Torta de cereja cozida


Ingredientes

  • 200 g de manteiga picada
  • 375g pkt porcas mistas
  • 200g de cerejas glace, mais extra para servir
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de xerez seco
  • 1 xícara de farinha de fermento
  • 1 xícara de farinha
  • 2 colheres de chá de especiarias mistas
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3 ovos, levemente batidos
  • Açúcar em pó

Método

  1. Coloque a manteiga, frutas mistas, cerejas, açúcar mascavo, xerez e 1 xícara de água em uma panela em fogo médio. Leve para ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10 minutos. Reserve para esfriar.

  2. Pré-aqueça o forno com ventilador forçado a 160C / 140C. Cubra a base e o lado de uma panela redonda de 20 cm com papel manteiga

  3. Adicione as farinhas, os temperos, o bicarbonato e os ovos à mistura de frutas e mexa até ficar bem combinado. Despeje no molde preparado. Asse por 55 minutos ou até que um espeto inserido no bolo saia limpo. Deixe esfriar na panela.

  4. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e cubra com cerejas adicionais para servir.

Notas

Esta receita foi criada por Ali Adams para as melhores receitas da Austrália.

Bolo de cereja ferver