Trança recheada de pizza de massa

Trança de pizza recheada de massa - esta deliciosa e brosa massa de pizza mergulhada em molho marinara é um delicioso jantar ou lanche leve.

Outro dia, meu marido Jack e eu estávamos com vontade de comer pizza. Felizmente, tínhamos um pouco de massa de pizza restante em nosso freezer (já que acabamos de fazer esta receita há algumas semanas) e também tínhamos todos os ingredientes para fazer nosso ótimo molho marinara (veja a receita aqui) que cozinha em apenas alguns minutos. ! Também tínhamos uma gaveta de geladeira cheia de queijo mussarela que compramos para os nossos sete anos de idade para comer, e a inspiração veio na forma dessa trança recheada de pizza de massa!

Trança de pizza recheada de massa - esta deliciosa e brosa massa de pizza mergulhada em molho marinara é um delicioso jantar ou lanche leve.

Anos atrás, quando Jack fez uma aula de culinária na escola de culinária, seu instrutor mostrou à classe uma técnica para trançar tiras de massa de pão em pão. Com todo esse pedaço de queijo na geladeira, por que não fazer um pão semelhante, exceto a massa de pizza, e transformá-lo em uma trança recheada de pizza?

Trança de pizza recheada de massa - esta deliciosa e brosa massa de pizza mergulhada em molho marinara é um delicioso jantar ou lanche leve.

Essa trança de pizza recheada de massa é realmente muito fácil de fazer – basta enrolar a massa da pizza em tiras longas e envolvê-la em pedaços de queijo. Trança as tiras cheias de queijo, polvilhe com um pouco de sal grosso e leve ao forno por alguns minutos. Em seguida, adicione um pouco de queijo ralado por cima e termine de assar até dourar.

Trança de pizza recheada de massa - esta deliciosa e brosa massa de pizza mergulhada em molho marinara é um delicioso jantar ou lanche leve.

O resultado é uma barra de seção deliciosa e fácil de separar de massa de pizza crocante e quente, com um interior macio e pegajoso! Mergulhado em molho marinara: Esta trança recheada de pizza de massa é um jantar leve e fácil ou um lanche perfeito para festas!

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Ingredientes

  • 3 bolas de 7 onças de massa de pizza (veja a receita aqui) ou a sua massa de pizza favorita comprada em loja, à temperatura ambiente
  • 18 palitos de queijo mussarela, cortados ao meio
  • Azeite virgem extra, para escovar
  • Sal Kosher, para pulverizar
  • 1/8 xícara de queijo ralado como parmesão, romano ou asiago (ou qualquer combinação)
  • Molho Marinara para mergulhar (veja a receita aqui)

Instruções

  1. Se você estiver usando nossa receita de massa de pizza, siga as instruções nessa receita para preparar a massa.
  2. Pré-aqueça o forno a 450 graus com a grelha no centro.
  3. Em uma superfície enfarinhada com um rolo, espalhe cada bola de massa em um retângulo um por um, com 30 cm de comprimento por 3 cm de largura. (Se eles se alongarem um pouco, cubra e deixe descansar por dez minutos para permitir que o glúten relaxe.) Coloque 12 metades de mussarela de ponta a ponta em cada tira, deixando um pouco de espaço para selar as pontas.
  4. Pincele um lado da massa com água e dobre o lado oposto sobre o queijo para que cada borda se encontre. Pressione para baixo ou use a parte traseira de um garfo para pressionar os dois lados. (Deve ter um bom selo). Dobre as duas pontas e sele-as bem. Em seguida, escove a parte superior da dobra com água (onde você acabou de apertá-la) e role a massa cheia sobre a dobra para terminar com a costura para baixo. Repita o procedimento para os outros dois bolinhos usando 12 meias peças de queijo em cada um. (36 peças no total, cortadas a partir de 18 varas)
  5. Espalhe uma assadeira forrada de pergaminho no balcão e coloque os três rolos lado a lado, de canto a canto, na bandeja. (A trança acabada é muito difícil de levantar, portanto, fazer a trança na panela é a mais fácil.) Junte a parte superior de cada rolo e prenda-a por baixo dessa extremidade. Agora faça tranças cruzando a parte externa em direção ao meio (como se você estivesse trançando o cabelo). Continue atravessando de fora para o meio até chegar ao fim, depois dobre e sele a extremidade por baixo. Se a trança não estiver posicionada corretamente na panela, ajuste-a agora.
  6. Pincele ou regue a parte superior com azeite e polvilhe generosamente com sal kosher.
  7. Coloque no forno e asse por 15 minutos. Retire do forno, regue com mais óleo (regue ou escove) e polvilhe com queijo ralado. Volte ao forno e asse por 20 a 25 minutos até que a parte superior fique dourada. Verifique o fundo para garantir que não fique marrom demais nas pontas. Nesse caso, levante a prateleira do forno pelo tempo restante de cozimento.
  8. Sirva quente direto do forno, deixe inteiro, com o molho marinara ao lado e permita que os convidados removem pedaços e molho.

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