Tiras de frango crocante de coco

As tiras de frango crocante de coco, levemente cobertas com coco ralado, são minha versão maravilhosamente crocante, divertida e deliciosa das tiras de frango tradicionais! Com um molho cremoso levemente doce e picante de mel e manga para mergulhar, essas tiras são as favoritas para lamber os dedos de crianças e adultos!

Uma versão crocante e deliciosa de tiras de frango clássicas

Tiras de frango crocantes com um delicioso molho de molho são uma daquelas simples indulgências que sempre trazem a criança para mim, e eu me encontro desejando-as com mais frequência do que provavelmente gostaria de admitir. 😉

Douradas e crocantes por fora, macias e suculentas por dentro, as tiras de frango sempre foram um dos meus sanduíches favoritos para fazer em casa, porque são muito rápidos, fáceis e deliciosos.

E porque eu gosto de brincar com grampos clássicos, criei meu próprio toque saboroso nas tiras de frango tradicionais. Antes de fritar, enrolo-os em coco ralado para obter uma crocância e um sabor extra, depois sirvo com um molho cremoso de manga e mel ao lado.

Portanto, essas tiras são saborosas, com um toque doce e totalmente lambendo os dedos para que crianças de todas as idades se divirtam!

Como fazer tiras de frango crocante de coco com molho de mel e manga

Enquanto a maioria das receitas de tiras de frango pede um pó leve de farinha, depois um banho de ovo ou leitelho, e depois mergulho de volta na farinha (ou até na farinha de rosca), eu tomo essas tiras com um giro um coco e um endereço.

Como o frango é tão versátil quanto em vários perfis de sabor, cubra as tiras de frango marinado com coco ralado adoçado e frite levemente até que o dorado esteja absolutamente delicioso.

O sabor é levemente noz e doce, e a textura é leve, crocante e irresistivelmente crocante!

E para destacar ainda mais o sabor suave do coco nessas tiras de frango, preparo um molho cremoso e delicioso de mel e manga para mergulhar, com um toque de sriracha e curry.

Aqui está uma prévia da minha receita de tiras de frango crocante de coco: (ou apenas pule para a receita completa …)

  1. Começo preparando o molho cremoso de mel e manga, adicionando todos os ingredientes ao meu processador de alimentos e processando até ficar homogêneo. Depois, mantenho o molho frio até estar pronto para servir com as tiras.
  2. À medida que meu óleo de fritura esquenta, eu rapidamente marinado o frango, mexendo com um toque de sal, pimenta e curry em pó.
  3. Depois, cubro minhas tiras com farinha levemente temperada, alguns ovos batidos, depois o coco ralado e frito em lotes até dourar.
  4. Sirvo quente com uma pitada de cebolinha e muito molho para acompanhar.

Receita

Tiras de frango crocante de coco

por

Essas tiras de frango crocante de coco são uma versão doce e salgada das tiras clássicas, completas com um molho cremoso de manga e mel!

Categoria: AperitivoCozinha: americano

Desempenho: Para 4 pessoas

Informação nutricional: 760 calorias (com cerca de 2 colheres de sopa de molho)

Tempo de preparação: 20 minutosTempo de cozimento: 15 minutosTempo total: 35 minutos

Tiras de frango crocante de coco Ingredientes:

  • Óleo de amendoim (ou vegetal) para fritar
  • 2 peitos de frango (sem pele e sem ossos), cortados longitudinalmente em 4 tiras, depois cortados longitudinalmente ao meio, perfazendo um total de 8 tiras por peito
  • Pitada de curry em pó
  • sal
  • Pimenta
  • Pitada de pimenta caiena
  • 1/2 xícara de farinha
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras de coco ralado adoçado

Molho cremoso de mel e manga Ingredientes:

  • 1/2 xícara de maionese
  • 1/2 xícara de pedaços de manga congelada, descongelada
  • 2 colheres de sopa de folhas de coentro fresco
  • 1 colher de sopa de mel
  • Pitada (pequena) de caril em pó
  • 3 a 4 gotas de molho sriracha (adicione mais se quiser um pouco mais quente)
  • 1/2 colher de chá de suco de limão fresco

