Torrada com tomate e herança


Torrada de tomate da herança ~ O prazer simples de grandes tomates emparelhados com pão excelente é conhecido pelos amantes de tomate em todos os lugares. Quando você come torradas de tomate, não importa o que esteja acontecendo ao seu redor … a vida é boa.

Esta é uma maneira maravilhosamente simples de comer, sem necessidade de receita médica. De fato, se você está olhando a receita, está perdendo o objetivo. Tomates Torrada O nome já diz tudo. E, claro, você pode colocar um pouco de queijo de cabra cremoso ou pesto fresco, mas mesmo isso não é necessário, os sucos desses tomates pingam no pão duro e proporcionam todo o sabor que você precisa.

Pegue sua faca maior e quebre o pão duro em porções fáceis de pegar, depois sente-se e observe-o desaparecer (é melhor pegar sua fatia primeiro!

Claro, tudo começa com ingredientes impecáveis. Escolha um pão rústico na sua padaria favorita ou na seção de padarias do seu supermercado. Os tomates devem estar maduros e suculentos.

Você pode usar tomates vermelhos regulares para suas torradas, mas esta é uma maneira perfeita de exibir relíquias coloridas. Quanto mais diferentes os tons, melhor!

Pincele o pão com azeite e leve à torrada. Faço isso debaixo da grelha, mas você pode usar uma grelha ou frigideira a carvão no fogão. Em seguida, esfregue-o com o lado cortado de uma cabeça de alho. A torrada quente absorve a quantidade certa de sabor de alho e isso realmente acrescenta muito a essa torrada; portanto, não pule esta etapa. Eu apenas cortei uma cabeça inteira ao meio transversalmente para facilitar a fricção.

Eu gosto de espalhar o pão com uma fina camada de pestoqueijo de cabra ou ricota cremosaApenas adiciona outra camada de sabor e torna a comida leve mais satisfatória. Você pode até espalhar seu pão com especiarias molho chimichurri. Fiz metade com queijo de cabra e a outra com pesto.

Camada sobre os tomates, sobrepondo-os um pouco.

Regue com um azeite grande e tempere com um pouco de sal e pimenta. Se desejar, você pode raspar um pouco de queijo parmesão.


dicas para a torrada de tomate perfeita

  • É essencial que você use pão fresco. O pão artesanal fica rançoso muito rapidamente, então gosto de usá-lo no mesmo dia em que o compro.
  • Encontre um pão grande e plano para ter espaço suficiente para organizar seus tomates.
  • Você pode grelhar ou torrar o pão antes do tempo, mas corte os tomates logo antes de estar pronto para comer, eles começam a se deteriorar rapidamente depois de cortados.

Torrada com tomate e herança

Curso de aperitivo, pão

Cozinha mediterrânea

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo total 15 minutos

Rende 10 porções

Calorias 129kcal

  • 1 pedaço de pão rústico largo e plano, como ciabatta ou batard.
  • peso de queijo de cabra macio ou queijo ricota espalhado no pão
  • variedade de tomates da herança em fatias finas
  • azeite virgem extra
  • sal e pimenta do reino moída na hora
  • folhas de manjericão fresco
  • Corte o pão ao meio no centro para fazer dois pedaços grandes. Use uma faca afiada e serrilhada e corte o mais uniformemente possível.

  • Coloque as duas metades em uma assadeira, corte o lado para cima. Pincele generosamente os dois lados cortados com azeite e grelhe por alguns minutos até tostar. Você pode fazer isso em uma grelha a carvão ou em uma panela em cima do fogão, se quiser.

  • Espalhe cada metade do pão com sua variedade de opções. Em seguida, coloque os tomates, ligeiramente sobrepostos, por cima. Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora e uma leve garoa de azeite. Polvilhe algumas folhas pequenas de manjericão como um enfeite. Corte o pão em fatias de 5 cm para servir.

Dose: 1g | Calorias: 129kcal

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