Tortilha caseira

Esta é a minha receita rápida e simples que pode parecer inútil … até você perceber o tipo de controle que pode assumir suas próprias tortilhas! Você pode estar se perguntando por que isso é tão importante … apenas segure firme.

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pegue um punhado de tortilhas de milho e empilhe-as umas sobre as outras, como na imagem a seguir. Você tem uma faca de chef ou outra faca grande? Mantenha perto.

Corte as tortilhas da mesma maneira que você cortaria uma pizza … oito fatias.

Pegue suas novas fatias e coloque-as em uma assadeira. Colocá-los um sobre o outro é bom, mas se você fizer isso pela primeira vez e não estiver crocante o suficiente, convém colocá-los uniformemente na panela sem que eles toquem depois disso.

Asse no forno por cerca de 8 minutos. Fique de olho neles – você não quer acabar com suas fichas também marrom. Uma bela cor dourada clara, como mostrado abaixo, deve ser suficiente.

Agora … por que isso importa? Porque isso lhe dá tão muito mais controle: sem mais produtos químicos aleatórios em suas tortilhas, sem conservantes, sem sai … nada. Você pode controlar as porções. Você pode controlar o quão crocantes elas são.

Você pode até controlar o sabor: pincele as tortillas macias com suco de limão ou limão e polvilhe com um pouco de páprica antes de cortá-las. Aplique uma pequena quantidade de água em cada tortilha, polvilhe com sua mistura de especiarias favorita … e pronto!

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