Ingredientes
- 3 folhas de massa folhada
- 3 colheres de chá de canela em pó
Creme de nata
- 1/2 ovo batido grande
- 400 g de creme de baunilha
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Maçã caramelizada
- 2 pequenas maçãs vermelhas
- 7 colheres de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de chá de raspas de limão ralado
- 1/2 colher de chá de farinha de milho
Método
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Pré-aqueça o forno 200C.
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Coloque uma folha de massa folhada no banco e polvilhe com 1 colher de chá de canela em pó e esfregue-a com os dedos. Vire, enrole e corte em 4 pedaços. Pegue um pedaço e empurre-o para baixo com a palma da mão (para que fique achatado). Coloque-o em uma forma de muffin e use o dedo para empurrá-lo para o lado do buraco. Faça o mesmo com o restante das folhas de massa folhada. Asse por 12-15 minutos.
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Aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione a manteiga e deixe derreter. Adicione as maçãs em cubos e mexa cerca de 10 minutos para permitir que as maçãs cozinhem. Mexa ocasionalmente para evitar queimar.
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Enquanto isso, combine e misture o suco de limão, as raspas de limão e a farinha de milho. Deixou de lado.
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Misture bem batido ovo, extrato de baunilha e creme. Deixou de lado.
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Depois que as maçãs estiverem cozidas, adicione o açúcar e adicione o pó de canela. Continue mexendo por alguns minutos. Adicione a mistura de suco de limão, deixe o molho engrossar e retire do fogo.
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Depois que as caixas de massa estiverem prontas, use a parte de trás da colher para empurrar a lateral da massa e despeje a mistura de creme no meio. Asse por 8-10 minutos.
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Depois que o creme estiver cozido, despeje 1 colher de chá de maçã caramelizada por cima.
Equipamento
- Pão de 12 buracos
- 1 panela
Notas
Você pode adicionar mais açúcar à maçã caramelizada, se preferir mais doce.
Bolo caramelizado com anéis de maçã