Vinagre balsâmico

feito em casa Vinagre balsâmico o curativo é tão rápido de montar que você nunca mais comprará engarrafado!

Esta receita básica de vinagrete balsâmico é uma excelente opção não apenas para regar uma salada italiana, mas também como uma marinada para qualquer tipo de carne (como peitos de frango assados) ou molho quente para pão ou legumes.

Vinagrete balsâmico caseiro pronto para servir em saladas.

O que é vinagrete balsâmico?

Um bom molho vinagrete balsâmico começa com excelentes ingredientes.

VINAGRE BALSÂMICO: Eu geralmente uso um vinagre balsâmico escuro, no entanto, esta receita também pode ser feita com branco para um delicioso vinagrete balsâmico branco. O vinagre balsâmico branco não envelhece desde que o vinagre balsâmico tradicional e é feito de uma variedade diferente de uvas. O sabor é um pouco mais doce quando um balsâmico tradicional é mais robusto e saboroso.

ÓLEO:Uso óleo vegetal ou uma combinação de óleo vegetal e azeite de sabor leve. Lembre-se de que o azeite extra-virgem pode ter um sabor muito forte e amargo, por isso pode não ser a melhor opção para este molho.

Como fazer um vinagrete balsâmico

Ingredientes vinagrete balsâmico requerem mel e / ou mostarda Dijon adicionados à mistura. Essas adições ajudam a manter o vinagrete misturado (para não se separar em óleo e vinagre). Se você preferir um molho mais doce, adicione um pouco mais de mel para criar um vinagrete de mel balsâmico exclusivo (que é incrível com a salada de espinafre ou couve).

Para fazer esse vinagrete balsâmico simples:

  1. CHOP: Pique o alho
  2. VERTER: Adicione todos os ingredientes em uma jarra com tampa.
  3. AGITE: Agite o frasco para combinar os ingredientes.

Leve à geladeira antes de servir, é fácil! Pode ser necessário agitar um pouco antes de vestir a salada, pois os pedaços de alho podem assentar no fundo. É o complemento perfeito para polvilhar uma salada Caprese ou adicionar à sua receita favorita de salada de macarrão italiana.

Vinagrete balsâmico em uma jarra para fazer saladas.

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Quanto tempo dura o vinagrete balsâmico?

O molho vinagrete balsâmico caseiro pode durar até um mês na geladeira. Se você deixar por mais tempo, o alho pode estragar e o vinagrete é removido.

Encontre uma bela garrafa ou galheteiro para guardar seu vinagrete balsâmico e mantê-lo frio. Eu gosto de usar a sobra de garrafa para saladas ou os frascos de pedreiro (eu tenho a tampa de um frasco de pedreiro com um bico que eu amo)!

Agite o vinagrete antes de cada uso para misturar os ingredientes e fique à vontade para adicionar novas ervas ou especiarias para atender às suas necessidades culinárias!

Vinagre balsâmico

Tempo total 10 minutos

Molho, Salada, Molho Americano, Cozinha Italiana, Mediterrânea.

O molho vinagrete balsâmico caseiro é tão rápido de montar que você nunca mais precisará do tipo de garrafa.

  • 1/2 xícara de óleo de canola ou azeite de sabor leve
  • 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de chá de mel
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta a gosto
  1. Combine todos os ingredientes em uma jarra pequena com uma tampa bem apertada.

  2. Agite bem para combinar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Leve à geladeira 1 hora antes de servir.

  3. Leve à geladeira por até 3 semanas.

Você pode substituir o alho por 1/2 colher de chá de alho em pó, se preferir. Sirva sobre saladas, legumes cozidos no vapor, macarrão ou use como molho para pão ou marinada para carne!

Informação nutricional

Calorias: 135, Gordura: 14g, Gordura saturada: 1 gSódio: 9 mgPotássio: 8 mgCarboidratos: 2gAçúcar 2g, Vitamina C: 0,1%Cálcio: 0,2%, Passar a ferro: 0,3%

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variarão com base nos métodos de cozimento e nas marcas de ingredientes usadas.)

Vinagre balsâmico