Waffles de soro de leite coalhado com bacon e açúcar mascavo

Você precisa fazer esses waffles imediatamente.

Acredite ou não, anos atrás, este foi o primeiro waffle caseiro legítimo (ou seja, não uma mistura de Bisquick) que fiz e fiquei feliz em fazer a descoberta. Depois de fazer isso, nunca mais olhei para trás!

Imagine o seguinte: bacon coberto com açúcar mascavo e depois assado no forno para que o açúcar mascavo caramelize em um esmalte sobre o bacon. Em seguida, uma massa de waffle caseira feita de soro de leite coalhado espessa, irregular e cria o waffle perfeito. Misture o bacon na massa, retire a máquina de waffles e pronto! Waffles que combinam dois dos meus alimentos favoritos para o café da manhã.

Minha parte favorita de tomar café da manhã em um restaurante é que, sem falta, bacon e / ou salsicha sempre terminam, pelo menos em parte, em uma calda que se acumulou em algum lugar do prato. Adoro o sabor da lingüiça do café da manhã e do bacon com xarope de bordo, e acho que é por isso que sempre me apaixonei completamente por esses waffles. Eles

O bacon já está nos waffles e você o mergulha no xarope de bordo, todos esses maravilhosos sabores de café da manhã. Sério, você não pode dar errado com esta receita. Faça-os para os hóspedes da casa (ou seu marido e filho, AHEM) e você será um herói.

Sei que alguns de vocês podem perguntar sobre minha máquina de waffles; Eu tenho esse modelo de Breville e adoro! Eu costumava ter uma máquina de waffles redondas no estilo belga, e acho que essa é infinitamente melhor. Existem várias configurações para garantir que você realmente cozinhe esse waffle perfeito!

Dica rápida: convém fazer um pouco mais de bacon do que a receita exige, pois você provavelmente o esconderá enquanto estiver cortando. Ou é só comigo? Não consigo tirar as mãos do bacon com cobertura de açúcar mascavo!

Esta receita produz muito (cerca de 11 a 12 waffles quadrados ou 7 waffles no estilo belga), tornando-a perfeita para alimentar uma multidão ou se você deseja armazenar seu freezer para café da manhã cozido (minha preferência!). Se você gosta de bacon, irá a BANANAS para estes waffles! Eles são cozidos crocantes por fora e super fofos por dentro, o que é basicamente a perfeição dos waffles.

Vá para a cozinha e faça alguns desses waffles de soro de leite coalhado com bacon e açúcar mascavo!

Faz cinco anos: Maçã e amêndoa crocanteFaz dez anos: Bolo de queijo com rum e chocolate

Waffles de soro de leite coalhado com bacon e açúcar mascavo

Dose: 12 waffles quadrados ou 7 waffles belgas Preparação: 10 minutos Cozinhe 30 minutos Total: 40 minutos Esses waffles de manteiga com bacon e açúcar mascavo são macios e incluem pedaços de bacon com cobertura de açúcar mascavo na massa. Café-da-manhã dos Campões!

Para o bacon

  • 10 fatias de bacon
  • Sugar açúcar mascavo claro

Para waffles

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • Sugar açúcar mascavo claro
  • Canocupcanola ou óleo de semente de uva
  • 4 ovos grandes
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 ½ xícaras de leite com manteiga

Equipamento especial

  • Waffler Maker (Eu tenho um Breville e adoro!)

US Usual EUA – Métrico

  1. Faça o bacon: Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga, uma esteira de silicone ou borrife uma assadeira com spray antiaderente e cubra com papel alumínio. Disponha o bacon em uma única camada na assadeira. Polvilhe generosamente com açúcar mascavo. Coloque no terço superior do forno e asse até o açúcar ficar caramelizado e o bacon ficar dourado e crocante, cerca de 10 a 15 minutos. Retire do forno. Retire imediatamente as fatias de bacon com uma pinça. Coloque-as em uma tábua de cortar (não em toalhas de papel, elas grudam!) Para esfriar. Depois de frio, corte o bacon em pedaços pequenos e reserve.
  2. Faça os waffles: Pré-aqueça seu waffle ferro.
  3. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar mascavo. Em uma tigela média, misture os ovos, o óleo, o leitelho e o extrato de baunilha. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e dobre com uma espátula de borracha. Quando estiver quase completamente incorporado, adicione o bacon e mexa. Misture apenas até que a maioria dos ingredientes secos esteja umedecida na massa; como panquecas, é bom ter uma massa irregular.
  4. Cozinhe os waffles de acordo com as instruções da sua máquina de waffles.
  5. Sirva com manteiga e xarope de bordo. Os restos de waffles podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias, ou embrulhados em filme plástico e colocados em um saco hermético e armazenados no congelador por até 2 meses. O meu favorito é aquecê-los (frescos ou congelados) em uma torradeira.

Os valores nutricionais são baseados em uma porção Calorias: 389 kcal Gordura: 23 g Gordura saturada: 4 g Colesterol: 72 mg Sódio: 483 mg Potássio: 270 mg Carboidratos: 36 g Açúcar: 11 g Proteína: 9 g Vitamina A: 170% Cálcio: 122% Ferro: 1,9%

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