Xícaras de aveia assada com framboesa e lascas de chocolate

As xícaras de aveia assada com framboesa com pepitas de chocolate são perfeitas para os dias em que você precisa de um café da manhã ou lanche fácil e saudável! Esta receita é feita em uma tigela e também pode ser congelada.

Se você nunca fez aveia cozida ou, nesse caso, xícaras de aveia cozida, é uma ótima maneira de prepará-la para comer durante toda a semana. Você pode comer no café da manhã, como lanche ou até como sobremesa. Eu amo especialmente essas canecas de lascas de chocolate assadas e aveia com framboesa, pois as framboesas são minha baga favorita.

O que eu preciso para fazer bolos de aveia cozida com chocolate e framboesa?

  • Aveia Enrolada / Antiquada
  • Canela
  • Levedura em pó
  • Bananas
  • Manteiga de amêndoa
  • Ovo
  • Leite
  • xarope de bordo
  • Extrato de baunilha
  • Framboesas
  • Pedaços de chocolate

Assar xícaras de aveia é muito semelhante a fazer aveia assada. A principal diferença é que você os assará em uma forma de muffin em vez de em uma panela. Você pode borrifar a lata de muffin com spray de cozinha ou usar sacos de papel. Eu prefiro usar latas de muffin de papel de pergaminho para que não haja chance delas grudarem na panela ou no papel.

Como fazer xícaras de aveia assadas

Fazer xícaras de aveia assadas é tão fácil quanto fazer bolos, se não mais fácil.

  1. Moa as bananas em uma tigela grande e adicione o ovo, xarope de bordo, leite e extrato de baunilha. Bata tudo junto até combinado.
  2. Adicione a aveia, canela, fermento em pó, sal, framboesas e lascas de chocolate à tigela e misture até misturar.
  3. Cubra sua forma de muffin com forros de pergaminho ou spray com spray de cozinha. Divida a mistura de aveia uniformemente na frigideira preparada.
  4. Asse por 20 a 25 minutos ou até que o centro esteja definido, use um palito de dente para testar. Deixe esfriar na panela por 5-10 minutos antes de comer.

Substituições de ingredientes de tigela de aveia cozida

Framboesas– Se você não gosta de framboesas ou não parece ótimo no supermercado, fique à vontade para substituí-las por morangos, amoras ou mirtilos. Se você estiver usando uma baga maior, como morangos ou amoras, sugiro cortá-las. Você também pode usar frutas congeladas. Se você fizer isso, misture-os enquanto eles ainda estiverem congelados.

Pedaços de chocolate – Usei mini lascas de chocolate quando as fiz, mas você pode usar lascas de chocolate de tamanho normal. Gotas de chocolate semidoces, escuras ou sem laticínios funcionam nesta receita.

Manteiga de amêndoa – Você pode usar qualquer manteiga de noz nesta receita, mas lembre-se de que o sabor varia de acordo com o que você usa. Você também pode mantê-lo livre de nozes e usar algo como manteiga de semente de girassol.

Leite – Tanto o leite como o leite não-leite trabalham para esta receita. Fiz com leite de vaca, leite de coco enlatado e leite de amêndoa sem açúcar.

Como armazenar xícaras de aveia assadas

Quando os copos de aveia estiverem assados, deixe esfriar completamente. Você pode armazená-los em um recipiente hermético na geladeira por 4-5 dias congelando. Para congelar os copos de aveia, coloque-os em uma assadeira e congele por 1-2 horas. Transfira-os para um saco de congelação e remova o máximo de ar possível antes de selá-los. Eles vão durar vários meses no congelador.

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Xícaras de aveia assada com framboesa e lascas de chocolate

Desempenho: 12 xícaras de aveia Tempo de preparação: 15 minutos Hora de cozinhar: 25 minutos Tempo total: 40 minutos

Ingredientes

  • 1 xícara de bananas maduras amassadas (2-3 bananas)
  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar ou leite de sua escolha
  • 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
  • 2 xícaras de aveia em flocos, sem glúten, se necessário
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 xícara de framboesas
  • 1/4 xícara de mini lascas de chocolate

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre a forma padrão de papel manteiga com papel manteiga ou borrife com spray de cozinha.
  2. Em uma tigela grande, amasse as bananas. Misture o leite, ovo, baunilha, xarope de bordo e manteiga de amêndoa. Adicione a aveia, canela, fermento em pó, sal, framboesas e lascas de chocolate. Mexa até combinado.
  3. Divida a mistura uniformemente na forma de muffin preparada. Asse por 25-30 minutos ou até que o centro esteja definido (tente um palito). Retire do forno e leve à geladeira por 10 minutos antes de servir.
Informação nutricional:

Rendimento: 12 Tamanho da porção: 1 Valor por proporção: Calorias: 131 Gordura total: 4 g Gordura saturada: 1 g Gordura trans: 0 g Gordura insaturada: 3 g Colesterol: 16 mg Sódio: 93 mg Carboidratos: 21 g Fibra: 3 g Açúcar: 8 g Proteína: 3 g

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