Xarope de chocolate simples é bastante fácil de fazer, mas pode ter um impacto gigante em seus produtos de chocolate assados! (Sem mencionar um coquetel!)
Alguns anos atrás, comecei a usar o Simple Syrup em meus bolos. Eu amo o que você faz com meus assados caseiros!
O que é xarope simples?
Em suma, mantém o bolo úmido em todas as etapas de montagem e decoração. Não só ajuda a manter o bolo úmido, mas também adiciona uma leve doçura, o que é sempre bom!
Como armazenar xarope simples?
Eu gosto de guardar meu xarope comum em uma garrafa de plástico fácil de derramar e que pode ser fechada / selada. Se você não tiver uma garrafa, pode armazená-la em um recipiente hermético e escová-lo sobre o bolo com um pincel de confeitar. Dura cerca de 2 semanas na geladeira.
Como fazer calda de chocolate simples
A receita simples de xarope é mais do que fácil, e a receita simples de chocolate é apenas mais alguns ingredientes! Apenas 4 ingredientes e cerca de 10 minutos (incluindo tempo de resfriamento) são tudo o que você precisa. Sinta-se livre para usar cacau escuro ou cacau em processo holandês nesta receita.
Como usar xarope simples
Quando o bolo estiver fora do forno, resfriado à temperatura ambiente e nivelado, se necessário, despeje a calda de chocolate comum sobre o bolo. As quantidades variam, mas geralmente despejo por toda a parte superior do bolo e deixo absorver.
Depois de derramar a calda sobre o bolo (e ela ficar encharcada), embrulharei em filme plástico e depois guardei na geladeira por até 2 semanas.
Se eu estiver congelando o bolo, mergulharei a camada em uma calda simples, embrulhe em filme plástico e coloque o bolo embrulhado em um saco plástico ziplock ou em um recipiente hermético. (Eu armazenei bolos dessa maneira por até 3 meses).
Xarope de chocolate simples é bastante fácil de fazer, mas pode ter um impacto gigante em seus produtos de chocolate assados!
Curso: Sobremesa
Cozinha americana
Palavra chave: calda de chocolate simples
Porções: 12
:
- 2 colheres de sopa cacau sem açúcar
- 1 1/2 c de açúcar granulado
- 1 c de água
- 1/2 colher de chá baunilha
-
Coloque uma panela média em fogo médio.
-
Adicione todos os ingredientes à frigideira e mexa continuamente com um batedor para que o xarope simples comece a ferver, cerca de 3 a 4 minutos.
-
Retire do fogo e deixe a calda esfriar até a temperatura ambiente.
-
Despeje sobre os bolos, conforme necessário.
calda comum
