Tempero caseiro

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O tempero de Sazon é o segredo por trás da bela cor laranja dourada encontrada na maioria dos alimentos porto-riquenhos.

Este ímã temperado de Goya é um ingrediente essencial para o arroz espanhol e o frango assado, para que você possa obter a cor vibrante que todos amamos!

O tempero porto-riquenho, também conhecido como tempero de Goya, sempre foi um item básico da despensa em minha vida, na vida de minha mãe e possivelmente na vida de minha avó.

Adoramos a cor vibrante que o tempero acrescenta à nossa comida, especialmente arroz, feijão e caçarolas.

Infelizmente, a loja que comprou o tempero de Goya contém MSG, e muitos leitores querem uma alternativa ao tempero com MSG. É hora de compartilhar como fazer temperos temperados MSG gratuitamente.

O que é o MSG? O MSG é um aditivo alimentar que melhora o sabor, conhecido como glutamato monossódico. Saiba mais lendo este artigo do Healthline.

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  • 📋 Ingredientes para temperos
  • 📝 Instruções para tempero
  • ✏Substituto
  • 📖 Receita
  • ❓ Perguntas freqüentes

📋 Ingredientes para temperos

Os ingredientes do tempero podem ser modificados ao seu gosto! Decidimos fazer desta uma receita de tempero sem sal para que você possa ajustar o sal ao seu gosto ao cozinhar.

  • alho em pó
  • cominho em pó
  • açafrão em pó (isso confere aquele tom característico de laranja)
  • coentro em pó
  • sementes de annato moídas (ou páprica doce espanhola, isso acrescenta que vermelho escuro)
  • orégano moído

Alguns ingredientes opcionais adicionais para temperar:

  • cebola em pó
  • açafrão (finamente picado e muito pouco)
  • sal
  • pimenta branca moída (muito pouco)

📝 Instruções para tempero

O tempero é fácil de preparar! Adicione todos os ingredientes secos a uma tigela e misture bem; em seguida, guarde em um recipiente hermético por até um ano!

✏Substituto

O que é um bom substituto para o tempero?

Um bom substituto para a mistura de temperos seria o óleo de urucum, se você quiser adicionar a aparência de cor ao seu prato.

O óleo de achiote usa apenas dois ingredientes, óleo de urucum e sementes de urucum. Você pode encontrar a receita aqui sobre como fazer o óleo de urucum.

📖 Receita

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O tempero de Sazon que não contém MSG é o que é adicionado aos pratos latinos, como arroz, feijão e caçarola, para aprimorar a cor e criar um belo tom de laranja! -full svg * {fill: #fff} Prato: prato principal Cozinha: Latina, Porto-riquenha Palavra-chave: ervas, temperos de Porto Rico, temperos, condimentos, temperos Tempo de preparação: 5 minutos Tempo total: 5 minutos Porções: 1 xícara Calorias: 120kcal Custo: 3

Equipa

  • tigela

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de alho em pó
  • 2 colheres de sopa de cominho em pó
  • ¼ colher de chá de açafrão em pó
  • 2 colheres de sopa de coentro em pó
  • 3 colheres de sopa de achiote moído
  • 1 colher de sopa de orégano moído

Instruções

  • Armazene em um recipiente de vidro com uma tampa hermética e guarde em um rack fresco e seco, onde esta mistura de tempero durará 1 a 2 meses.
  • * Pode durar mais tempo, mas observe que as ervas / especiarias moídas perdem seu aroma forte mais rápido do que usar ervas / especiarias frescas inteiras.

Anotações

Armazene em um recipiente de vidro com uma tampa hermética e guarde em um rack fresco e seco, onde esta mistura de tempero durará 1 a 2 meses. * Pode durar mais tempo, mas observe que as ervas / especiarias moídas perdem seu aroma forte mais rápido do que usar ervas / especiarias frescas inteiras. Se você quer apenas cor, sem sabor, fique à vontade para usar o óleo de urucum. Encontre a receita no site ou simplesmente aqueça o óleo com sementes de urucum em fogo médio baixo e remova as sementes assim que o óleo adquirir uma bela cor âmbar profunda.

Nutrição

Dose: 1 colher de chá | Calorias: 120kcal | Carboidratos: 19 g | Proteína: 5g | Gorduras: 7g | Gordura saturada: 1g | Gordura poliinsaturada: 1g | Gordura monoinsaturada: 4g | Gordura Trans: 0g | Colesterol: 0mg | Sódio: 34mg | Potássio: 251mg | Fibra: 10g | Açúcar: 1g | Vitamina C: 5 mg | Cálcio: 8mg | Ferro: 76mg

❓ Perguntas freqüentes

Qual o sabor do Sazon?

Com ingredientes como cominho, coentro, pimentão e alho, o tempero tem um sabor terroso e parece fresco e sutil, mas de um jeito bom!

Para que você usa o Sazon?

Use o tempero para qualquer prato que você queira aprimorar com corantes e sabores.

Os pratos comuns que usam tempero são:

  • A massa (massa) usada para
    • bolos
    • alcapurrias
    • discos de rissol
  • Pratos de arroz amarelo como-
    • arroz espanhol
    • paella (arroz com frutos do mar)
    • arroz de frango (arroz com frango)
    • arroz com gandules (arroz com ervilhas)
  • Ensopados e sopas à base de carne e frutos do mar, como
    • frango estufado (ensopado de frango)
    • sopa salchichon (sopa de salame)
    • asopoa de camarones (ensopado de arroz com camarão)
  • Bolinhos fritos aos quais você deseja adicionar um pouco de cor, como-
    • bacalhau (bolinhos de peixe fritos com ervas)
    • bolas de batata

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