Maçãs quentes, cobertura crocante regados com molho de caramelo e sorvete de baunilha. Aproveite o outono com a torta de canela com cobertura de sorvete de caramelo. As medidas são em colheres, os ingredientes são muito simples e o sabor é irresistível!
Na temporada de maçãs e bolos, cada um de nós tem sua versão favorita de torta ou torta de maçã simples. Neste outono, sugiro a torta de canela de maçã, feita com ingredientes tão básicos, incrivelmente fácil e com um sabor favorito.
Cabe a você se você vai usar massa caseira ou comprá-lo. A receita funciona igualmente bem com ambos. Caseiro é muito fácil de fazer e eu prefiro fazê-lo, pelo menos uma medida dupla. Congelo o restante da quantidade que não uso, para prepará-lo para a próxima vez.
Como fazer bolo de maçã e canela?
Como fazer bolos caseiros?
É mais fácil do que você pensa. Você não precisa fazer uma mistura de fermento e não precisa amassar. Ingredientes básicos que você sempre tem em casa: farinha (2 1/2 xícaras + mais para polvilhar), manteiga (2 barras), açúcar (1/2 colher de sopa), sal (1/2 colher de chá) e água (6-7 colheres de sopa) ), frio).
Misture a farinha, o açúcar e o sal e adicione a manteiga. Combine com o liquidificador até obter migalhas grossas. Adicione água.A massa deve grudar, mas se você colocar muita água, ela ficará pegajosa demais para espalhar.
Forme duas bolas, cubra com filme plástico e leve à geladeira uma hora antes do uso. Além disso, você pode congelar outras "bolas" por até 3 meses.
Que maçãs você usa?
Para torta de maçã e canela, usei maçãs Fuji. Eles são firmes e ideais no sabor. O bom tipo de maçã para cozinhar receitas também é Granny Smith ou Jonathan. Pink Lady e Golden Delicious são muito doces e saborosas, mas não são ideais para assar porque ficam macias.
Corte as maçãs em cubos e misture com suco de limão para obter um sabor fresco, necessário para equilibrar a cobertura doce e o molho de caramelo.
Também é fácil fazer molho de caramelo em casa. Adicione apenas 1-2 colheres de sopa de leite aos ingredientes que você já precisa para a torta de maçã e canela. Enquanto o bolo estiver assando, você terá tempo suficiente.
Como fazer um recheio caseiro de sorvete de caramelo?
Você precisará de ½ xícara de manteiga, ½ xícara de açúcar mascavo, 1-2 colheres de sopa de leite. Tenha todos os seus ingredientes medidos e prontos. Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio e adicione o açúcar mascavo, mexendo sempre. Adicione o leite e deixe ferver (em fogo médio!) E cozinhe por 2 minutos enquanto mexe. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos. Continue mexendo enquanto esfria, ocasionalmente. Despeje sobre sua torta de maçã e canela.
Sirva a torta de maçã com canela e o sorvete de baunilha enquanto ainda estiver quente. Desfrutar!
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- 1 pastelaria caseira
- 4 maçãs médias, descascadas e cortadas em pedaços de ½ polegada
- ¼ xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de suco de limão (1/2 limão)
- 1 colher de chá de canela em pó
Para completar:
- ½ xícara de farinha de trigo
- ⅓ xícara de açúcar mascavo
- ⅓ xícara de aveia em flocos
- 1 colher de chá de canela em pó
- ¼ xícara de manteiga, amolecida
- ¼ xícara de cobertura de sorvete de caramelo
- Sorvete de baunilha (opcional)
Instruções
- Prepare uma panela de pizza de 12 polegadas com spray de cozinha e pré-aqueça o forno a 350 graus.
- Estenda a massa em um círculo de 12 polegadas (e um pouco mais para cobrir a borda da panela).
- Corte as maçãs e adicione o suco de limão.
- Misture o açúcar, a farinha e a canela em uma tigela grande e misture com as maçãs. Coloque a mistura de maçã em cima da massa.
- Misture a farinha, aveia, manteiga, açúcar e canela até formar migalhas. Polvilhe sobre as maçãs.
- Asse a 350 graus até as maçãs ficarem macias, cerca de 25 a 30 minutos.
- Sirva quente, coberto com molho de caramelo e sorvete de baunilha, se desejar.
Notas Nutrição calculada para 150 g, com cobertura de caramelo, mas sem sorvete. Informações nutricionais Tamanho da porção: 1 Calorias: 323.25kcal Gordura: 12.34g Gordura saturada: 5.29g Carboidratos: 53.43g Açúcar: 23.75g Sódio: 232.125mg Fibra: 2.71g Proteína: 3.50g Colesterol: 15, 38mg 3.5.3251
