Tábua de queijos de férias

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Todas as minhas principais dicas sobre como fazer uma travessa de queijo festiva e divertida, de qualquer tamanho!

Tábua de queijos de férias

Tentando decidir o que servir em sua próxima reunião de férias este ano?

Gente, faça uma tábua de queijos festiva! ♡

Se você ainda está nos bastidores do Instagram, provavelmente já sabe que Barclay e eu fazemos tábuas de queijo o tempo todo em nossa casa por um longo, bem, toda ocasião. (Completamente obcecado.) Mas devo dizer que gostamos especialmente de uma boa tábua de queijos. Está Época do ano porque é muito fácil de fazer, totalmente personalizável para o tamanho do seu grupo e preferências alimentares, e garantida para ser um sucesso em qualquer festa!

Você pode preparar uma tábua de queijos para um happy hour nas férias, colocar uma como um lanche divertido para as pessoas comerem antes de um jantar de férias ou, ei, fazer o que fazemos na maioria das vezes em nossa casa e simplesmente fazer uma refeição completa (colocando sua tábua de queijos diretamente no centro da mesa para que todos possam desfrutar a noite toda, talvez acompanhada por uma simples sopa ou salada ao lado). Seja qual for a ocasião, você pode personalizar facilmente uma tábua de queijos para ser tão pequena ou grande, elegante ou casual, barata ou dispendiosa e charcutaria ou vegetariana, conforme sua reunião exigir. E o melhor de tudo, para você, como aquele que organiza a festa, você pode preparar uma linda tábua de queijos antes de os hóspedes chegam, oferecendo mais tempo para relaxar e ficar fora da cozinha e simplesmente aproveitar o tempo com seus entes queridos. Porque mais queijo e menos estresse é o que todos precisamos nesta época do ano, certo?

De qualquer forma, prometo voltar aqui em breve comigo cheio tutorial (que pretendo compartilhar há anos) sobre todas as coisas Cheese Board 101. Mas, para aqueles que procuram idéias de férias de última hora, pensei em aparecer hoje e compartilhar algumas fotos que quebrei a tábua de queijos que fizemos para uma festa de Natal na calçotada no último fim de semana aqui em Barcelona. Fui com um tema de férias sazonal vermelho e verde, adicionei alguns raminhos simples de alecrim para dar uma reviravolta, e tudo se juntou rapidamente em apenas 20 minutos. Todo mundo adorou!

Aqui está um tutorial rápido, além de algumas das minhas dicas experimentadas e verdadeiras sobre tábuas de queijo…

Idéias fáceis da placa do queijo

Queijo Holiday Board Ingredientes:

Para este prato festivo de queijo, escolhi um tema vermelho e verde feito com ingredientes sazonais simples, incluindo …

  • Queijo: Ao selecionar queijos para uma tábua de queijos, pense variedade. Você quer diferentes texturas, formas, sabores, idades de queijos para manter as coisas interessantes! Minha combinação preferida de queijos, na ordem em que geralmente os adiciono (dependendo do tamanho do tabuleiro, 2 queijos ou 3, 4, 5, 6 etc.) geralmente inclui:
    • Queijo cheddar: Eu amo um bom queijo cheddar branco envelhecido, que geralmente é curto ou desintegrado em pedaços grandes.
    • Queijo de cabra: Um daqueles troncos fofos, talvez enrolado em ervas ou nozes ou algo divertido.
    • Queijo azul: Meu tipo de queijo favorito pessoal, seja uma variedade dura que você possa cortar ou um queijo azul macio e cremoso que você possa espalhar.
    • Queijo Brie: O tipo de queijo favorito do meu marido, que cortamos em fatias hoje para facilitar o serviço.
    • Manchego: Uma visita obrigatória aqui na Espanha (a terra de Manchego), mas também uma das minhas tábuas de queijo favoritas em qualquer lugar, porque seu sabor cremoso é tão delicioso que também é fácil de segurar com os dedos e mastigar sem sabor.
    • Queijo selvagem: Além dos meus velhos padrões habituais, eu sempre gosto de escolher um queijo selvagem novo e divertido toda vez que fazemos uma tábua de queijos. Para esta tabela na foto acima, eu adicionei um pouco de tête de moine, um queijo europeu popular com um sabor suave e cremoso que lembra pequenas flores brancas delicadas. É sempre tão encantador para tábuas de queijo!
  • Azeitonas / Pimentos: Eu também peguei algumas azeitonas vermelhas (bem, roxas) e verdes do mercado. Além de um lote de pimentos recheados com queijo, eles são uma tapa popular aqui na Espanha e sempre desaparecem imediatamente em uma festa.
  • Fruta: Também uma mistura vermelha e verde de uvas frescas, frutas e peras. (Os frutos secos também seriam uma boa escolha sazonal no inverno.)
  • Biscoitos / Pão: Qualquer mistura de bolachas, lavash e / ou fatias de baguete frescas que você preferir. Na minha opinião, quanto mais cookies (e mais formas / tamanhos / sabores), melhor. ♡
  • Atolamentos / Spreads: Eu sempre adoro ter algum tipo de geléia em uma tábua de queijos, além de pequenos potes de mel e mostarda Dijon. (As extensões de pesto ou bruschetta também seriam deliciosas!)
  • Nozes: As nozes são a maneira perfeita (também deliciosa) de preencher os buracos restantes em sua tábua de queijos! Ontem invadimos nossa despensa e adicionamos um punhado de amêndoas tradicionais, marcona e pistache. (Nozes cristalizadas também seriam deliciosas nesta época do ano.)
  • Decore (Opcional): Sinta-se livre para adicionar alguns raminhos de alecrim ou tomilho como decorações de Natal!
  • Carnes curadas (opcional): Optamos por manter o nosso prato vegetariano de queijo festivo, mas fique à vontade para adicionar qualquer tipo de frios que você também goste.

