Tigelas em espiral vegetarianas grelhadas


Tigelas em espiral vegetarianas grelhadas

Você já deve ter visto minhas tigelas de legumes assados ​​antes, no blog, no Instagram, no YouTube ou em uma postagem no Facebook. Estou sempre fazendo minhas tigelas de legumes assados ​​- elas são uma maneira simples, saborosa e rápida de preparar as refeições da semana. Essencialmente, você coloca um monte de vegetais, tempera-os de acordo com sua preferência e os junta enquanto prepara um grão saudável para servir com eles (eu geralmente opto por quinoa ou lentilhas para aumentar a proteína) e sirvo com uma garoa de tahine e talvez um pouco de abacate para obter uma gordura saudável.

Preparar refeições nessas tigelas geralmente leva 3 dias na geladeira, dependendo da quantidade de vegetais que você come durante a semana! Por alguma razão, eu não fiz uma versão em espiral e, como muitos de vocês estão fazendo tigelas de legumes assados, pensei que era hora de fazer uma versão em espiral real.

Eu sempre asso batata doce nessas tigelas, mas se você estiver usando um vegetal diferente que pode estar em espiral (por exemplo, beterraba ou abóbora), expire de acordo.

Vegetais em espiral cozinham mais rápido no forno porque são mais finos. O truque é verificar os vegetais em espiral da panela depois de terminados de cozinhar e não deixá-los queimar (embora eu goste um pouco de crocante para os meus vegetais em espiral!)

Então, é hora de ficarmos juntos. Tão fácil quanto isso! Faça estes pratos em espiral e vegetais assados ​​da próxima vez, em vez de cortar tudo! Eu sei que serei!

Como reaquecer legumes assados?
  • Coloque os legumes assados ​​em uma frigideira em fogo médio-alto e refogue, mexendo sempre, até aquecer.
  • Pré-aqueça o forno a 400 graus e coloque os legumes assados. Deixe cozinhar até aquecer, cerca de 5 a 10 minutos, dependendo da temperatura desejada.

Assista ao vídeo para aprender como fazer uma espiral de batata doce com o Inspiralizer e se inscreva no nosso canal do YouTube para ver mais vídeos:

Informação e receita nutricional

Tigelas em espiral vegetarianas grelhadas


10 min Tempo de preparação

30 min de tempo de cozimento

40 min Tempo total

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Receita de impressão

Ingredientes

  • 2 xícaras de couve de Bruxelas, cortadas ao meio
  • 2 batatas doces médias, lâmina D, macarrão aparado
  • 2 xícaras de feijão verde, pontas aparadas
  • azeite, para regar (1-2 colheres de sopa)
  • sal e pimenta
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • vinagre balsâmico, regue (cerca de 1-2 colheres de sopa)
  • ½ colher de chá de colorau
  • 1/4 de xícara de quinoa seca
  • 1/2 xícara de água e mais, conforme necessário
  • opcional: abacate fatiado
  • tahine, chuvisco

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus. Cubra uma assadeira com papel manteiga.
  2. Adicione couve de Bruxelas, macarrão de batata doce e feijão. Regue tudo com azeite e tempere com sal e pimenta. Em couve de Bruxelas, tempere também com alho em pó e regue levemente o vinagre balsâmico. No macarrão de batata doce, tempere levemente com páprica. Misture as couves de Bruxelas para combinar com os temperos.
  3. Grelhe os legumes por 25 minutos. Verifique o macarrão de batata doce após 10 minutos. Se estiverem totalmente cozidos, remova-os e coloque-os em uma tigela ou prato e cubra-os para mantê-los aquecidos. Se ainda estiverem crocantes, mexa e continue cozinhando, verificando a intervalos de 5 minutos até estar pronto, tome cuidado para não queimá-los.
  4. Monte as tigelas. Divida os legumes nas tigelas, juntamente com a quinoa. Cubra com abacate (se estiver usando) e regue com tahine.

7.8.1.2

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