Tacos de camarão grelhado com molho de manga

Estes tacos de camarão grelhado, rápidos e fáceis, com molho de manga são uma delícia tropical que combina camarão defumado grelhado, um molho de manga brilhante e picante e um creme cremoso de chipotle que tem um grande impacto! Você faz esta receita em 15 minutos ou menos!

Sou fã de um bom taco. Sou fã de tacos de frutos do mar, provavelmente porque sempre me lembram que eu estava de férias em uma ilha exótica. Quando visitei o México, acho que comi tacos de peixe e camarão no café da manhã, almoço e jantar! Essas tacos de camarão grelhado com molho de manga me lembram minha última viagem ao México. Meu marido e eu fizemos um cruzeiro que parou em Cozumel e depois fizemos uma viagem de balsa para Playa del Carmen. Uma vez lá, fizemos uma excursão a Xcaret, um lugar verdadeiramente majestoso. parque natural que deixa você sem fôlego. Nadei em cavernas subterrâneas, observei os golfinhos brincando, tomei um pouco de sol e tive uma lição incrível sobre o ecossistema do México, tudo em poucas horas. Se você não esteve, eu recomendo!

A única coisa que eu amo mais do que a cultura mexicana é comida mexicana! Estas tacos de camarão grelhado com molho de manga são uma reminiscência de alguns que eu tinha enquanto estava em Cozumel. O que eu amo em usar camarão para tacos é que eles cozinham muito rapidamente e são perfeitos para aqueles dias em que eu esqueci completamente de descongelar algumas proteínas no jantar. O camarão derrete em alguns minutos e pode seguir seu caminho. É uma ótima fonte de proteína para jantares rápidos durante a semana.

Como temperar camarão para tacos

Os camarões são um pouco sem graça por si próprios; portanto, ao cozinhar camarões para tacos de camarão, você deve usar especiarias ousadas. Tempere meu camarão grelhado com páprica, cominho, orégano, alho em pó, pimenta em pó, sal e pimenta. Essas tacos de camarão grelhado são absolutamente carregadas de sabor!

Como cozinhar camarão para tacos

Tacos de camarão geralmente têm camarão empanado ou grelhado. Opto pela grelha, porque é mais saudável e posso pular os carboidratos extras. Para fazer o camarão na grelha, eu uso espetos para enfiar o camarão. Ao usar espetos, evito que o camarão caia pelas grades. Se você não tiver uma churrasqueira, poderá usar uma frigideira de ferro fundido ou mesmo uma frigideira regular de ferro fundido. Pré-aqueça a panela para aquecer muito antes de adicionar o camarão. Isso ajudará o camarão a desenvolver uma crosta agradável, o que significa mais sabor.

O que servir com tacos de camarão grelhado com molho de manga

Eu cubo essas tacos de camarão grelhado com um creme simples de chipotle feito com creme de leite e molho de chipotle. Eu também adoro fazer cebolas vermelhas em conserva e rabanetes como ingrediente picante para tacos, eu sempre tenho um pote deles na minha geladeira. Eles são ótimos para sanduíches, tacos, hambúrgueres, salada de batata e muito mais! Alguns outros ingredientes excelentes para o taco são guacamole, pico de gallo e tomatillo salsa verde.

Dê uma olhada em mais receitas Mexican Delish D’Lites e deixe-me saber qual é o seu recheio de taco favorito nos comentários!

Tacos de camarão grelhado com molho de manga

Ingredientes

Camarão grelhado

  • 1 libra de camarão grande (21-25 contagens) de camarão

  • ½ colher de chá de pimenta em pó

  • ½ colher de chá de alho em pó

  • ½ colher de chá de colorau

  • ½ colher de chá de orégano seco

  • ½ colher de chá de cominho em pó

  • ½ colher de chá de sal kosher

  • ½ colher de chá de pimenta preta

Molho de manga fresca

  • 1 manga, descascada e cortada em cubos Aproximadamente 1 ½ xícaras

  • ½ pimentão vermelho Cerca de 1/2 xícara

  • ⅓ xícara de cebola roxa picada Cerca de meia cebola roxa

  • 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada

  • ¼ xícara de coentro picado

  • 1 suco de limão

  • ½ colher de sopa de azeite extra-virgem

  • 1 colher de chá de néctar de agave ou mel

  • gosto de sal e pimenta kosher

Creme Chipotle

  • ¼ xícara de creme de leite

  • 2 colheres de sopa de molho chipotle

Instruções

Para o camarão grelhado

  1. Tempere o camarão com azeite e especiarias. Misture para cobrir.

  2. Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe o camarão por 1-2 minutos de cada lado. Deixou de lado.

Para o molho de manga

  1. Em uma tigela, misture a manga preparada, o pimentão, a cebola, o coentro e o jalapeño. Regue com suco de limão, azeite e agave e misture bem. Tempere a gosto com sal. Para o melhor sabor, deixe o molho descansar por 5 a 10 minutos.

Para o creme chipotle

  1. Misture o creme de leite e o molho de chipotle. Mexa até ficar bem misturado.

Para montar as tacos de camarão grelhado

  1. Tortilhas de microondas ou use uma frigideira quente.

  2. Cubra cada tortilla com um pouco de molho de manga, o camarão grelhado e o creme de chipotle. Servir quente.

Camarão com molho de ferro e manga tacos de salsa