Torta de pêssego de cabeça para baixo

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Ingredientes

  • 1/4 xícara de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo bem embalado
  • 1 xícara de pêssegos enlatados, escorridos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de melaço
  • 3/4 xícara de suco de laranja
  • 1/3 de xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

  2. Derreta ¼ xícara de manteiga e despeje em uma forma quadrada de 22cm de antiaderente. Adicione o açúcar mascavo e cubra com pêssegos.

  3. Bata os ingredientes restantes, despeje delicadamente sobre os pêssegos para não incomodá-los.

  4. Asse por cerca de 30-40 minutos ou até que um espeto de madeira seja removido do centro do bolo.

  5. Desligue o bolo quando a lata estiver fria o suficiente para tocar.

Equipamento

  • 1 forma quadrada de 22 cm

Notas

Você pode substituir o melaço por melaço.

Você pode substituir o óleo vegetal por manteiga derretida.