Trufas em Queenslander


Ingredientes

  • 200 g de pedaços de abacaxi secos
  • 1/3 de xícara de coco seco
  • 1 colher de sopa de rum escuro
  • 180 g de chocolate amargo picado

Método

  1. Forre um prato com papel manteiga.

  2. Processe o abacaxi em um processador de alimentos até ficar bem picado. Transfira para uma tigela. Adicione o coco e o rum até ficar bem combinado.

  3. Enrole 2 colheres de chá da mistura de abacaxi em uma bola. Transfira para o prato forrado.

  4. Coloque o chocolate em um recipiente resistente ao calor sobre uma panela com água fervente, certificando-se de que a base do recipiente não toque na água. Mexa até o chocolate derreter. Retire a tigela da panela.

  5. Trabalhando um de cada vez, use dois garfos para mergulhar uma bola no chocolate derretido. Deixe o excesso de chocolate escorrer de volta para a tigela. Retorne ao prato forrado. Repita com as bolas restantes. Coloque na geladeira por 2 horas ou até o chocolate assentar.

Notas

Esta receita foi criada por Ali Adams para as melhores receitas da Austrália.

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