Tigelas de couve-flor alaranjadas – delicioso delicioso

4 de março de 2019

Tigelas de couve-flor alaranjada - frango favorito de todos, feito com couve-flor! Mas você não sentirá falta do frango com este molho divino!

Frango de laranja favorito de todos feito com couve-flor! Mas você não sentirá falta do frango com este molho divino!

Tigelas de couve-flor alaranjada - frango favorito de todos, feito com couve-flor! Mas você não sentirá falta do frango com este molho divino!

Rapazes

Acabei de experimentar um vento -18 aqui em Chicago. E está frio. Não espera. Isso é um eufemismo.

Andei uma milha para uma aula de treinamento nesse clima, o que provavelmente não foi a atitude mais inteligente. Mas ei, estou aprendendo a ser um Chicago.

Você pode não saber o que há de melhor nesse clima agora, mas eu sei o que há de melhor aqui, e isso está trocando frango por couve-flor no prato favorito de todos.

E para ser sincero, eu amo muito mais do que a versão de frango. É crocante, crocante e sufocada no melhor molho de laranja da sua vida. Você não vai perder a galinha aqui em. todo mundo.

Te prometo.

Tigelas de couve-flor alaranjada - frango favorito de todos, feito com couve-flor! Mas você não sentirá falta do frango com este molho divino!

Tigelas de couve-flor alaranjadas

Frango de laranja favorito de todos feito com couve-flor! Mas você não sentirá falta do frango com este molho divino!

De inspiração asiática

Tigelas de couve-flor alaranjadas

20 minutos 10 minutos

Chungah Rhee

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 3 xícaras de óleo vegetal
  • 1 1/4 xícara de amido de milho
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1 ovo grande batido
  • 1/2 xícara de cerveja lager ou pilsner
  • 1 cabeça de couve-flor, cortada em florzinhas
  • 2 cebolas verdes em fatias finas
  • 2 colheres de chá de sementes de gergelim torradas

Para o molho

  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 1/4 de xícara de suco de laranja espremido na hora
  • 3 colheres de açúcar
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
  • 2 colheres de sopa de molho de soja com sódio reduzido
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de casca de laranja
  • 2 colheres de chá de Sriracha, ou mais, a gosto.
  • 1/4 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Endereços:

  1. Em uma panela grande com 2 xícaras de água, cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem; deixou de lado.
  2. Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio-alto até que a temperatura atinja 375 graus F.
  3. Em uma tigela média, misture amido de milho, fermento em pó, sal, ovo e cerveja.
  4. Trabalhando em lotes, mergulhe a couve-flor na mistura de amido de milho, permitindo que o excesso escorra.
  5. Adicione a couve-flor ao forno holandês, 5 ou 6 de cada vez, e cozinhe até dourar e ficar homogêneo, cerca de 3-4 minutos. Transfira para um prato forrado com uma toalha de papel.
  6. Em uma panela grande, em fogo médio, misture o caldo de galinha, o suco de laranja, o açúcar, o vinagre, o molho de soja, o alho, as raspas de laranja, Sriracha, gengibre e amido de milho. Leve para ferver; Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar levemente, cerca de 2-3 minutos. Adicione a couve-flor.
  7. Sirva imediatamente com arroz, decorado com cebolinha e sementes de gergelim, se desejar.

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