Torta de creme de caramelo

Ingredientes

  • 125 g de biscoitos doces triturados
  • 80 g de manteiga derretida
  • 1/4 de colher de chá de canela em pó

O preenchimento

  • 1/3 xícara de creme de confeiteiro em pó
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo
  • 60 g de manteiga
  • 1 xícara de creme
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 100 ml de creme * para decorar

Método

  1. Combine as migalhas de biscoito com manteiga e canela.

  2. Pressione a base de uma forma untada de 20 cm e leve à geladeira por cerca de 1 hora para assar.

  3. Combine todos os ingredientes de recheio em uma tigela grande para microondas. Microondas em alta temperatura por 3 minutos. Mexa bem.

  4. Microondas em alta por mais 2-3 minutos até engrossar bem.

  5. Mexa bem.

  6. Deixe esfriar um pouco antes de espalhar na crosta e leve à geladeira para assar.

  7. Cubra com chantilly e decore com flocos de chocolate ou outras decorações de sua escolha.

Notas

Eu uso uma caixa de creme de 600 ml e despejo cerca de 350 ml em uma tigela para bater a cobertura.

Adiciono o copo de leite à caixa do creme restante e agite bem, depois despeje em um recipiente com os ingredientes restantes para o recheio.

Eu uso um microondas de 1100w, o tempo pode variar de acordo com os diferentes modelos.

CarameloCreamCake