Vídeo de Cranberries com Açúcar

Pino longo para cranberries com açúcar

Há muito poucas coisas que gritam no Holiday como esses mirtilos açucarados! Hoje, estou compartilhando o vídeo completo da receita com dicas para fazer disso uma tradição familiar todos os anos!

três tigelas de mirtilos açucaradas com clementinas

É a estação dos mirtilos e todo o doce que vem com eles. Como eles são mantidos atualizados até agora?

Devo dizer que as coisas estão um pouco melhores este ano do que onde estive no ano passado. Eu acho que é provavelmente porque eu não estou hospedando nesta temporada. Somos convidados e é uma refeição compartilhada, então vou fazer uma ótima salada para 40 pessoas 🙂

Uma coisa que estou animado a fazer todos os anos, com ou sem hospedagem, são os mirtilos açucarados. Também fiz um vídeo de receita para você ver como são fáceis!

Uma mão segurando um cranberry com açúcar close-up

MASSA AÇÚCAR

Uma das minhas receitas favoritas de mirtilo é cranberries com açúcar. Eles são crocantes, doces, frutados e muito festivos.

Eles têm gosto de mirtilos, mas com uma camada de açúcar crocante. Adoro dar sabor aos meus com um toque de clementina. Laranja ou limão também funcionariam maravilhosamente nesta receita.

Outro excelente sabor para infundir mirtilos é o alecrim. Alecrim fresco combina muito bem com cranberries açucarados! Essa doce e saborosa melodia de ervas e frutas é ótima em pratos de queijo, aperitivos ou sobremesas!

Esses mirtilos açucarados também ficam bem na geladeira por até uma semana. Ao armazená-los, verifique se estão bem cobertos e não podem reter a umidade.

Uma tigela derramando amoras açucaradas mostrando

RECEITA DE CAMARÕES AÇÚCAR

RECEITA DE VÍDEO

Punho de tudo, lave seus mirtilos. Certifique-se de descartar os machucados, velhos ou descoloridos.

Então você deve começar com a calda. O xarope simples é basicamente partes iguais de açúcar e água que ferve. Desligue o fogo e seu xarope está pronto.

Adicionei casca de clementina à água para infundir meu xarope. No entanto, você pode pular isso ou optar por adicionar casca de laranja ou limão. Você também pode adicionar paus de canela, anis ou especiarias, se preferir.

Agora você irá adicionar os mirtilos e despejá-los no xarope pegajoso. E então remova as frutas para esfriar em uma gradinha. O xarope permanecerá pegajoso por toda a superfície dos mirtilos.

Em uma tigela separada, você adicionará açúcar granulado regular com mais raspas de clementina. Mais uma vez, a clementina aqui é puramente opcional, mas altamente recomendada para o sabor. Substitua a laranja por ela se você não tiver clementina na mão.

Agora pegue os mirtilos da prateleira e coloque-os no açucar granulado. Use as mãos, uma colher ou uma peneira pequena para espalhar os mirtilos e sacudir o excesso de açúcar.

No entanto, verifique se os mirtilos estão bem cobertos antes de remover o excesso de açúcar. O açúcar endurece à medida que assenta, por isso não se preocupe em ter uma camada grossa de açúcar.

Uma mão segurando uma tigela de mirtilos

COMO SERVIR AÇÚCAR AÇÚCAR

Honestamente, eles são perfeitos como são! Doce, azedo, fresco, fresco e super satisfatório.

Minha segunda maneira favorita de servir cranberries com açúcar provavelmente seria em um prato de queijo. Estes arandos frosted fáceis com os cranberries geados queijo de Crostini são uma obrigação!

Qualquer prato de queijo funciona maravilhosamente com cranberries açucarados, assados ​​festivos também parecem festivos ao lado de alguns cranberries açucarados.

Você também pode assá-los com brie e pastelaria e, ainda mais, pode assá-los em tortas de maçã e sobremesas. Outra coisa que eu amo servir é sorvete de baunilha.

Eles fazem um enfeite perfeito para qualquer refeição e uma peça central festiva para qualquer mesa.

Uma tigela cheia de cranberries com açúcar

Dicas de mirtilo com açúcar

  • Ao fazer mirtilos gelados, prefiro secá-los primeiro porque sinto que o revestimento fica melhor.
  • Outra coisa a lembrar é a doçura ou acidez dos seus mirtilos quando você os compra pela primeira vez; ele permanecerá o mesmo.
  • Se você ouviu falar que mergulhar mirtilos em uma solução de xarope durante a noite os tornará mais doces, lamento dizer que isso não faz uma diferença significativa.
  • Ao mesmo tempo, sinto que o revestimento de açúcar fará o truque, então não se preocupe.
  • Ajuste a quantidade de açúcar e água, dependendo de quantos quilos de mirtilo açucarado você estiver produzindo. Estes 2 copos de cada proporção são bons o suficiente para pelo menos 2,5 libras.
  • Pule a clementina, se preferir, e mantenha-a simples. Ou faça com laranja, limão ou baunilha ou alecrim, se quiser um sabor mais profundo.
  • Mantenha os cranberries prontos em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas. Verifique se o recipiente está alinhado com toalhas de cozinha ou papel para absorver a umidade.

Uma mão segurando cranberries açucarados mordidos

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Vídeo de Cranberries com Açúcar

Há muito poucas coisas que gritam no Holiday como esses mirtilos açucarados! Hoje, estou compartilhando o vídeo completo da receita com dicas para fazer disso uma tradição familiar todos os anos!

Ingredientes

Airelas com açúcar

  • 2 xícaras de açúcar granulado
  • 2 xícaras de água
  • 1 clementina opcional ou laranja descascada
  • 4 xícaras de mirtilos frescos, lavados

Revestimento

  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 1 clementina opcional

Instruções

  1. Ferva o açúcar e a água com a casca de clementina por 3 minutos e deixe esfriar por 3 minutos. Retire a casca da clementina com uma colher.
  2. Adicione os cranberries lavados à mistura de xarope e mexa bem para revestir.
  3. Retire os mirtilos da calda e coloque em uma gradinha para esfriar com papel manteiga por baixo. Espalhe os mirtilos em uma única camada uniforme e deixe secar por cerca de 1 hora.
  4. Em uma tigela grande, misture o açúcar e as raspas da clementina. Pegue alguns mirtilos de cada vez (cerca de 10) e adicione-os à mistura de açúcar. Retire os mirtilos e cubra com açúcar e remova-os no mesmo rack de resfriamento. Repita com os restantes mirtilos.

Vídeo da receita

Notas da receita

Ao fazer mirtilos gelados, prefiro secá-los primeiro porque sinto que o revestimento adere melhor. Outra coisa a lembrar é a doçura ou acidez dos seus mirtilos quando você os compra pela primeira vez; ele permanecerá o mesmo. Se você ouviu falar que mergulhar mirtilos em uma solução de xarope durante a noite os tornará mais doces, lamento dizer que isso não faz uma diferença significativa. Ao mesmo tempo, sinto que o revestimento de açúcar fará o truque, então não se preocupe. Ajuste a quantidade de açúcar e água, dependendo de quantos quilos de mirtilos açucarados você está produzindo. Estes 2 copos de cada proporção são bons o suficiente para pelo menos 2,5 libras. Pule a clementina, se preferir, e mantenha-a simples. Ou faça com laranja, limão ou baunilha ou alecrim, se quiser um sabor mais profundo. Mantenha os cranberries prontos em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas. Verifique se o recipiente está alinhado com toalhas de cozinha ou papel para absorver a umidade.

cranberries