Tiramisu de morango


Ingredientes

Marinada de morango

  • 2 cestas de morangos frescos
  • 4 colheres de sopa de açúcar branco
  • 1 xícara de conhaque

lactose

  • 500 g de mascarpone
  • 1/2 xícara de conhaque
  • 1 xícara de café expresso frio (líquido)
  • 4 ovos separados
  • 1 bloco de chocolate amargo ralado para cozinhar
  • 2 pacotes de biscoitos savoiardi de esponja de dedo
  • 1 xícara de açúcar branco

Método

  1. Lave, descasque e corte as frutas. Despeje o açúcar e o conhaque sobre eles e deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Quanto mais eles se sentam, melhor.

  2. Bata as gemas com o conhaque até ficar bem misturado. Adicione o mascarpone e continue batendo até ficar homogêneo.

  3. Bata as claras em neve até formar espuma e adicione gradualmente o açúcar branco. Continue batendo até ficar firme.

  4. Dobre a mistura de queijo.

  5. Mergulhe os biscoitos Savoiardi, um de cada vez, no café e coloque uma única camada no fundo de uma panela. Coloque uma camada de morangos nos dedos da esponja. Despeje metade da mistura de queijo sobre os morangos e polvilhe com metade do chocolate ralado. Repita as camadas e deixe esfriar durante a noite.

Notas

Outras frutas, como framboesas ou cerejas, podem ser usadas.

Você também pode usar Tia Maria em vez de conhaque.

MorangoTiramisu