Suprimentos de tábua de queijos:

Para fazer uma tábua de queijos, você também precisará dos seguintes suprimentos:

  • Placa / bandeja: Realmente, quase qualquer tábua, bandeja ou assadeira grande que você tem em casa funcionará bem como uma tábua de queijos. Portanto, você não precisa comprar um adicional a menos que queira. Por exemplo, você pode usar …
  • Faca de queijo: É sempre uma boa idéia ter uma faca de queijo ou duas à mão para servir com sua tábua de queijos.
  • Tigelas / frascos pequenos: Costumo usar frascos de pedreiro mini ou frascos Weck de vários tamanhos em minhas tábuas de queijo, para servir azeitonas, barrinhas, picles, etc.

Idéias de placa de queijo de férias

Como fazer uma tábua de queijos:

Tudo bem, aqui estão as minhas principais dicas sobre como fazer uma tábua de queijos! Simplesmente…

  1. Comece com o queijo. Disponha os queijos no quadro para que pareçam bons e com espaçamento uniforme. Em seguida, vá em frente e corte (ou parcialmente) corte ou esmigalhe cada queijo e coloque uma faca de queijo (se necessário) nas proximidades, para que as pessoas possam servir a si mesmas com facilidade.
  2. Adicione os potes / tigelas. Em seguida, coloque os jarros ou tigelas que você usará (como azeitonas, pimentos, picles, compotas, pastas etc.) uniformemente ao redor do tabuleiro, juntamente com as colheres de servir (se necessário).
  3. Adicione biscoitos / pão. Coloque biscoitos e pão uniformemente ao redor do tabuleiro para que eles sejam facilmente acessíveis.
  4. Adicione frutas. Use a fruta para preencher alguns dos buracos restantes e adicione algumas cores bonitas à sua tábua de queijos.
  5. Adicione nozes. Polvilhe porcas ao redor da placa, para preencher qualquer um dos espaços finais restantes.
  6. Adicione guarnição (opcional). Para uma mesa temática festiva, adicione alguns raminhos extras de alecrim ou sálvia como decoração festiva.
  7. Servir. Em seguida, sirva sua tábua de queijos e divirta-se!

