Tortinhas de mirtilo

Estes mini bolos de cranberry são o presente perfeito para as férias. Eles podem até ser feitos com antecedência!

Tortinhas de mirtilo

Biscoitos de manteiga recheados com requeijão aveludado e coberto com chantilly fofo… ASSINE-ME!

Essa é a sobremesa que continua dando.

O primeiro dia é uma combinação gloriosa de agridoce.

Para o dia 2? A acidez é substituída pela doçura frutada e seu sabor é direto como tortas de baga. POPTARES VOCÊ! Estou chamando isso de um milagre de Natal.

Faça com que eles se divirtam com a família, assem com antecedência para uma festa de Natal, mas faça o que fizer, apenas faça-os!

Se você já viu meus bolos Mini Cup Cranberry Phyllo, sabe como estou obcecado com esta receita de requeijão de mirtilo.

É lendário

Tanto que eu tive que colocá-lo nessas tortinhas de biscoitos de manteiga.

FTW mini tortinhas de torta doce!

Recentemente, encontrei tortinhas feitas no mercado mundial recentemente. Eles são feitos por Clearbrook Farms e como delicioso! Se você não possui um mercado mundial local, também pode encomendá-lo na Amazon!

Você se sente um pouco mais? Você pode realmente fazer suas próprias mini tortas!

Eu acho que vou tentar fazer o meu próprio round! Basicamente, o pão caseiro é prensado em formas minúsculas e assadas até que os biscoitos estejam firmes. Eu vou te dizer como vai!

dicas para fazer coalhada e tortas de cranberry

Estas tortas de mirtilo coloridas podem ser feitas antes do tempo! Após o cozimento, deixe esfriar completamente e guarde a temperatura ambiente em um recipiente hermético por até 2 dias.

Tortas assadas e refrigeradas também podem ser armazenadas na geladeira e trazidas à temperatura ambiente antes de serem servidas. Qualquer método funciona muito bem!

Se você quiser preparar a coalhada com antecedência, monte os bolos no dia em que precisar, isso também funciona! Deixe a coalhada de mirtilo esfriar até a temperatura ambiente, cubra firmemente com um filme plástico (pressione a coalhada) e leve à geladeira. Isso pode ser feito com 1 dia de antecedência.

Tortinhas de mirtilo

Estas mini tortas de biscoitos de mirtilo são o deleite perfeito para as férias. Eles podem até ser feitos com antecedência!

Curso de sobremesas Cozinha americana Palavra-chave Tortinhas de mirtilo Tempo de preparação 25 minutos Tempo de cozimento 18 minutos Tempo total 43 minutos Porções 24 bolos Calorias 90 kcal

Ingredientes

  • 6 onças de mirtilos frescos (170 gramas)
  • 1/2 xícara de açúcar (100 gramas)
  • 1/2 laranja médio (as laranjas do umbigo funcionam muito bem)
  • 2 oz de manteiga, amolecida (1/2 stick)
  • 1 ovo grande mais 1 gema de ovo adicional
  • Tortas 24-30 tart (loja comprada ou caseira)
  • chantilly para revestir a gosto

Instruções

  1. Rale metade da laranja (apenas a parte laranja) e suco para produzir cerca de 3-4 colheres de sopa de suco.
  2. Adicione mirtilos, açúcar e suco de laranja e raspas de laranja à panela pequena em fogo médio.
  3. Cozinhe até os mirtilos estourarem e amolecerem, cerca de 8 a 10 minutos.
  4. Use um liquidificador de imersão, processador de alimentos ou liquidificador para fazer o purê da mistura de mirtilo.
  5. Transfira para uma peneira de malha fina e pressione o molho de purê através da peneira com uma espátula de borracha flexível em uma tigela grande. Como o líquido gosta de grudar na parte de baixo da peneira, raspar esse líquido com uma colher várias vezes ajudará a colocar todo o lindo purê magenta na tigela. É um pouco confuso, mas vale a pena!
  6. Bata a manteiga no líquido quente.
  7. Adicione um ovo e uma gema de ovo adicional a uma tigela média e bata levemente. Bata lentamente algumas colheres de sopa de purê de amora quente nos ovos, um de cada vez, para temperá-los, depois combine os dois e bata juntos.
  8. Retorne a mistura de amora e ovo para a panela e cozinhe até ficar quase borbulhante e espessa, cerca de 8 a 10 minutos.
  9. Se usado imediatamente, deixe esfriar até a temperatura ambiente. Para uma preparação prévia, resfrie à temperatura ambiente, cubra firmemente com filme plástico (pressione contra a coalhada) e leve à geladeira.
  10. Para fazer suas tortas, pré-aqueça o forno a 200 ° C. Coloque a coalhada de amora em temperatura ambiente ou levemente quente em cascas de torta pré-assadas ou compradas em lojas e alise a parte superior com o fundo da colher. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 6-8 minutos para definir o recheio.

  11. Deixe esfriar completamente antes de cobrir com chantilly. Desfrutar!

  12. Se preparar com antecedência, adicione a cobertura batida imediatamente antes de servir. Deixe os bolos esfriarem completamente e guarde a temperatura ambiente em um recipiente hermético por até 2 dias. Tortas assadas e refrigeradas também podem ser armazenadas na geladeira e trazidas à temperatura ambiente antes de serem servidas. Ambos os métodos funcionam muito bem!

Notas da receita

Servindo uma grande multidão? Sinta-se livre para dobrar ou triplicar a receita, conforme necessário. Normalmente, preparo minha coalhada com um dia de antecedência e depois encho e asso as xícaras de massa folhada (para definir a coalhada) uma ou duas horas antes de servir.

Os dados nutricionais abaixo são estimados usando uma calculadora online de nutrição de receitas. Ajuste conforme necessário com base na cobertura / chantilly usado e divirta-se!

Informação Nutricional Bolos de Rosquinha com Amora por Quantidade Calorias 90 calorias provenientes de gordura 45 % Valor diário * gordo 5g8% Gordura saturada 2g13% Colesterol 14mg5% Sódio 72mg3% Potássio 21mg1% Carboidratos 12g4% Fibra 1g4% Açúcar 6g7% Proteína 1g2% Vitamina A 84UI2% Vitamina C 2mg2% Cálcio 6mg1% Ferro 1mg6%

Se você tiver a chance de experimentar essas tortas de manteiga de mirtilo, por favor, avise-me!

Deixe um pouco de amor no formulário de comentários abaixo ou marque suas fotos com @RecetasaLatinas no Instagram para poder dançar alegremente sobre sua criação. Mal posso esperar para ver o que você faz!

louco por mirtilos?

Do lado saboroso, minha salada de quinoa de mirtilo com nozes cristalizadas e abóbora assada com mirtilos e queijo feta é sempre um sucesso.

Ou mantenha as coisas doces com uma bandeja de barras de cheesecake de mirtilo assadas ou muffins de banana de mirtilo fofos!

  • Compartilhe
  • Pin

mirtilos