Torrada de Caramelo Francês

Caçarola de caramelo durante a noite: rabanada fácil, macia, macia e decadente, coberta com molho de caramelo! Reúna-se na noite anterior e acorde com um café da manhã ou brunch incrível que todos vão adorar!

Caçarola de caramelo durante a noite: rabanada fácil, macia, macia e decadente, coberta com molho de caramelo! Reúna-se na noite anterior e acorde com um café da manhã ou brunch incrível que todos vão adorar!

Como a torrada francesa tem um sabor durante a noite?

Esta é possivelmente a minha nova caçarola de rabanada favorita e a minha receita de torrada durante a noite com calda no fundo é difícil de bater.

A torrada francesa é delicada e macia por dentro, com um toque de firmeza nas bordas externas expostas. Se você gosta de torradas francesas que mastigam bastante e são muito recheadas, não é isso. Como buttah É assim que eu descreveria a textura.

No entanto, a estrela do show é a camada de molho de caramelo. É criado na panela quando a torrada é assada, eu adoro isso.

Adoro esta receita porque você a fez na noite anterior e quando acorda no dia seguinte, tudo o que você precisa fazer é colocá-la no forno, o que é uma grande vitória quando você está possivelmente meio adormecido, de ressaca ou fazendo isso. para convidados de brunch e eles têm outras coisas para atender.

Caçarola de caramelo durante a noite: rabanada fácil, macia, macia e decadente, coberta com molho de caramelo! Reúna-se na noite anterior e acorde com um café da manhã ou brunch incrível que todos vão adorar!

Como fazer rabanada durante a noite

Misture a manteiga derretida com o açúcar mascavo e espalhe no fundo da assadeira ou ensopado. É assim que o molho de caramelo se transforma quando a torrada francesa é assada.

Misture os ovos, leite, baunilha, canela, gengibre e adicione uma libra de pão francês picado à mistura.

Não use pão comum em um pão médio. É muito fino, não é abundante o suficiente e se desintegrará. Eu usei pão francês de um dia, mas mesmo o meu pão de um dia ainda era muito macio e macio, e fiquei um pouco preocupado com o fato de ficar mole depois de passar uma noite na mistura de ovo e leite, mas estava bom.

Certifique-se de cortar o pão em cubos de cerca de 1 a 1 1/2 polegadas. Tudo bem se eles parecerem um pouco grandes no começo. Lembre-se de que eles parecerão "encolher" absorvendo a mistura líquida. Cubos inicialmente pequenos demais tendem a ficar macios e se desintegrar.

Cubra a panela com papel alumínio ou filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou até 12 horas durante a noite.

Quando estiver pronto para assar, descobrir, assar e imediatamente após o cozimento, vire a panela sobre uma travessa grande para que o molho de caramelo que estava na parte inferior da panela esteja no topo. É tão bonito ver todo aquele doce brilhante.

Se você é um glutão como eu quando se trata de rabanada, pode adicionar molho caseiro caseiro ou caseiro de caramelo salgado e / ou xarope de bordo. Também não são necessárias, mas reguei a parte superior com molho de caramelo salgado e adorei cada refeição suculenta.

Caçarola de caramelo durante a noite: rabanada fácil, macia, macia e decadente, coberta com molho de caramelo! Reúna-se na noite anterior e acorde com um café da manhã ou brunch incrível que todos vão adorar!

Servindo Ideias

Esta torrada francesa é perfeita para as manhãs de fim de semana preguiçosas, um brunch fácil de preparar como você pode pré-montá-la ou para uma celebração festiva especial do café da manhã.

Na manhã seguinte, você agradecerá a si mesmo que tudo o que tinha que fazer era colocá-lo no forno e quem servir também agradecerá.

Caçarola de caramelo durante a noite: rabanada fácil, macia, macia e decadente, coberta com molho de caramelo! Reúna-se na noite anterior e acorde com um café da manhã ou brunch incrível que todos vão adorar!

Caçarola de caramelo durante a noite: rabanada fácil, macia, macia e decadente, coberta com molho de caramelo! Reúna-se na noite anterior e acorde com um café da manhã ou brunch incrível que todos vão adorar!

Caçarola de caramelo durante a noite: rabanada fácil, macia, macia e decadente, coberta com molho de caramelo! Reúna-se na noite anterior e acorde com um café da manhã ou brunch incrível que todos vão adorar!

Rendimento: 8

Tempo de preparação 10 minutos

Hora de cozinhar 25 minutos

Tempo extra 1 hora

Tempo total 1 hora 35 minutos

Ingredientes

  • 1/4 de vara de manteiga sem sal, derretida
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro, embalado
  • 8 ovos grandes
  • 1 1/2 xícaras de leite (eu prefiro 2% ou todo)
  • 1 a 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/2 a 1 colher de chá de sal kosher, ou a gosto
  • 1 quilo de pão francês, cortado em cubos de 1 a 1 1/2 polegada (costumava ser um dia)
  • molho de caramelo ou caramelo salgado, opcional para servir
  • xarope de bordo, opcional para servir

Instruções

  1. Pulverize uma panela de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha; deixou de lado.
  2. Em uma tigela média, adicione a manteiga derretida, o açúcar mascavo e mexa para combinar. A mistura terá a consistência de areia molhada. Espalhe esta mistura no fundo da panela preparada. Você não terá cobertura total; reserve a panela.
  3. Em uma tigela grande, adicione os ovos e bata levemente para quebrar as gemas e misture.
  4. Adicione o leite, baunilha, canela, gengibre, sal e bata para combinar.
  5. Adicione o pão à tigela e mexa bem, mas levemente, com uma espátula para cobrir uniformemente o pão com a mistura de ovo e leite.
  6. Coloque o pão na frigideira preparada, cubra a frigideira e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou até 12 horas durante a noite.
  7. Pré-aqueça o forno a 350F e remova a panela da geladeira enquanto o forno estiver pré-aquecendo. Asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até que o molho de caramelo embaixo fique levemente borbulhante e a parte superior do pão esteja levemente crostosa e levemente dourada.
  8. Imediatamente após remover a panela do forno, coloque uma travessa muito grande em cima da panela e inverta-a para que a panela "saia" na panela. Tenha cuidado, pois a panela é quente e pesada.
  9. Usando uma espátula, raspe qualquer molho de caramelo da assadeira na panela de torrada francesa.
  10. Opcionalmente, se desejado, regue um pouco de caramelo ou molho de caramelo salgado por cima e / ou regue um pouco de xarope de bordo e sirva imediatamente. A receita é melhor quente e fresca.

Informação nutricional:

Desempenho:

8

Tamanho da porção:

1 Valor por proporção: Calorias: 503 Gordura total: 10 g Gordura saturada: 4 g Gordura trans: 0 g Gordura insaturada: 5 g Colesterol: 197 mg Sódio: 748 mg Carboidratos: 89 g Fibra: 2 g Açúcar: 56 g Proteína: 14 g

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pan caramelo durante rabanada francesa