Tacos de filé de mel e limão

Estes tacos de carne com limão e mel são a maneira perfeita de começar a temporada de churrascos! Diga olá para as saborosas fatias de bife, beijadas com uma pitada de mel e regadas com suco de limão fresco.

Ao final! A estação do churrasco está finalmente aqui! O som dos cortadores de grama e o cheiro de carne quente e suculenta estão no ar. Se você está procurando informações e inspiração para grelhar, veio ao lugar certo!

Estou aqui para orientá-lo no processo de fazer deliciosas tacos de carnes do início ao fim, incluindo selecionar e assar o bife e juntar as tacos com todas as fixações certas.

Qual é o melhor tipo de bife de taco?

costumava Carne Angus Certificada® Boneless Boneless Strip Steak para essas tacos e depois de uma refeição, eu sabia que era a escolha certa. Este corte de carne tem a quantidade certa de marmoreio, é maravilhosamente macio depois de apenas dez minutos na grelha e corta como um sonho. Bife de saia, bife de flanco ou lombo também seria uma boa opção.

Não é segredo que sou um verdadeiro e comprovado fã de Carne Angus Certificada® marca. Eles levam a carne a sério e têm uma barra muito alta para qualquer pedaço de carne com o logotipo. Algumas marcas têm uma descrição vaga do que qualidade significa para elas, mas o Carne Angus Certificada® adota padrões muito objetivos, 10 para ser exato, para garantir que sua carne seja realmente da mais alta qualidade.

Esses padrões envolvem coisas como marmoreio e maturidade, tamanho, aparência e ternura. Eu recomendo visitar as ’10 ESPECIFICAÇÕES DE QUALIDADE ’em Carne Angus Certificada® Site da marca, se você quiser informações específicas sobre o que diferencia a carne bovina.

Outra página útil no site é a ferramenta ‘ONDE COMPRAR’, que ajudará você a descobrir onde comprar a melhor carne da sua região.

Por fim, também recomendo verificar o programa Steakholder Rewards ™. Depois de se inscrever, você pode ganhar pontos por comprar Carne Angus Certificada® marca de carne (quando você digitaliza seu recibo) e convide amigos para participar. Os pontos podem ser trocados por ótimos itens de cozinha!

Quais são as principais coisas que você precisa saber para grelhar o bife perfeito?

Comece com uma grelha quente.

Isso ajudará a dourar o bife, o que ajuda a selar os sucos e o sabor.

Use pinças para virar a carne. Garfos não são permitidos!

Usar pinças permitirá que você vire a carne sem perfurá-la como faria um garfo. Quando você fura a carne, os sucos escapam. Queremos manter esses sucos saborosos dentro da carne!

Use um termômetro de carne.

Não adivinhe! Use um termômetro de carne para determinar exatamente quando remover o bife da grelha. O excesso de cozimento da carne em alguns graus pode ter um grande impacto no sabor e na textura.

Tacos de filé de mel e limão

Ingredientes para bife e marinada

  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de sal, é claro
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 3 colheres de sopa de coentro picado
  • dois Carne Angus Certificada® Bife de tira da marca

Ingredientes do taco

  • 4 tortilhas de farinha
  • 1 abacate
  • 0,25 cebola vermelha
  • 1 jalapeño
  • 4 colheres de sopa de queijo Cotija (ou queijo de sua escolha)
  • 4 fatias de limão
  1. Adicione todos os ingredientes da marinada a uma tigela grande ou saco de armazenamento de alimentos e misture bem para combinar.

  2. Mergulhe os filés na marinada e coloque-os na geladeira por 30-60 minutos.

  3. Aumente a grelha e deixe a grelha atingir a temperatura durante 5 a 10 minutos.

  4. Coloque os bifes na grelha e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado.

  5. Use um termômetro de carne para verificar a temperatura.

  6. Retire o bife da grelha e deixe descansar por 3 minutos.

  7. Enquanto corta o bife, aqueça as tortilhas na grelha até que estejam quentes e levemente chamuscadas.

  8. Monte grampos com as ligações de sua escolha. Sirva e divirta-se!

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