Taquitos caseiros

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Estes nítidos Taquitos caseiros (Tacos enrolados) são feitos com carne desfiada temperada (ou substituto de frango ou porco), tortilhas de milho e os melhores ingredientes. Eles podem ser assados ​​ou fritos e certamente serão sua nova receita favorita!

Meu amor pela boa e autêntica comida mexicana não é segredo, e compartilhei todas as minhas receitas experimentadas e testadas com todos vocês! Alguns dos meus favoritos incluem Chile Verde, Tamales caseiros e o bolo Tres Leches mais incrível!

Cinco taquitos de carne foram espalhados em um prato coberto com guacamole, creme de leite e salsa.

Estamos cercados por tanta comida mexicana incrível e autêntica aqui no Arizona que se tornou seu próprio grupo de alimentos na minha dieta! Estou particularmente apaixonado por taquitos (geralmente chamados de tacos enrolados). Eles são servidos autenticamente com guacamole e queijo derretido por cima, alface às vezes finamente picada e uma garoa de creme de leite também. E não se esqueça de um lado de molho picante ou molho!

Como fazer taquitos:

Cozinhar carne Você pode cozinhar a carne em uma panela lenta ou panela instantânea. Eu gosto mais de taquitos de carne, mas você também pode enchê-los com frango desfiado ou carne de porco, em vez de carne.

  • Para taquitos de fogão lento: Tempere o assado com sal e pimenta. Adicione pimenta em pó, alho, cominho, cebola picada, caldo de carne e molho. Cozinhe em LOW por 7-8 horas ou até a carne ficar macia e lascar facilmente.

Um assado em fogão lento com temperos por cima, ao lado do assado, cozido e ralado no fogão lento.

  • Para taquitos instantâneos de maconha: Tempere o assado com sal e pimenta. Corte-o em quatro pedaços grandes e coloque-o na panela instantânea. Adicione pimenta em pó, alho, cominho, cebola picada, caldo de carne e molho. Cozinhe em pressão alta / manual por 50 minutos. Quando o temporizador tocar, deixe a pressão liberar-se naturalmente antes de remover a tampa (aproximadamente 15 a 20 minutos).

Pedaços de assado em uma panela instantânea ao lado de outra foto da panela instantânea com carne cozida e picada.

Destrua a carne. Retire a carne do prato e amasse com garfos. Descarte pedaços grandes de graxa. Volte à panela para se aquecer.

Aqueça as tortilhas: Aqueça uma chapa antiaderente em fogo médio-alto. Cozinhe as tortillas por cerca de 15 a 30 segundos de cada lado até que fiquem macias e flexíveis. Retire as tortilhas em um prato coberto com papel alumínio para mantê-las quentes e flexíveis.

Encha as tortilhas com carne. Coloque cerca de 2 colheres de sopa da mistura de carne em uma linha em uma extremidade de uma tortilla e enrole bem. Use meio palito para prendê-lo.

Frite ou asse taquitos:

  • Para taquitos fritos:

Adicione cerca de 2,5 cm de óleo a uma frigideira e aqueça em média-alta. Quando o óleo estiver quente (as tortilhas devem chiar imediatamente quando você as colocar), frite as tacos enroladas em pequenos lotes, por alguns segundos de cada lado, girando-as enquanto cozinham, até ficarem douradas e crocantes por todos os lados. Coloque-os em um prato forrado com papel toalha.

Uma frigideira com taquitos de óleo frito.

  • Para taquitos assados:

Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Pulverize a parte superior das tortilhas com spray de cozinha ou pincele levemente com óleo. Asse por 15-20 minutos ou até as cascas ficarem crocantes.

Uma pilha de taquitos caseiros em um prato branco.

Servir com guacamole, queijo ralado, molho e creme de leite. Os ingredientes são a melhor parte e uma maneira fácil de deixar o prato bonito!

