Xarope de bordo caseiro

Grosso e macio xarope de bordo com um sabor rico de bordo. Ignore o xarope comprado na loja e faça o seu em casa com apenas 5 ingredientes simples!

Gosto de fazer meu próprio xarope de bordo. É super simples e tem um sabor incrível em tantas receitas diferentes para o café da manhã. Também faço xarope de soro de leite coalhado, mas há algo sobre um xarope de panqueca clássico que não pode ser batido. Yum!

Esta receita de xarope de bordo vem da minha avó Ina e é um ótimo complemento para qualquer café da manhã ou brunch! O sabor é tão fresco e delicioso e é perfeito em panquecas, rabanadas, panquecas alemãs, panquecas e waffles.

Se você nunca experimentou xarope de bordo antes, ficará surpreso com o quão simples é. Leva apenas 5 ingredientes e está pronto em menos de 30 minutos. A textura é muito suave e tem um sabor rico e profundo – exatamente como o xarope de bordo deve provar!

Na receita original da minha avó, ela usou 1/2 xícara de xarope de milho e uma xícara extra de açúcar. Eu prefiro usar mel em vez de xarope de milho e reduzir 1 xícara de açúcar. Usar mel sobre o xarope de milho torna a consistência um pouco mais fina, para que você possa ficar com o xarope de milho se gostar do xarope no lado mais espesso.

Ingredientes

  • Açúcar: Você precisará de açúcar granulado e açúcar mascavo para fazer esta receita.
  • Mel: Eu gosto de usar mel para o seu gosto, mas você pode usar xarope de milho, se preferir.
  • Extrato de bordo: Isso ajuda a tornar o sabor do bordo mais forte e mais pronunciado.
  • Extrato de baunilha: Eu amo o sabor extra que o extrato de baunilha adiciona.
  • Água quente: Você precisará adicionar água quente para ferver o açúcar e o mel.

Como fazer xarope de bordo.

  1. Deixe ferver o açúcar, o mel e a água e cozinhe em fogo brando. Misture o açúcar, o mel e a água em uma frigideira grande em fogo médio. Deixe ferver, abaixe o fogo para médio-baixo e continue a ferver por 8-10 minutos, mexendo sempre.
  2. Retire do fogo e adicione extratos. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, adicione o extrato de bordo e o extrato de baunilha.
  3. Sirva e divirta-se! Sirva em panquecas ou deixe esfriar e coloque em potes.

Como você torna a consistência mais espessa?

Eu prefiro usar mel em vez de xarope de milho ao fazer xarope de bordo caseiro, no entanto, torna a consistência um pouco mais fina. Se você quiser um xarope mais grosso, use xarope de milho em vez de mel.

Dicas de armazenamento

Para armazenar a calda, deixe esfriar completamente e adicione-a à jarra de vidro (ou a qualquer tipo de jarra coberta). Ele será mantido por cerca de 1 a 2 meses, se armazenado em uma jarra coberta na geladeira.

Receita do xarope de bordo

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Curso: Tempero

Cozinha: Americana

Palavra chave: xarope de bordo caseiro

Tempo de preparação: 5 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo total: 25 minutos

Porções: 24

Calorias: 110

Xarope de bordo grosso e macio, com um sabor rico em bordo. Ignore o xarope comprado na loja e faça o seu em casa com apenas 5 ingredientes simples!

Ingredientes

  • 2 xícaras de açúcar granulado

  • 1 xícara de açúcar mascavo

  • 1/4 de xícara de mel ou xarope de milho

  • 1 1/2 xícaras de água quente

  • 1 colher de chá de extrato de bordo

  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro

Instruções

  • Misture o açúcar, o mel e a água em uma frigideira grande em fogo médio. Deixe ferver. Aumente o fogo para médio-baixo e continue a ferver por 8 a 10 minutos, mexendo sempre.
  • Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, adicione o extrato de bordo e baunilha. Sirva em panquecas ou deixe esfriar e coloque em potes.
  • Guarde em uma jarra coberta na geladeira por 1-2 meses.

Anotações

Faz 3 xícaras.

Nutrição

Dose: 2 colheres de sopa | Calorias: 110kcal | Carboidratos: 28 g | Sódio: 3mg | Potássio: 14mg | Açúcar: 28g | Cálcio: 8mg | Ferro: 0,1 mg

Então me diga … Você já tentou fazer xarope de bordo caseiro antes? Definitivamente tentar!

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