito consiste em vegetais e ovos altamente nutritivos. Sou um grande fã das revoltas, das fritadas, dos legumes picados, o que for, desde que eu possa colocar um ovo dentro, sobre ou ao redor.

Mas o taco do café da manhã? Legumes quentes e quentes com feijão preto, um ovo ensolarado (ou mexido), salsa e abacate, cuidadosamente embrulhados em uma tortilha de milho? Para mim, este é o tipo de café da manhã para se animar!

Aqui estão os nutrientes dessas deliciosas tacos:

  • Couve: Cheio de antioxidantes, vitaminas A, C e K e fibras.
  • Batatas doces: Cheio de antioxidantes, vitaminas A e C e carboidratos de queima lenta.
  • Feijões pretos: Cheio de fibras e aminoácidos. Pode ajudar a baixar o colesterol.
  • Abacate: Cheio de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 (gorduras poliinsaturadas saudáveis). Omegas são ótimos para a função cerebral saudável.
  • Ovos: Proteína! Estudos mostram que começar o dia com proteínas ajuda a equilibrar o sistema digestivo e mantém você por mais tempo.

Pingando ovos – vamos conversar. Você é louco por gemas líquidas? Eu sei que sou, mas também sei que não era fã até recentemente, então posso apreciar completamente a falta de amor por eles. Para aqueles que não os cavam, você definitivamente pode mexer os legumes. Definitivamente, será mais fácil comer tacos como uma confusão (embora eu não conheça você, mas eu recebo uma quantidade ridícula de prazer com comida bagunçada). O ponto é que temos opções.

Falando em opções, você sabe o que mais pode fazer com esses chuteiras? Você pode adicionar seu queijo favorito, fazer um guacamole sofisticado ou molho caseiro, ou comê-lo com iogurte natural ou creme de leite por cima. Você também pode adicionar qualquer um dos seus legumes favoritos à porção de vegetais da receita. Sobras da noite anterior? Jogue-os fora, meus amigos. Bacon, presunto ou linguiça? Ficar furioso!

Uma das muitas características agradáveis ​​dessas tacos de café da manhã é que elas não demoram muito para serem preparadas. A parte mais demorada é refogar os legumes, mas você pode aquecer os feijões e tortilhas enquanto faz isso. Uma vez que o taco desça, você pode prepará-lo em cerca de 30 minutos. Para mim, isso significa que eles podem ser facilmente um café da manhã de segunda a sexta-feira, desde que você gaste tempo suficiente antes do trabalho para que eles aconteçam. E se não, eles são um café da manhã rápido para todos ficarem animados com suas idas e vindas … ou um tempo super tranquilo e relaxante no sofá, porque isso também é ótimo.

E sem mais delongas, é isso que você precisa para fazer com que essas dicas radicais aconteçam:

Superalimentos tacos de café da manhã

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa. óleo de semente de uva ou azeite

  • 1 pedaços médios de batata doce picados em ¼ "-½"

  • 2,5 onças. Verduras ou espinafres simples Truth® Energy

  • 7 7 ovos grandes bem batidos

  • 1 colher de chá . Pimenta em pó opcional

  • Gosto de sal e pimenta preta

  • 1 onça pode Simple Truth® 14 Black Beans)

  • 1 abacate maduro, descascado e fatiado

  • 6-8 tortilhas de milho

Instruções

  1. Aqueça o óleo em fogo médio e adicione a batata-doce picada. Cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a batata doce fique crocante por fora e cozida por cerca de 15 a 18 minutos.

  2. Adicione os legumes e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos. Adicione pimenta em pó, sal e pimenta do reino a gosto.

  3. Se você estiver mexendo, quebre os ovos em uma tigela e misture bem. Despeje uniformemente sobre os legumes e deixe descansar por 2 minutos antes de virá-los com uma espátula. Deixe os ovos descansarem por um minuto ou dois antes de entregá-los novamente. Continue cozinhando até que os ovos estejam bem cozidos.

  4. Enquanto as batatas estão cozinhando, aqueça o feijão preto em uma panela pequena até aquecer e frite a quantidade desejada de ovos.

  5. Embrulhe as tortilhas em papel alumínio e coloque-as no forno a 100 ° C até ficarem quentes, cerca de 7 minutos. Você também pode tostá-los no forno em temperatura de assar por 1-2 minutos para obter tortilhas mais crocantes.

  6. Hora de preparar suas tacos! Retire as tortilhas da folha e polvilhe com queijo, se desejar. Adicione feijão preto, legumes e ovo frito por cima. Sirva com abacate e seu molho ou molho favorito. Aproveite seu café da manhã nutritivo e abundante!

Este conteúdo foi criado em associação com a Kroger Family Stores usando produtos gratuitos fornecidos pela Kroger.

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