Whole30 envoltórios de alface salada de frango

Não pode toda a salada de frango cereja 30 em uma tigela de madeira.

Estes envoltórios de alface de salada de frango Whole30 são o sanduíche perfeito e compatível! Esta receita de preparação rápida e fácil para o fim de semana dura a semana toda e melhora quanto mais tempo você marinar. Eleve seu almoço embalado com esta receita de salada de frango crocante, picante, doce e salgada do Whole30.

Uma imagem de close-up da salada de frango Whole30 envolve com cerejas secas, amêndoas e vegetais crus, descansando em uma bandeja branca.

Ei, ei, ei, Whole30 amigos! Adivinha que dia é hoje? Não, não é um dia de trapaça. Não … não é o fim do desafio. É o dia inteiro da corcunda! É isso mesmo, hoje é o início da segunda metade da sua jornada completa de 30 de janeiro. Huzzah!

O ponto médio é crítico. Você provavelmente já beijou a gripe carb (tão real, tão brutal). Você pode ter perdido alguns quilos e sua pele provavelmente tem FA dewey. Provavelmente, você está dormindo como um adolescente e acordando sentindo-se brilhante e brilhante. E isso só melhora a partir daqui.

Tudo isso dito, você ainda pode ter algumas estratégias organizacionais para tornar as refeições menos agitadas. Duas semanas dificilmente formam um hábito, por isso, se você ainda não está bem, é totalmente Ok, e realmente muito perto de completamente normal. A maioria dos especialistas diz que leva até seis semanas para formar novos hábitos; portanto, seja paciente e concentre-se em melhorar um pouco a cada dia.

Um pote de vidro cheio de dois invólucros de salada de frango Whole30, sobre uma mesa de mármore.

Entre na prática de preparar o almoço. Passar algumas horas no final de semana cozinhando e preparando seus almoços para a semana de trabalho fará uma grande diferença na maneira como você aborda sua refeição do meio-dia:

  • Você não vai se preocupar com o que levar para o almoço todos os dias. Diga sim com menos estresse e mais calma.
  • Você sentirá uma sensação de controle e poder sobre suas opções de refeições ao meio-dia.
  • Economizará tempo e moolah durante a semana. Não há modificações adicionais em sua comida para viagem, nem comida que incomode na loja de conveniência ou no supermercado.

Esses benefícios simples são realmente enormes e valem o esforço.

Esta salada de frango com cereja seca é um dos meus almoços de janeiro favoritos do Whole Whole30. É rápido e fácil para os olhos (e preparação!). Fica melhor à medida que você marina e faz um almoço super portátil. Esta salada de frango sem maionese é carregada com legumes (olá nutrientes!) E o equilíbrio perfeito de doce, salgado, crocante e picante.

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Algumas vezes por mês asso um frango inteiro, geralmente aos domingos. Frango assado é meu alimento de conforto, espalhado com molho e servido com acompanhamentos sazonais. Costumamos comer cerca de metade para o jantar, e o resto é jogado em uma salada de frango sem maionese (não sou fã de maionese) ou sopa ou ensopado. Depois cozinho a carcaça em um caldo de osso rico e nutritivo na minha panela lenta e guardo no freezer.

Como fazer envolvimentos de salada de frango com cereja Whole30. Erva-doce em fatias finas em uma placa de corte.

Minhas saladas de frango mudam com as estações do ano, dependendo dos produtos disponíveis, mas os legumes de inverno são os meus favoritos. Itens saudáveis ​​de inverno, como cenoura, rabanete e erva-doce, são a companhia perfeita para frango assado e macio, cerejas secas e um vinagrete balsâmico de ervas. Eu prefiro uma mistura fresca de carne branca e escura assada para esta salada de frango Whole30, mas use o que tiver. Pegue um frango pré-assado na mercearia ou escalpe um ou dois peitos de frango. Facilite para você!

Como fazer envolvimentos de salada de frango com cereja Whole30. Aipo cortado em fatias finas sobre uma tábua. Julienned rabanetes e cenouras em uma tábua.

A base desta salada são muitos vegetais crus frescos: cenoura, aipo, erva-doce, rabanete e cebola verde. Corte ou julienne seus vegetais para obter uma textura diversificada e um toque de cada sabor em cada mordida. Se você tem um cortador de bandolim, ele é útil aqui e facilita a instalação. Pique finamente a erva-doce, o aipo e a cebola verde e vire para uma juliana com cenouras e rabanetes. Faça o que for rápido e fácil para você. Lembre-se: quanto mais fino, melhor.

Uma tigela de madeira cheia dos ingredientes para o recheio completo da salada de frango 30: frango assado, cenoura, pepino, erva-doce, aipo, cebola verde, cerejas secas e amêndoas picadas.

