Tacos de couve-flor defumada


Tacos de couve-flor defumada

Couve-flor assada é um dos meus legumes favoritos. Adoro comer uma frigideira de couve-flor assada com qualquer refeição, mas também adoro fazer do meu vegetal favorito a refeição principal.

Se você comeu minhas tacos de grão de bico com couve-flor assada, sabe que a couve-flor é BOMBA em tacos. Eu decidi misturar as coisas e fazer Tacos de couve-flor defumada. Prepare-se, porque os sabores são incríveis! A couve-flor é assada com páprica defumada e outras especiarias, e os tacos têm um molho especial de chipotle feito com chipotle em marinada para dar um toque esfumaçado.

Essas tacos vegetarianas fáceis são uma maneira divertida e saudável de misturar tacos noturnos. Os sabores vão surpreendê-lo e você estará implorando para fazê-los todas as terças-feiras!

Como fazer tacos de couve-flor

Essas cavilhas são muito fáceis de fazer, porque o forno faz a maior parte do trabalho. Enquanto a couve-flor está assando, você pode fazer o molho de chipotle e fazer todos os seus ingredientes de taco! Vamos fazer isso, é hora do taco!

  • Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Dica profissional, forre uma assadeira grande com papel alumínio para facilitar a limpeza. Esta etapa adicional facilitará sua vida.
  • Coloque as flores de couve-flor (certifique-se de que tenham o mesmo tamanho para que cozinhem uniformemente) em uma tigela grande e regue com azeite. Misture bem. Polvilhe a páprica defumada, o pó de pimenta, o cominho, o alho em pó e o sal sobre a couve-flor e mexa até que todas as flores da couve-flor estejam bem revestidas nos temperos.
  • Coloque a couve-flor na assadeira preparada em uma única camada. Asse por 15 minutos e mexa a couve-flor. Grelhe por mais 15 minutos ou até que a couve-flor esteja macia e levemente crocante. Retire do forno.
  • Enquanto a couve-flor estiver assando, prepare o molho de chipotle. Eu uso iogurte grego simples para o molho, porque eu o amo e sempre o temos na geladeira, mas você pode usar creme de leite ou maionese se isso lhe tocar mais.
  • Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego simples, suco de limão, chipotle em molho adobo, páprica defumada e sal. Se o molho não estiver apimentado o suficiente, adicione mais chipotle ao molho marinado e bata novamente. Duas colheres de chá é a quantidade perfeita de calor e fumaça para nós. Você pode armazenar o molho de chipotle na geladeira por até uma semana, para prepará-lo com antecedência.
  • Para montar as tacos, cubra uma tortilla de milho quente com couve-flor assada, feijão, couve, cebola roxa, coentro e abacate. Regue com molho chipotle e sirva imediatamente.

O que servir com tacos

Se você quiser adicionar alguns lados para combinar com suas tacos. Aqui estão alguns dos nossos favoritos!

  • Arroz mexicano
  • Arroz com coentro e limão
  • Feijões fritos
  • guacamole
  • Bico de galo

Na próxima vez que você desejar tacos, experimente estes tacos de couve-flor defumada! Eles realmente são muito bons! Desfrutar!

Mais receitas de taco

  • Tacos de grão de bico com couve-flor assada
  • Tacos de frango fáceis
  • Steak Tacos
  • Tacos de feijão preto com batata doce
  • Tacos de abóbora e cogumelos

Tacos de couve-flor defumada

Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Tempo total: 45 minutos Cozinha: Mexicana Serviços: 4

Ingredientes

Para as tacos:

  • 1 cabeça de couve-flor, cortada em florzinhas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • ½ colher de chá de cominho em pó
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • ½ colher de chá de sal kosher

Para o molho chipotle:

  • ½ xícara de iogurte grego simples, você pode usar creme de leite ou maionese
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de chá de chipotle em molho adobo
  • ¼ colher de chá de páprica defumada
  • Sal Kosher, a gosto

Para servir:

  • 8 tortilhas de milho, aquecidas
  • 15 oz feijão ou feijão preto, lavado, escorrido e aquecido
  • Repolho roxo, em fatias finas
  • Cebola vermelha em fatias finas ou cebola vermelha em conserva
  • Coentro fresco
  • Abacate

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Forre uma assadeira grande com papel alumínio para facilitar a limpeza.
  2. Coloque as flores de couve-flor em uma tigela grande e regue com azeite. Misture bem. Polvilhe a páprica defumada, o pó de pimenta, o cominho, o alho em pó e o sal sobre a couve-flor e mexa até que todas as flores da couve-flor estejam bem revestidas nos temperos. Coloque a couve-flor na assadeira preparada em uma única camada. Asse por 15 minutos e mexa a couve-flor. Grelhe por mais 15 minutos ou até que a couve-flor esteja macia e levemente crocante. Retire do forno.
  3. Enquanto a couve-flor estiver assando, prepare o molho de chipotle. Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego simples, suco de limão, chipotle em molho adobo, páprica defumada e sal. Se o molho não estiver apimentado o suficiente, adicione mais chipotle ao molho marinado e bata novamente.
  4. Para montar as tacos, cubra uma tortilla de milho quente com couve-flor assada, feijão, couve, cebola roxa, coentro e abacate. Regue com molho chipotle e sirva imediatamente.
Palavras chave

sem glúten, vegetariano

Dishing Out Health Photos

Obrigado por compartilhar!

FumadoCouve FlorTacos