Tortas de Bacon e Ovo


Ingredientes

  • 60 g de manteiga
  • 12 ovos
  • 12 fatias de pão
  • 12 fatias de bacon cortadas em fatias finas
  • 1 cebola cortada
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 1 pitada de sal e pimenta * a gosto

Método

  1. Unte uma forma de muffin de 12 capacidade com manteiga derretida. Corte as crostas das fatias de pão. Use um rolo para achatar as fatias.

  2. Pressione uma fatia em cada buraco na forma do muffin, tomando cuidado para não partir o pão. Pincele as caixas de pão com a manteiga derretida restante.

  3. Adicione o bacon e a cebola a uma frigideira quente e untada e cozinhe até a cebola amolecer e o bacon ficar crocante.

  4. Retire do fogo e adicione a salsa. Polvilhe metade da mistura de bacon nas caixas de pão.

  5. Quebre um ovo de cada vez em cada caixa de pão. Polvilhe a mistura restante de bacon por cima dos ovos.

  6. Asse a 180 ° C por 15-20 minutos, ou até que os ovos estejam prontos e o pão esteja dourado.

  7. Sirva quente ou frio com o molho de sua escolha.

Notas

Ideal para piqueniques e almoços embalados.

Eggcart e bacon