Deixe-se levar por este simples pastel de costumes! Com uma crosta crocante e crocante, um recheio fofo de mousse de chocolate ao leite e marshmallows tostados por cima.
A raia do bolo continua!
Nas últimas semanas, compartilhamos torta de creme de banana, torta de limão e torta de ruibarbo e morango. Todas as melhores receitas de bolo de verão!
Mas a coleção não estaria completa sem esse bolo de costumes mais decadentes.
O QUE É A TORTA DE S'MORES?
O bolo S'mores é inspirado no deleite clássico da fogueira: o s'more, que consiste em um marshmallow assado e um quadrado de chocolate ao leite, ensanduichado entre duas bolachas Graham crocantes. É completamente irresistível, e um tratamento de verão tão nostálgico!
Nesta versão do bolo, usamos bolachas Graham na crosta, e o chocolate assume uma forma fofa de mousse no recheio. Tudo é coberto com marshmallows e marrom dourado perfeitamente tostado.
COMO VOCÊ PODE S'MORES PÉ?
Esta é uma receita fácil e perfeita para o verão! Não há cozinha envolvida, a menos que você conte o assado rápido que você dá aos marshmallows para torrar.
Comece com a crosta – uma crosta crocante e crocante que complementa o recheio macio da maneira mais deliciosa. Você pode encontrar muito mais informações sobre Graham's Cookie Crust aqui: Graham's Cookie Crust.
Depois vem o recheio. É tão simples quanto derreter lascas de chocolate ao leite, água, cacau em pó e uma pitada de sal e dobrar em chantilly.
O estofamento pode parecer um pouco fino no começo, mas não se preocupe! Ele se reafirmará um pouco enquanto esfria.
O último passo é cobrir o topo com marshmallows. Você quer que cada mordida tenha um marshmallow, então não seja mesquinho!
Você pode torrar marshmallows de maneiras diferentes: com uma tocha queimada (o que é muito divertido!), Ou embaixo da grelha.
Para as tortas que você vê aqui, eu assava os marshmallows embaixo da grelha. Apenas algumas palavras para o sábio: abaixe um pouco a prateleira superior do forno e NÃO PRECISA DE SEGUNDO! Esses marshmallows podem pegar fogo em segundos. Não me pergunte como eu sei!
POSSO FAZER O PÉ DE S'MORES COM ANTECEDÊNCIA?
Eu recomendaria definitivamente! É melhor que este bolo tenha algumas horas na geladeira para esfriar e firmar.
COMO CONSERVAR PÉ S'MORES
Eu definitivamente manteria esse bolo frio, se puder! O recheio de mousse começará a desmoronar à medida que esquenta, por isso é melhor mantê-lo na geladeira o máximo possível.
Deve ser mantido na geladeira por pelo menos uma semana.
Não tenho certeza se isso congela bem, receio que a mousse se transforme em líquido quando derreter. Mas não acho que isso seja um problema. Esta torta de amora é um presente que duvido que haja sobras!
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Torta de S'mores Tempo de preparação 20 min. Tempo de resfriamento 3 h. Tempo total 3 h 20 min. Aproveite este bolo fácil de s'mores! Com uma crosta crocante e crocante, um recheio fofo de mousse de chocolate ao leite e marshmallows tostados por cima. Curso: Dessert Cuisine: American Palavra-chave: Torta, S'mores, Cake S'mores Porções: 10 Calorias: 477 kcal Para Graham Cracker Cruster
- 1 1/2 xícaras de migalhas de biscoito de graham
- 1/4 xícara de açúcar mascavo claro, não embalado
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de sal kosher
- 1/2 xícara de manteiga sem sal (1 palito), derretida
Para o recheio de mousse de chocolate ao leite.
- 8 onças de chocolate ao leite (cerca de 1 1/3 xícaras)
- 1/3 xícara de água
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1/8 colher de chá de sal kosher
- 1 1/2 xícaras de creme batido pesado frio, batido rigidamente
Para o recheio de marshmallow tostado.
- 37 marshmallows, tamanho normal, aproximadamente
US Costuour – Metric Para fazer a massa de cracker Graham:
- Coloque as migalhas de biscoito, açúcar mascavo, canela e sal em uma tigela grande e misture.
- Despeje a manteiga derretida na tigela e misture até obter uma mistura homogênea.
- Incline a mistura em uma forma de bolo com 9 cm de diâmetro e pressione para cima e para baixo nas laterais.
- Deixe esfriar por 1 hora.
- Encha com mousse de chocolate ao leite e cubra com marshmallows.
Para fazer o recheio de mousse de chocolate ao leite:
- Coloque o chocolate, a água, o cacau em pó e o sal em uma tigela grande e leve ao microondas em incrementos de 30 segundos, mexendo por 1 a 2 minutos, ou até derreter e ficar homogêneo.
- Dobre o chantilly até combinado.
- Transfira para a crosta preparada e leve à geladeira por 2 a 4 horas, até ficar pronto.
- Cubra com marshmallows e torradas com uma tocha queimada ou sob a grelha.
Para fazer o recheio de marshmallow assado:
- Disponha os marshmallows em cima do bolo.
- Brinde brevemente com uma tocha queimada ou sob a grelha, até dourar e ficar crocante.
PieS39mores
