Tigelas de Açaí com Morango Kiwi

O Kiwi Strawberry Açaí Bowls é um café da manhã vegetariano nutritivo e delicioso.

Eu tenho passado por um período considerável de FOMO (medo de me perder) nas últimas semanas.

Como eu quero faça, seja, veja, diga, cozinhe, experimente, sinta, aprenda, saiba todas as coisas. Parece que não há tempo suficiente no dia ou fundos no mundo para ser essa pessoa épica perfeita que carrega todas as histórias épicas para compartilhar com todos em todos os cantos do mundo.

Você já sabe como esse FOMO funciona … seu amigo compra uma casa (ou uma segunda casa), pega o cachorro mais fofo que você quer esmagar na cara, deixa o emprego e reserva voos ao redor do mundo por um ano viajando para extravagância ou obter uma promoção estelar com opções de ações, royalties e dividendos e assumir a responsabilidade. E você sente que eles estão deixando você na poeira. Com Val Kilmer em Tombstone.

Você vai para um lugar escuro e profundo …

… E então saia do buraco do FOMO lembrando-se de todas as coisas que estão indo bem, em vez de se concentrar no que está perdendo. Como ter amigos e família incríveis, desfrutar de uma vida simples, ser saudável e seguir o caminho que você escolheu, não importa o quão longe você tenha chegado.

Na semana passada, meu FOMO veio à tona e eu tive que dar um passo atrás e dizer “WHOA.

“… Dê a essa garota um smoothie.”

As expectativas que eu tinha para o meu corpo estavam cozinhando lentamente dentro de mim e estavam prestes a transbordar quando de repente saí da minha visão do túnel e cheguei a tempo.

E você sabe o que eu fiz? Eu fiz essa tigela de açaí.

Parece bobagem, mas smoothies, tigelas de smoothie e açaí têm esse poder calmante incrível sobre mim. Mostre-me uma pessoa irritada que está bebendo um smoothie. Essa pessoa não existe. Você não pode ficar bravo enquanto alimenta seu corpo exatamente do que precisa.

Do ponto de vista científico, esse “poder de cura do smoothie” provavelmente é o resultado de elevar meu nível de açúcar no sangue muito baixo. Mas, do ponto de vista metafísico, gosto de acreditar que há mais do que isso. O simples ato de obter uma grande quantidade de nutrientes de forma eficiente através de uma tigela de açaí vibrante oferece uma apreciação da maneira como você se importa.

E vocês são tão bons!

Se não estava presente nas taças de açaí de frutas e nozes que publiquei há alguns meses, vou recapitular rapidamente: as bagas de açaí são superfrutas cheias de nutrientes cheios de antioxidantes, ácidos graxos ômega, vitaminas do complexo B, vitamina K e fibra . Você pode pegar pacotes de açaí congelado em sua loja de alimentos naturais ou fazer o que eu faço e usar pó de açaí. Simplesmente misture os ingredientes como um smoothie e sirva essa mistura com frutas frescas, nozes, sementes de chia e um fio de leite de coco com toda a sua gordura.

Como estamos chegando ao final da temporada de kiwi, e os morangos têm sido tão doces e suculentos, eu os cortei para desfrutar em cima da minha tigela de smoothie. Você sabia que os kiwis são alcalinos? Esta é uma notícia especialmente boa para alguém como eu que come quase nada além de alimentos ácidos (tosse, tosse, cafeteira, tosse, engasgar, ah) Eles também são embalados com vitamina C, vitamina E, fibras e antioxidantes (mais sobre benefícios à saúde do kiwi aqui).

E morangos? Não os consideramos uma fruta incrivelmente boa para você, pois eles são ótimos, mas vocês são uma grande surpresa para você! Também embalados com vitamina C, antioxidantes e um redutor natural da inflamação, os morangos são conhecidos por combater o câncer, promover a pele saudável e regular a pressão sanguínea.

Não me faça começar com nozes. Ok, faça. Proteínas, ômegas, antioxidantes, pronto!

Assuste! Essencialmente, você está vendo um calmante, um deflator em uma tigela e comida deliciosa. Eles podem não dissolver todo o seu FOMO, mas estarão presentes quando você precisar respirar fundo, expirar, dançar com Ellie Goulding e Calvin Harris e tomar uma pílula fria.

Tigelas de Açaí com Morango Kiwi

Tempo de preparação: 10 minutos.

Tempo total: 10 minutos

Porções: 1 Tigela de Açaí

Ingredientes

  • 1 banana madura grande

  • ½ xícara de leite de coco leve

  • 1 xícara de mirtilos congelados

  • 3 colheres de sopa de pó de açaí *

Para servir:

  • 1 kiwi maduro descascado e fatiado

  • 2 morangos maduros grandes fatiados

  • 2 metades de nozes cruas picadas

  • Leite de coco inteiro

  • Sementes de chia

Instruções

  1. Adicione a banana, leite de coco, mirtilos e açaí em pó a um liquidificador de alta potência. Misture até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela e sirva com morangos picados, kiwi, nozes e um fio de leite de coco e sementes de chia.

Notas da receita

* Você pode substituir o açaí em pó e os mirtilos por 1 pacote de 3,5 onças de bagas de açaí Sambazon, levemente descongeladas.

AçaíFresakiwitazones