Waffles de chocolate com pedaços de abóbora

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Nesta época do ano, quando há uma pitada de queda no ar, a única coisa melhor do que abóbora é abóbora e chocolate!

Nos fins de semana é tudo sobre panquecas e waffles em nossa casa. Recentemente, fiz algumas deliciosas panquecas de abóbora com xarope de bordo, então achei que estava na hora de fazer alguns waffles.

Uma máquina de waffles é um maravilhoso aparelho de cozinha. O nosso foi fortalecido por mais de 10 anos. (Batendo na madeira!) Esses waffles mexem rapidamente. A parte mais longa está aguardando o waffle aquecer e cozinhar cada lote.

Waffles de abóbora com pepitas de chocolate são absolutamente carregados com pepitas de chocolate semi-doces, fazendo com que se sintam como um deleite super indulgente. Mas, além do chocolate, eles são waffles bastante saudáveis. Quero dizer, você tem uma xícara de abóbora que conta como uma porção de legumes, certo? Também adicionei um pouco de farinha de trigo integral juntamente com a linhaça moída.

A linhaça moída é um ótimo ingrediente para ter em mãos. E se você o comprar por um lado, procurará mais maneiras de usá-lo. Você vai adicionar um pouco de linhaça aqui, um pouco lá. Você pode adicioná-lo a smoothies, panquecas, bolos, pães, aveia. Todo o tipo de coisas. Você pode até misturar linhaça moída com água para fazer uma substituição de ovo ao assar. A linhaça é rica em fibras solúveis e insolúveis e é carregada com os fantásticos ácidos graxos ômega-3 de que todos mais precisamos.

Cubra estes waffles com uma colher de sopa de chantilly e uma garoa de xarope de bordo, e você pensará que está morto e foi para o paraíso das abóboras! É um maravilhoso café da manhã cheio de sabor de outono (e chocolate!). O que não poderia ser amado?

Se você é um grande fã de panquecas, experimente estas incríveis Panquecas de abóbora.

Waffles de chocolate com pedaços de abóbora

Porções: 4

Waffles de abóbora maravilhosamente temperados com bastante chocolate meio doce para um café da manhã preguiçoso no outono.

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de linhaça moída
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de especiarias da torta de abóbora
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 1/3 xícara de soro de leite coalhado
  • 1 xícara de abóbora enlatada, não recheada com torta de abóbora
  • 2 ovos grandes, levemente batidos
  • 1 1/2 colheres de sopa de óleo de canola
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 4 onças de chocolate semi-doce, picado
  • xarope de bordo e chantilly para servir
  • Em uma tigela grande, misture os 9 primeiros ingredientes.

  • Em uma tigela média, misture o soro de leite coalhado, a abóbora, os ovos, o óleo de canola e a baunilha.

  • Adicione a mistura de leitelho à mistura de farinha e mexa até que a farinha não esteja mais visível. Adicione o chocolate.

  • Aqueça um waffle ferro coberto com spray de cozinha.

  • Despeje a massa sobre o waffle, espalhando-o pelas bordas. Cozinhe até dourar e o vapor parar. Repita até que toda a massa seja usada. Você deve obter 6-8 waffles, dependendo da sua máquina de waffles.

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