Tigela de quinoa e salmão com receita de pimentão doce e brócolis (vídeo)

O salmão com pimenta doce é servido com brócolis assado em uma tigela de quinoa. Simples e super rápido para chegar à mesa.

Oh, como eu amo a primeira quinta-feira de cada mês por aqui … porque são 30 minutos na quinta-feira novamente!

Caso você seja novo, um grupo dos meus blogueiros favoritos e eu trago uma grande inspiração para o jantar da semana, na forma de receitas de jantar de 30 minutos.

E, realmente, jantares de 30 minutos são a minha geléia. Eles estão passando MUITO em minha casa ultimamente. Isso porque estou trabalhando em um e-book de receitas cheio de receitas saudáveis ​​de jantar de 30 minutos e compartilharei uma prévia em breve com todos vocês!

Por enquanto, espero que esta grande tigela de iguarias funcione!

Jantares de 30 minutos são divertidos. Às vezes, eles são mais esforço do que eu esperava.

Sinto que algumas receitas de 30 minutos me fazem correr pela cozinha como uma galinha com a cabeça cortada e depois a cozinha parece ter sido atingida por um tornado. Como em: É um desafio incluir todo o trabalho de preparação e cozinhar em 30 minutos.

Não é essa tigela de quinoa. Está facilmente pronto em 30 minutos e você realmente terá tempo de inatividade enquanto o salmão, os legumes e a quinoa cozinham. Você me ouviu bem! Tempo de inatividade!

O salmão é cozido em uma mistura doce de pimenta e molho de soja. É um pouco doce e um pouco salgado, e TÃO perfeito com salmão!

Brócolis e ervilhas são assados ​​no forno com salmão. Você já experimentou brócolis assado? Tem tanto sabor extra e é tão delicioso que pode até transformar um odiador de brócolis em um amante de brócolis!

De qualquer forma, brócolis e salmão grelhados são servidos com quinoa (que eu cozinho na minha panela de arroz) e regados com molho de pimenta extra doce.

É uma receita simples, rápida e saudável, perfeita para uma noite movimentada da semana.

Veja o seguinte vídeo para ver exatamente como eu fiz essas tigelas de quinoa e brócolis com salmão e pimentão doce. É tão fácil! Você pode encontrar mais vídeos das minhas receitas no meu canal do YouTube ou no Facebook.

Tigela de quinoa e salmão com pimentão doce e brócolis

Curso: jantar

Cozinha: Tailandesa

Palavras-chave: sem leite, sem glúten, salmão

Calorias: 346kcal

Porções: 4

O salmão com pimenta doce é servido com brócolis assado em uma tigela de quinoa. Simples e super rápido para chegar à mesa.

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 20 minutos

Tempo total 30 minutos

Ingredientes

Salmão doce com pimentão

  • 4 4 onças de filetes de salmão
  • 1/4 xícara de molho de pimenta doce
  • 2 colheres de sopa de molho de soja eu uso sódio reduzido
  • 2 colheres de sopa de água
  • 2 dentes de alho picados

Vegetais assados

  • 6 oz / 170 g de ervilhas cerca de 2 xícaras
  • 2 cabeças de brócolis cerca de 4 xícaras, cortadas em pedaços pequenos
  • 4 colheres de chá de azeite
  • 2 colheres de chá de molho de soja

Instruções

  • Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem.

  • Enquanto a quinoa estiver cozinhando, aqueça o forno a 425 ° F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga e reserve.

Salmão:

  • Bata o molho de pimenta doce, molho de soja, água e alho. Despeje em uma assadeira de 8 × 8 polegadas. Coloque o salmão, com a pele para cima, em cima do molho. Deixe descansar enquanto o forno aquece.

  • Quando o forno estiver quente, coloque-o no forno e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até que esteja completamente cozido.

Vegetais assados:

  • Coloque o brócolis e as ervilhas em uma tigela grande. Misture com azeite e molho de soja, até obter uma leve cobertura.

  • Coloque no forno e asse por 10-15 minutos, até ficar bem cozido e macio.

Nutrição

Dose: 1/4 de lote | Calorias: 346kcal | Carboidratos: 39 g | Proteína: 28g | Gorduras: 8g | Gordura saturada: 1g | Colesterol: 45mg | Sódio: 784 mg | Fibra: 7g | Açúcar: 9 g

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