Foto de close-up de taquitos em um prato, coberto com guacamole, queijo, creme de leite e salsa.

Para congelar taquitos:

Deixe esfriar completamente e guarde-os em um recipiente seguro para freezer por até 3 meses. Descongele durante a noite na geladeira. Reaqueça em uma frigideira quente levemente untada com spray de cozinha para ajudar a queimar as conchas novamente.

Sirva Taquitos com:

  • Arroz mexicano autêntico
  • Feijão refrescado semi-caseiro
  • 5 minutos de molho caseiro

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Taquitos caseiros

Taquitos crocantes caseiros (também chamados de tacos enrolados) feitos com tortilhas de milho temperadas e desintegradas, os melhores ingredientes. Eles podem ser assados ​​ou fritos e certamente serão sua nova receita favorita! .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos Tempo total: 1 hora e 40 minutos : 20

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Ingredientes

  • 1 carne assada de 2,5 a 4 lb *
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • 1 lata de caldo de carne
  • ½ xícara de molho
  • 1 1/2 colheres de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de sopa de cominho
  • 1 colher de chá de cebola picada em pó
  • 20 tortilhas de milho
  • Óleo para fritar
  • palitos de dente

Para servir:

  • Molho
  • CCrea sour
  • Guacamole
  • Queijo ralado

Instruções

  • Para o fogão lento: Tempere o assado com sal e pimenta. Adicione pimenta em pó, alho, cominho, cebola picada, caldo de carne e molho. Cozinhe em LOW por 7-8 horas ou até a carne ficar macia e lascar facilmente.
  • Retire o assado para um prato e esfarele a carne. Descarte pedaços grandes de graxa. Volte à panela para se aquecer.
  • Para o pote instantâneo: Tempere o assado com sal e pimenta. Corte-o em quatro pedaços grandes e coloque-o em uma panela instantânea. Adicione pimenta em pó, alho, cominho, cebola picada, caldo de carne e molho. Cozinhe em pressão alta / manual por 50 minutos. Quando o temporizador tocar, deixe a pressão liberar-se naturalmente antes de remover a tampa (aproximadamente 15 a 20 minutos).
  • Retire o assado para um prato e esfarele a carne. Descarte pedaços grandes de graxa. Volte à panela para se aquecer.
  • Montagem:
  • Se fritar, adicione cerca de 2,5 cm de óleo a uma frigideira grande e quente em fogo médio-alto.
  • Escorra a carne e reserve. Aqueça uma chapa antiaderente em fogo médio-alto. Cozinhe as tortillas por cerca de 15 a 30 segundos de cada lado até que fiquem macias e flexíveis. Retire as tortilhas em um prato coberto com papel alumínio para mantê-las quentes e flexíveis.
  • Coloque cerca de 2 colheres de sopa da mistura de carne em uma linha em uma extremidade de uma tortilla e enrole bem. Use um palito de dente para prendê-lo.
  • Taquitos Fritos:
  • O óleo deve estar quente (as tortilhas devem chiar imediatamente quando você as colocar).
  • Frite as tacos enroladas em pequenos lotes, por alguns segundos de cada lado, girando-as enquanto cozinham, até ficarem douradas e crocantes por todos os lados. Coloque-os em um prato forrado com papel toalha.
  • Taquitos assados:
  • Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Pulverize a parte superior das cavilhas com spray de cozinha ou pincele levemente com óleo. Asse por 15-20 minutos ou até as cascas ficarem crocantes.
  • Sirva os taquitos com guacamole, queijo ralado, salsa e creme de leite.

Anotações

* Carne: Você pode substituir frango ou porco picado em vez de carne. Congelar:Deixe os taquitos esfriarem completamente e guarde-os em um recipiente seguro para freezer por até 3 meses. Descongele durante a noite na geladeira. Reaqueça em uma frigideira quente levemente untada com spray de cozinha para ajudar a queimar as conchas novamente.

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