Como fazer uma tábua de queijos

Dicas de tábua de queijos:

Aqui estão algumas dicas que aprendi ao longo dos anos depois de servir cerca de um milhão de tábuas de queijo …

  • O queijo começa. Se eu aprendi alguma coisa ao longo dos anos com tabuleiros de queijo, é que as pessoas estão sempre Relutante em ser o primeiro a cortar um bloco de queijo! Eu sempre recomendo cortar pelo menos parte do queijo de antemão, para que pareça um pouco mais atraente.
  • Coloque algumas pequenas tigelas de concha / orifício. É sempre bom ter tigelas designadas nas proximidades para cascas de pistache, caroços de azeitona, cascas de queijo, etc. para que as pessoas não precisem empilhá-las em seus pratos.
  • Tenha crackers de backup prontos. Quase sempre acabamos enchendo os biscoitos e o pão quando servimos tábuas de queijos, então tenha extras prontos para serem utilizados!
  • Não se esqueça de cortar as uvas. Erro comum no tabuleiro de queijo: não se esqueça de cortar as uvas em pequenos cachos individuais. Eles são muito mais fáceis de agarrar e impedirão que as uvas sem caroço sejam jogadas acidentalmente no chão.
  • Planeje uma boa tábua de queijos para estragar o jantar de todos. A sério. Se você estiver servindo uma tábua de queijos como lanche antes do jantar, planeje porções menores, porque todas elas será Vá para a cidade no tabuleiro de queijos e estrague totalmente seu apetite de antemão. Disse por experiência própria. 😉
  • Por favor, sinta-se livre para simplificar. ♡♡♡ Espero sinceramente que você use este post apenas como uma inspiração divertida, porque quando se trata de uma boa tábua de queijos, você pode simplificar totalmente as coisas e usar menos elementos (talvez espaçados em várias pilhas) em vez de mais. Eu recomendaria começar com 1 a 2 itens em cada uma das categorias de ingredientes listadas acima e, em seguida, você poderá adicionar mais, se desejar.

Tábua de queijos de Natal de ação de graças

O que servir com uma tábua de queijos:

Você quer servir alguns extras junto com o seu lindo prato de queijo de Natal? Eu recomendaria…

Impressão


Descrição

Para fazer uma travessa festiva de queijo, recomendo começar com 1 ou 2 itens de cada uma das categorias abaixo, ajustando as quantidades para se adequar ao tamanho do grupo que você está servindo e, em seguida, você pode adicionar itens adicionais, se quiser.


Ingredientes

  • Queijo: Eu recomendo começar com uma mistura de queijo cheddar, queijo de cabra, queijo azul e / ou brie. Em seguida, você também pode adicionar Manchego e um queijo selvagem de sua escolha, se quiser.
  • Azeitonas / pimentos: Azeitonas vermelhas e / ou verdes de sua escolha, além de picles adicionais, pimentas recheadas com queijo, cremes de bruschetta ou tapenades de sua escolha
  • Fruta: Uma mistura vermelha e verde de uvas frescas, frutas e peras fatiadas (as nozes também seriam uma boa escolha sazonal no inverno)
  • Biscoitos / pão: Uma mistura de seus biscoitos favoritos e / ou fatias de baguete frescas
  • Atolamentos / spreads: Geléia, mel, mostarda Dijon e / ou pesto
  • Nozes: Um punhado de suas nozes favoritas (amêndoas, pistache, etc.), sementes (sementes, sementes de girassol etc.) ou nozes cristalizadas
  • Carnes curadas (opcional): Presunto, salame, etc.
  • Decore (opcional): Raminhos de alecrim fresco ou sálvia

Instruções

  1. Comece com o queijo. Organize seus queijos para que eles sejam espaçados uniformemente ao redor do tabuleiro. Em seguida, vá em frente e corte (ou parcialmente) corte ou esmigalhe cada queijo e coloque uma faca de queijo (se necessário) nas proximidades, para que as pessoas possam servir a si mesmas com facilidade.
  2. Adicione os potes / tigelas. Em seguida, coloque todos os potes ou tigelas cheios de ingredientes que você usará (como azeitonas, pimentos, picles, compotas, pastas, etc.) uniformemente ao redor do tabuleiro, juntamente com as colheres de servir (se necessário).
  3. Adicione biscoitos / pão. Coloque biscoitos e pão uniformemente ao redor do tabuleiro para que eles sejam facilmente acessíveis.
  4. Adicione frutas. Use a fruta para preencher alguns dos buracos restantes e adicione algumas cores bonitas à sua tábua de queijos.
  5. Adicione nozes. Polvilhe porcas ao redor da placa, para preencher qualquer um dos espaços finais restantes.
  6. Adicione guarnição (opcional). Para uma mesa temática festiva, adicione alguns raminhos de alecrim ou sálvia extra como decoração festiva.
  7. Servir. Em seguida, sirva sua tábua de queijos e divirta-se!


TabuleiroQueijoFeriado