Waffles de levedura (e uma sugestão de sorvete)

Vale a pena esperar por esses waffles decadentes. Misture a massa na noite anterior e acorde com a maravilha da manhã. Ou faça-os a qualquer momento para tomar sorvete (minha maneira favorita de desfrutar de um waffle). Você pode congelar os restos de waffles e reaquecer no forno ou torradeira nas manhãs movimentadas (que também é uma ótima opção de preparação para grandes grupos / almoços)! – Erin McDowell

Ingredientes
  • 3 xícaras

    farinha de uso geral

  • 2 colheres de sopa

    açúcar granulado

  • 3/4 colher de chá

    sal

  • 2 colheres de chá

    Levedura seca ativa

  • 1 1/2 xícaras

    leite gordo

  • 1/2 xícara

    creme grosso

  • 5 colheres de sopa

    manteiga derretida

  • 3

    ovos grandes

  • Sorvete, molho de caramelo, amêndoas Marcona, lascas de chocolate e cerejas, se você quiser fazer sorvete (você sabe que faz …)

Instruções
  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento para combinar. Lembre-se de que a massa aumentará um pouco; portanto, verifique se a tigela é grande o suficiente para permitir um pouco de espaço.

  2. Em uma tigela grande (de preferência com um bico), bata o leite, o creme, a manteiga derretida e os ovos. Gradualmente, despeje a mistura na mistura da farinha, mexendo enquanto adiciona, até que a mistura esteja completamente combinada.

  3. Cubra o recipiente com filme plástico e leve à geladeira 10-12 horas (e não mais que 15 horas).

  4. Conecte seu waffle ferro e faça-o muito quente. Pulverize com spray antiaderente ou espalhe com manteiga derretida.

  5. Coloque a massa sobre o waffle e feche-o. Cozinhe até que o waffle fique dourado em ambos os lados, 3 a 4 minutos. Trabalhe em lotes até ter esgotado toda a massa.

  6. Etapa extra opcional (mas vale a pena!): Coloque os waffles em uma gradinha em uma assadeira e leve ao forno a 100 ° C por 5 a 10 minutos (você também pode fazer isso com os waffles à medida que eles saem do forno). ferro), desde que você esteja trabalhando em lotes).

  7. Os waffles estão prontos para servir. Se você quiser fazer sorvete, quebre um waffle (ou dois! Sem julgamento) em alguns pedaços em uma tigela. Cubra com bolas de sorvete e suas coberturas favoritas. Gosto do molho de caramelo, das amêndoas salgadas, das gotas de chocolate e de uma cereja por cima.

Eu sempre carrego três tipos de molho picante na minha bolsa. Eu tenho uma fraqueza por fazer das pessoas sua sobremesa favorita, especialmente o bolo. Meu primeiro livro de receitas, The Fearless -, será lançado em 24 de outubro de 2017.

Levedura Congelada Sugestão A Waffles