Misture todos os legumes em uma tigela, juntamente com o frango assado (ralado ou picado), algumas amêndoas picadas e cerejas secas.

Uma saladeira de madeira cheia de 30 salada de frango inteiro misturada com vinagrete balsâmico, pronta para ser recheada com folhas de alface para um envoltório de salada de frango paleo.

Para o molho, bati no meu vinagrete balsâmico básico com uma pequena redução de balsâmico e um pouco de salsa picada. É um pouco doce e combina muito bem com cerejas secas e frango, mas ainda é forte e brilhante.

Neste ponto, você pode servir como está, mas eu gosto de encher minha salada de frango em envoltórios de alface. Aqui eu estou totalmente fora de estação e pego um pouco de alface da jardineira da cooperativa: eles são o “embrulho” perfeito para Whole30. Basta colocar a salada de frango nos copos de alface e pronto.

Uma bandeja branca cheia de embalagens de salada de frango, repousando sobre uma mesa de mármore.

Estes fazem uma pequena apresentação agradável para uma refeição em estilo familiar ou um prato de festa. Eles também são pequenos sanduíches perfeitos para embalar em sua lancheira. Bônus: você não precisa levar utensílios para comer esses envolventes de salada de frango inteiros, bonitos e organizados. Esses recipientes de vidro se encaixam perfeitamente em dois, o tamanho ideal para servir. Eles são mantidos na geladeira por até 4 dias enquanto a alface é enrolada (a alface fica um pouco úmida depois disso), e a salada de frango fica por uma semana sozinha.

Uma vista superior de um recipiente de vidro com uma lancheira cheia de dois envoltórios de salada de frango inteira e paleo.

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30 xícaras de alface com salada de frango

Eleve seu almoço com esta receita de salada de frango com cereja. Estes envoltórios de alface para salada de frango Whole30 sem maionese são a preparação perfeita para o almoço!

Curso: prato principal, salada

Comida: Americana, Sem glúten, Sem cereais, Paleo, Todo 30

Tempo de preparação: 20 minutos.

Tempo de cozedura: 5 minutos.

Tempo total: 25 minutos

Porções: 6

Calorias: 333kcal

Ingredientes

Salada de Frango

  • 1 cabeça de alface, folhas separadas, 12 no total

  • 2 c. frango assado picado, cerca de 8 oz.

  • 1 talo de aipo em fatias finas

  • 1 cenoura média, julienned ou em fatias finas

  • 1 bulbo de erva-doce pequeno, em fatias finas

  • 4 rabanetes, cortados em fatias finas

  • 2 cebolas verdes em fatias finas

  • 1/2 c. cerejas secas, cortadas em pedaços grandes

  • 1/2 c de amêndoas fatiadas

Vinagre balsâmico

  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

  • 1 colher de chá de redução balsâmica

  • 2 colheres de sopa de salsa picada

  • 1/2 colher de chá de kosher ou sal marinho

  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída

  • 1/2 c de azeite de oliva extra virgem

Instruções

  • Forre uma assadeira ou balcão de cozinha com uma toalha de algodão ou papel toalha. Remova cuidadosamente cada pedaço de alface, começando do lado de fora e entrando. Lave cada pedaço de alface em água corrente fria para remover a sujeira ou a areia. Sacuda o excesso de água e coloque-o nas toalhas para secar ao ar enquanto prepara a salada de frango.

  • Desfie o frango e coloque-o em uma salada ou tigela grande. Corte o aipo, a cenoura, a erva-doce, o rabanete e a cebola verde em fatias finas com um cortador de bandolim ou uma faca muito afiada e adicione-os ao frango, juntamente com as cerejas e amêndoas secas.

  • Em uma tigela pequena, misture o vinagre, a redução balsâmica, a salsa, o sal e a pimenta e misture até misturar. Bata lentamente o azeite até o vinagrete estar emulsionado.

  • Despeje o vinagrete balsâmico sobre a salada de frango e mexa até combinado.

  • Coloque 1/12 da salada de frango em 12 xícaras individuais de alface. Coloque duas xícaras em um recipiente selado e guarde na geladeira por até quatro dias ou arrume-as em uma travessa e sirva imediatamente. Como alternativa, guarde a salada de frango e os copos de alface em recipientes selados separados para manter na geladeira por até uma semana. Esta salada de frango pode ser apreciada imediatamente, mas o sabor melhora após marinar por pelo menos uma hora.

Anotações

Uma porção do tamanho representa dois envoltórios de alface, cada um preenchido com 1/12 da salada de frango com cereja. O "tempo de cozedura" representa o tempo de preparação para misturar a salada de frango e encher as alfaces.

Informação nutricional

Calorias: 333kcal (17%)

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