Preparação:

  1. Preparando o molho, adicionando todos os ingredientes à tigela do processador de alimentos e processando-os até que estejam totalmente combinados e bem misturados; cubra com filme plástico e leve à geladeira.
  2. Para preparar as tiras, encha uma panela média até a metade com o óleo de amendoim (cerca de 6-8 xícaras) e aumente lentamente a temperatura do óleo para 360 ° enquanto prepara as tiras.
  3. Coloque as tiras de frango em uma tigela e adicione uma pitada de curry em pó, duas pitadas de sal e pimenta e uma ou duas pitadas de pimenta caiena nas tiras; jogue as tiras para cobri-las com o tempero e reserve por um momento.
  4. Configure sua estação de "revestimento" adicionando a farinha, juntamente com outras pitadas de sal, pimenta e pimenta caiena, a uma tigela média e misture para combinar; Coloque os ovos batidos em outra tigela média e adicione o coco ralado adoçado em uma terceira tigela média.
  5. Para cobrir as tiras de frango, junte uma tira de cada vez na farinha temperada e cubra bem; depois mergulhe nos ovos batidos e depois no coco ralado; Pressione as tiras no coco muito bem para cobri-las completamente e coloque as tiras revestidas em um prato para prender até que todas as tiras tenham sido revestidas.
  6. Para fritar as tiras, trabalhe em lotes, adicionando cerca de 4-5 tiras ao óleo quente e deixe fritar por cerca de 1 1/2 – 2 minutos, movendo-as com delicadeza de vez em quando, até que fiquem douradas. .
  7. Retire do óleo e coloque em uma bandeja forrada com papel de cozinha para escorrer e polvilhe cada lote com uma pitada de sal e pimenta enquanto ainda estiverem quentes; Repita o processo até que todas as tiras estejam fritas.
  8. Sirva tiras quentes, guarnecidas com uma pitada de cebolinha picada e um lado do molho de manga e mel.

Dicas e truques para minhas tiras de frango crocante de coco:

  • Marinar para um sabor melhor: Se você tiver um pouco de tempo extra, deixe marinar as tiras de frango por mais tempo para ajudar a criar mais sabor. Se você pode marinar o frango da noite para o dia, é ideal, mas tente marinar por pelo menos 10 a 15 minutos.
  • Negrito: Para tiras de frango mais apimentadas, voltadas para uma paleta mais adulta, adicione mais curry e pimenta de Caiena à marinada, além de mais um toque após a fritura. Você também pode adicionar um pouco mais de sriracha ao molho!
  • Segure o termômetro para obter a temperatura perfeita do óleo: Para garantir que o óleo esteja na temperatura certa (deve ser de pelo menos 360 ° ou até 365 °), é melhor usar um termômetro digital de encaixe ao fritar. Você quer que suas tiras sejam bonitas, nítidas e douradas, e não encharcadas (porque o óleo não está quente o suficiente) ou queimadas (quando o óleo está muito quente)
  • Adoçado ou não, é sua escolha: Coco ralado adoçado é o que é necessário nesta receita, mas o adoçado também é um substituto perfeito. E não se esqueça de pressionar com firmeza as tiras lavadas com ovo no coco ralado para ajudar a grudar o máximo possível. Um pouco de coco cairá durante a fritura, o que é normal, mas você não quer perder toda a sua cobertura.
  • Mantenha a multidão sob controle: É melhor trabalhar em lotes quando as ofertas são fritas para não saturar a panela e diminuir a temperatura do óleo muito rapidamente. Eu gosto de adicionar cerca de 4 tiras por vez, mas isso depende do tamanho do seu pote.
  • Acabamento com sabor a floreio: Tempere as ofertas com um pouco de sal e pimenta quando estiver fresco na fritadeira, para ajudar o tempero a grudar. Este também seria o momento de adicionar uma pitada extra de curry ou pimenta de Caiena para um chute extra, se você quiser.

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Nota do cozinheiro: Esta receita foi publicada originalmente em 2013 e atualizada com mais amor!

Batatas FritasFrango